Избор на храна свесно - здрава и пријатна за климата - средина - потрошувачка услуга Баварија
Јавете ни се - среќни сме што сме тука за вас:
На место
Пронајдете го патот до најблискиот центар за совети брзо и лесно.
состанок
Закажете личен состанок во некој од нашите центри за совети или користете ја нашата услуга за телефонска врска:
Логирај Се
Внесете ги вашето корисничко име и лозинка:
животната средина
08/12/2019, заштита на климата во секојдневниот живот
Свесно избирање храна - здрава и пријатна за климата
Заштитата на климата е на усните на сите, но за многу потрошувачи таа честопати нема многу врска со секојдневниот живот. По повод баварската недела на климата, ви даваме совети како да се храните здраво и истовремено пријатно за климатските услови.
Здравата и одржлива исхрана е многу важна за многу луѓе. Како и да е, нашата потрошувачка на храна честопати има негативни ефекти врз животната средина и здравјето. Постојат различни почетни точки за диетата.
Органски произведена храна
Земјоделството придонесува кон климатските промени со значителни емисии. Органското земјоделство нуди компаративна форма на управување со земјиштето прилагодена на климата. Една од причините за ова е одрекувањето од минерални ѓубрива, чие производство е од една страна многу енергетски интензивно, а од друга страна нивната употреба е поврзана со емисии на азотен оксид кои штетат на климата. Покрај тоа, ротациите на земјоделските култури се пропишани во органското земјоделство, кои за возврат имаат корисен ефект врз формирањето на хумус. Хумусот содржи многу јаглеродни соединенија и затоа се нарекува и мијалник на СО2.
Со органската регулатива на ЕЗ, создаден е единствен минимален стандард; понекогаш дури и построгите критериуми се базираат на асоцијациите за одгледување и баварскиот органски печат. Органско произведената храна е обично малку поскапа како резултат на трудоинтензивно производство и помали приноси по хектар, но органското произведено овошје и зеленчук не содржи скоро никакви остатоци од пестициди и обично има значително помал товар на нитрати.
Но, колку еколошки се органски овошја и зеленчуци од суви региони, во комбинација со долги патишта за транспорт? Органското производство е само еден аспект за купување одржливи намирници.
Обрнете внимание на потеклото и сезоната
Голем дел униформа на овошје и зеленчук може да се најде во супермаркетите во текот на целата година, иако со различно потекло. Потрошувачите ја дознаваат само земјата на одгледување, но не добиваат информации за начинот на одгледување и превозните средства. Спектарот се движи од одгледување на отворено до политунели до загреани оранжерии; потрошувачката на енергија и емисиите на СО2 варираат соодветно. Во зависност од превозните средства и оддалеченоста, транспортот е поврзан и со различни нивоа на загадување за климата. Авионите, на пример, се особено штетни за климата.
Се препорачуваат регионални овошја и зеленчуци што се одгледуваат на отворено: Тие имаат добра еколошка рамнотежа и многу хранливи материи и вкус. Таканаречените „сезонски календари“ даваат информации за тоа кога се достапни локални производи од полето, стаклена градина или магацин. Сезонски прилагодена набавка на овошје и зеленчук не е само еколошка, туку нуди разновидност и разновидност во текот на годината и ве радува на пример на сезоната на сливи. Друга дополнителна придобивка: плодовите се повкусни, нивото на нитрати во колоните на лисјата е помало.
Разновидност и разновидност со храна од растително потекло
Различна диета со претежно храна од растително потекло се препорачува и од здравствен и од еколошки аспект. Храната од растително потекло има ефект на промовирање на здравјето и е основа на диета прилагодена на климата. Храната од животинско потекло треба да се консумира само во умерени количини: Германското друштво за исхрана препорачува 300 до 600 грама производи од месо и колбаси неделно, што одговара на 15 до 30 килограми годишно. Потрошувачката по глава на жител во Германија е значително поголема и изнесува околу 60 килограми.
Не станува збор за правење без, туку за разновидност и збогатување на менито со храна од растително потекло. Овошје, зеленчук и житарки, мешунки, билки, ореви и зачини - изборот е огромен. Вреди да добиете предлози, на пример, од книги за готвење, курсеви или Интернет и да испробате нови рецепти. Вегетаријанските јадења со сезонски и локални производи растат.
Меѓу другото, центрите за совети за ВСБ нудат и курсеви за готвење за различни возрасни групи.
Избегнувајте отпад од храна и пакување
Бидејќи секоја понатамошна обработка чини енергија и обично доведува до намалување на вредните состојки, треба да се даде предност на свежа, природна и што е можно помалку преработена стока. На овој начин може да се заштеди и отпад од амбалажа.
Оние кои претпочитаат пијалоци во шишиња што може да се користат, може да избегнат пакување за еднократна употреба при купување пијалоци. Водата од чешма е уште поевтина: Влегува директно во куќата и е особено удобна, еколошка и исто така значително поевтина од „водата од продавницата“. Постојат високи барања за квалитет за вода за пиење од чешмата, кои се утврдени во уредбата за вода за пиење. Водата е регионално добро, така што има и регионални разлики: локалниот снабдувач на вода обезбедува информации за точниот состав и квалитетот на водата од чешма.
Ивееме во фрлачко општество, ова важи и за нашата храна. Секоја осма храна што ја купуваме завршува во ѓубре. Може да се избегне околу половина од отпадот од храна од германските домаќинства: Оние кои намерно купуваат храна, ја складираат правилно и ги рециклираат остатоците може да дадат значаен придонес во заштитата на климата.
За повеќе информации, информативен материјал или барања за предавања, ве молиме контактирајте ги нашите консултанти за животна средина и исхрана.