Истурени чаеви и високо квалитетни билки
Толку легенди и приказни не се раскажани за ниту една друга човечка активност. Сè што се врти околу чајните лисја е опкружено со поголеми и помали мистерии. Откритието В. обреди, Подготовката и културата на чајот се едноставно интересни од сите гледишта. Скоро пет илјади години се раскажуваа приказни за неговите величествени ефекти и вкус. Првично, само лисјата на кинеското чајно дрво, повеќегодишна грмушка од суптропска до умерена зона, се нарекуваа со зборот чај (на јапонски Оча или Рјокуча, на кинески Луча). Без разлика дали е откриен пред скоро три илјади години. од кинескиот император Шен Нунг, без разлика дали е откриен од јапонскиот будистички принц Свети Бодихарма во 495 година, во секој случај се појави невиден феномен во светот.
На почетокот чајот се служеше само на царскиот двор и беше само зелен. Во 14 век започнале експериментите со преминување на чајните дрвја, потрагата по нови вкусови и форми на обработка. До 17 век, чајот се продавал исклучиво во аптеките. Тогаш луѓето откриле дека источната медицина работи и побарувачката за чај нагло се зголеми.
Не станува збор само за зелените лисја неферментиран В од чајни дрвја, но И О и црн чај, В Улонгс, В Роибос, В Медоја, В растенија В И ™ iВ нивните мешавини.
Лабав чај И неговите ефекти врз здравјето ги интересираат лекарите и научниците. Студиите покажуваат дека не содржи калории, одлично ја гаси жедта, лесно стимулира и помага при разни проблеми. Европа, Америка и Австралија се воодушевени од чајот. Азија многу добро знае какво богатство му носи на светот.
Две чајни дрвја, стотици вкусови
Зимзелена грмушка од родот Камелија, семејството Theaceae се наоѓа во два вида родени во Камелија синенсис Кинеско чајно дрвоВ И ™ i Camellia assamicaВ Индиско чајно дрво. Тие се одгледуваат главно во Азија или Африка и често се преминуваат. Околу половина од светското производство на чај е обезбедено од Кина и Индија. Од светли и издолжени чаеви се произведуваат зелен чај, црн чај, бел чај, Улонг и Пу Ерх. .
Колку се повисоки чајните градини, толку е повисоко бербаВ е со повисок квалитет. За прв пат, лисјата може да се собираат од четиригодишни грмушки на три начини: стандардна жетва (два лисја и една пупка од лисја), средна берба (три лисја и една пупка) и голема жетва (четири лисја и пупки). Чајните дрвја можат да растат 40-100 години обработка Чајните лисја можат да бидат од повеќе видови. Тоа зависи од регионалните обичаи и видот на чајот. Секогаш вклучува четири фази: венење, извртување, ферментација и сушење. Црниот чај се ферментира, зелениот чај И ™ и белиот чај не се ферментира.
Бел чај Подготвена е од првите чаеви од чај, сè уште неотворена. Ова се пупки покриени со бело надолу (совети). После тоа го доби своето име. Доаѓа од првата пролетна берба, која се одвива непосредно пред сезоната на дождови и е многу кратка, трае само неколку недели. Белиот чај е сув, но не ферментира, минимално се обработува до и чувајте ја почетната чистота. Главно се произведува во Кина, Цејлон и исто така во Африка Кенија. Инфузијата има светло-жолта боја и посебни превентивни ефекти
Многу луѓе веруваат дека зелениот чај потекнува од друго растение од црниот. Всушност, тие го имаат истиот извор - чајно дрво, но се разликуваат во обработката. По бербата, зелениот чај е дозволено да венее и се третира или со пареа или со загревање во големи тави. Ова ја запира оксидацијата на ензимите. Чајот ја задржува својата природна боја, арома и вкус. Инфузијата има светло жолта боја до темно килибар. Зелениот чај е популарен во Кина и Јапонија и станува сè попопуларен на Запад. И многу здравствени придобивки му се припишуваат, на пример Зајакнување на имунитетот, позитивен ефект врз крвниот притисок И ™ iВ ДЕТОКСИФИКАЦИЈА.
Ако листовите од чајот се остават да ферментираат, се произведува црн чај. За време на ферментацијата, сокот од лисјата е изложен на кислород, што ја менува бојата на листовите од зелена во црна, како и вкусот и аромата. Инфузијата е често боја на махагони, понекогаш има многу темна боја. Познатите црни чаеви се произведуваат во Индија или Цејлон. Нивните својства вклучуваат заживувачки ефекти, ajutДѓ Г®nВ rѓceliВ И ™ i au acИ ›iuneВ антибактериски Дѓ.
Уживајте во овошјето
Името чај се дава и на инфузии подготвени од разни плодови или други растенија и билки. Парчиња сушено овошје обично се користат за да се направат овие инфузии од овошен чај на кои им се додаваат зачини и билки. Меѓу плодовите, најчести се: јаболка, колкови од роза, хибискус, јагоди, малини, ананас и портокали, но секако и други видови во помали количини. Вкусниот вкус и арома на овие овошни чаеви обично се надополнуваат со зачини (лесно миризлив, анасон) или билки (мајчина душица, трева од лимон, ѓумбир). Овошните чаеви може да се консумираат топли и ладно, се одликува со богата овошна арома, без кофеин. Бидејќи се полни со витамини и антиоксиданси, тие поддржуваатИмунитет имаат ефекти антиинфламаторноВ И ™ i Г®мбунДѓtДѓИ ›ес таблул сангвин.
Нема растение кое не е добро за нешто
Билни чаеви се прават од растителни делови, мешавини или нивни комбинации со вистински чај. На овошјето се додаваат растенија, чија содржина треба да биде најмалку 50%. Традиционално, на растенијата им се припишува позитивно влијание врз здравјето. Знаењето за нив се пренесува од генерација на генерација и исто така е во фокусот на вниманието во многу научни студии. За таа цел, активните состојки на растенијата се извлекуваат и се концентрираат за да се следи администрираната доза.
Докажано е, меѓу другото, дека билните чаеви помагаат во случај на infecИ> т.е., susИ ›во В. варење И тие имаат смирувачки ефекти.