Истражување на пазарот зеленчукови трендови на храна
Спанаќ од јагода
Плодовите на стариот лиснат зеленчук се слични на јагодите. Лисјата на спанаќот со шилест јагода може да се подготват како спанаќ, а овошјето може да се готви, на пример во омлети, салати, хамбургери, смути или сендвичи.
Прашок од семе од авокадо
Нова креација од авокадото, која првично потекнува од Јужна Америка, е кафеавиот прав направен од семето на авокадото. Се вели дека е богата со витамин Б6, може да се додаде во чаеви, смути или салати и се рекламира како помош за слабеење.
Неприлагодува зеленчук
„Несовршен“ зеленчук обично се фрла по бербата. Несоодветните грешки („чудаците“) се предвидуваат да станат попопуларни како резултат на трендот на одржливост и индивидуализацијата при јадење.
Вода костен
Овошјето, кое доаѓа од Кина, ја задржува својата арома дури и по долго време за готвење. Надворешната обвивка е излупена, белото, крцкаво месо има сладок вкус и може да се користи за салати или помфрит.
Пегити од алги
За производство на алги тестенини, алгите 1 се ставаат во сол. Тие се консумираат како салата или алтернатива за тестенини: додека водните растенија напредуваат како храна во оваа земја, но сепак се релативно нови, тие се консумираат секојдневно во многу азиски земји.
Пчелен полен
Покрај нектар, пчелите собираат и полен од пчели. Ако пчелите се водат низ перфорирана решетка со големи размери, корпите за полен може да се соблечат, соберат и исушат. Во зависност од околината, има курва или посладок полен од пчели, кој содржи многу минерали, ензими и витамини и природни антибиотици. Тие се погодни за мусли, смути и печива.
1 => Можете да прочитате повеќе за овие намирници растителни во специјалните „Алги и производи од алги“ во Прегледот на исхраната 2/2017.
Позадина: „Месарот за вегетаријанци“ нуди производи за замена на месо како што се "пилешко филе", "колбас" или "туна" базирани на соја и лупин. Основан во 2010 година во Хаг од органскиот земјоделец Јаап Кортевег, брендот чадор сега е застапен со 3.000 продавници во над 13 земји; од 2016 година со концептуална продавница вклучувајќи снек бар во Германија (Берлин-Кројцберг).
Овој напис може да се најде и во Преглед на исхраната 1/17 на страница М5.