Италијанска кујна Празник како италијански
Празник како Италијанците
9 ноември 2007 година, 17:21 часот | грд
Вива Италија! Полн со вкус, лесен, малку маснотии и многу здрав - тоа е италијанска кујна. Тој е еден од најпопуларните во светот и ги убедува нутриционистите и гурманите. Бидејќи медитеранските деликатеси содржат малку маснотии, умерени протеини, но многу витамини и минерали. И познавачите ги ценат разновидните деликатеси од антипасти до пица и тестенини до вкусни гелати. Свежи и квалитетни состојки се најважната работа за медитеранските готвачи. Како слават Италијанците и што стои зад кулинарскиот успех?
Свежо и домашно
Високиот квалитет не е само најважно за познатите извозни хитови на вино и пиво: Италијанците сакаат да купуваат и состојки како што се свеж зеленчук, билки, месо и риба на пазарот секој ден. Значи, главно свежите и регионални деликатеси на сезоната завршуваат во корпите за шопинг - и овие се неопходни за медитеранските гурмани. Тие исто така се подготвени да потрошат повеќе пари за ова. Иако цената е поважна од квалитетот за 61,7 проценти од Германците, само една третина од Италијанците се согласуваат, според резултатите од студијата на ГфК „Студија за потрошувачи на Европа 2004“. И Италијанците исто така инвестираат повеќе време, како што покажува студијата на ГфК „Кујна“ 2006: Дури и тестото за тестенини се меси сами од нив и без оглед дали се млади или стари - девет од десет Италијанци готват на свој шпорет секој ден.
Вкусно спакувана вегетаријанска храна
Свежите билки и зеленчук се особено популарни: тие се неизоставен дел од италијанската кујна. Покрај житните производи и рибите, тие се основа на медитеранската кујна. Друга тајна на здрава исхрана: месото ретко се наоѓа на менито. Додека Шпагети Болоњезе е најпопуларниот италијански увоз, повеќето варијации на тестенини всушност се чисто вегетаријански. Без разлика дали се шпагети со песто од билки, равиоли од порцени или стартери како брусета - кому му недостасува месо со толку сончев вкус?
Разновидна мешавина
Покрај вкусните варијации на тестенини, вистинската италијанска кујна нуди многу разновидност. Мали деликатеси често се служат како почетнички: кростини, панини, карпачо, капрезе се најдобрите антипасти и само имињата ја прават водата во устата. Гурманите исто така имаат потешкотии да одлучат кога станува збор за главното јадење: има избор на пица, специјалитети од риба како каламари, јадења со месо, како што се солимбока или зачинети супи. И тогаш тирамису, забајоне, гелати и копродукции ги прават срцата на оние со сладок заб да чукаат побрзо. За жал, овие варијации на штандови за грицки не се премногу прилагодени на фигурата.
Успех во медитеранската диета
Но, и оние кои се слаби можат да ја користат разновидната кулинарска уметност. Нутриционистите го препознаа ова одамна и развија медитеранска диета заснована на италијанска кујна. Основа на гурманските диети се јаглехидратите кои се наоѓаат во лебот, компирот и тестенините. Исто така, има нискокалорично овошје и зеленчук. Менито е дополнето со мешунки што содржат протеини, риба, морска храна, како и јогурт и сирење. Кога ги подготвувате садовите, не треба да изостане типичното маслиново масло, додека месото ретко се консумира. Уживањето и радоста во живо во комбинација со балансирано снабдување со хранливи материи ја прават медитеранската диета една од најпопуларните методи за слабеење.
Креативни познавачи
Без разлика дали се свесни за здравјето или гурманите - постои една работа што дефинитивно можеме да ја научиме од готвачите од соседната земја: Тие се желни да експериментираат и се инспирирани од состојките при готвењето. Нема ограничувања во вашата фантазија. Јадењата секогаш се менуваат според вкусот, расположението и расположението. Нема фиксни правила или прецизни спецификации на рецепти за количината и видот на зачини и билки. Верно на мотото „Обидете се подобро отколку да учите“: Бела Италија - едноставно пробајте!