Избегнување отпад AWB-FFB
Избегнување на отпад од храна - придонес кон зачувување на ресурсите
Според студијата на Здружението за истражување на потрошувачи (ГфК), секој германски граѓанин фрла најмалку 55 килограми храна секоја година. Вкупно 4,4 милиони тони храна завршува во ѓубре во приватни домаќинства секоја година.
- Овошјето и зеленчукот сочинуваат скоро половина (34%) од отпадот од храна. Потоа следуваат остатоци (16%) и леб и печива (14%). Остатокот е поделен на пијалоци, млечни производи, готови производи, месо и риба и други.
- На секој прехранбен производ му требаат скапоцени ресурси за производство: вредно обработливо земјиште, вода и ѓубриво, енергија за берба, преработка и транспорт.
- Значи 820 литри вода течат додека не се собере еден килограм јаболка. Потребни се околу 1.610 литри вода за да се направи еден килограм леб. За еден килограм сирење тоа е повеќе од 5.060 литри. За иста количина говедско месо, околу 15.420 литри.
Совети за да се избегне губење на храна
- Купете во умерени количини и наменски. Најдобро е да напишете список за шопинг.
- Купете само храна колку што можете да користите пред да се расипе.
- Изберете големини на пакувања според вашите индивидуални потреби. XXL пакувањата се помалку погодни за единечни домаќинства.
- Обрни внимание на правилното складирање на храната. Чувајте ги доматите и јаболките одделно бидејќи испуштаат етилен гас, што предизвикува брзо созревање на другите видови овошје и зеленчук. Лебот останува свеж подолго во кутија за леб или во земјен сад или како несечен леб.
- Правилното складирање е исто така важно во фрижидерот. Овошјето и зеленчукот спаѓаат во фиоката за зеленчук; Риба и месо на долната полица, млечни производи на средната полица, сирење и подготвени јадења на горната полица. Јајцата, путерот и пијалоците имаат свое место пред вратата.
- Најдобар датум за пакување храна не е датум на истекување. Храната обично може да се конзумира долго по истекот на датумот. Конзистентноста, мирисот и вкусот се клучни. Од друга страна, датумот на употреба не смее да се надминува на расиплива храна (на пр. Мелено месо, свежа живина).
- Од останатата храна може да се подготват вкусни јадења. На пример, базата на податоци на Сојузното Министерство за храна и земјоделство нуди рецепти за остатоци.
Инфо лист „Пауза за кафе без ѓубре“
Овде можете да го преземете информативниот лист "Пауза за кафе без ѓубре".