Излезете од јо-јо стапицата
Интервју за експерт - Сите го знаеме: штом заврши диетата, килограмите се вратија. Експертот за исхрана Дагмар фон Крам објаснува колку е опасен јо-јо ефектот за нашето тело, што се крие зад него и како можеме да го избегнеме
Freundin.de: Што се случува со јо-јо ефектот во организмот?Дагмар фон Крам: Телото ја губи мускулната маса особено како резултат на брзото намалување, бидејќи протеинот прво се распаѓа со цел да се одржи нивото на шеќер во крвта. Ова ја намалува потребата за калории, бидејќи мускулите јадат 10 пати повеќе калории отколку маснотиите. Честото слабеење ја намалува мускулната маса и го зголемува процентот на маснотии во организмот, дури и ако не го гледате на прв поглед. Фатална последица: потребата за калории продолжува да се намалува. Покрај тоа, постои сè поголем копнеж за познатото, што е претскажано. Кога диетата завршува, телото апсорбира калории како сунѓер, се појавуваат желби - се дебелеете. Честопати повеќе отколку што изгубивте.
Може ли да им наштети на органите?
Силните флуктуации на телесната тежина се поопасни за здравјето отколку да останете дебели. Страдачите од јо-јо се изложени на поголем ризик од висок крвен притисок, дијабетес, остеопороза и поголема стапка на смртност. Покрај тоа, кожата ја губи својата еластичност и крвните садови, скелетниот систем и црниот дроб се под стрес на диеталните циклуси. Една американска студија објавена во Весник за клиничка кардиологија заклучи дека жените кои имале пет или повеќе јо-јо циклуси во животот биле изложени на зголемен ризик од кардиоваскуларни болести.
Како можам да го спречам јо-јо ефектот?
Водете дневник за храна и размислете што можете да направите без: бадеми наместо гумени мечки, овошје наместо торта, вода наместо сода. Свесно правете паузи од јадење и не менувајте сè одеднаш. Прашањето не е дали добивате тежина после диета, туку колку и колку брзо. Студијата за Диоген ни донесе понатаму: повеќе протеини и јаглехидрати со низок гликемиски индекс помагаат во одржувањето на тежината. Тоа значи: повеќе посно млеко или производи од соја, ореви и семиња, риба, посно месо наместо колбас од една страна. Од друга страна, цели зрна наместо бел леб, бели тестенини и ориз, зеленчук во секоја форма, мешунки наместо пица. Добро правило е: она што треба да се џвака ве одржува витки.
Дали е генетско дали страдаме од јо-јо ефект или не?
Постојат добри и лоши конвертори за напојување. Добрите не добиваат на тежина толку брзо и побрзо се намалуваат. Новороденчињата чии мајки имаат прекумерна тежина имаат поголем ризик од прекумерна тежина. Тоа е епигенетика, т.е генетско втиснување откако детето ќе се појави. И, ако имате расположение за смирен темперамент, започнувате повеќе од необичен. Генерално, добрите конвертори на храна се генетски утврдени со векови на недостиг. Важна улога во ова играат хормоните како што се инсулин, глукагон, грелин и лептин. И цревната флора - има бактерии кои ги распаѓаат растворливите влакна во масни киселини - и добрите конвертори на храна имаат повеќе од нив. Сепак, не знаеме доволно за да го претвориме во терапија. И така, само помага да се осигура дека побарувачката и снабдувањето со енергија се во рамнотежа - во спротивно, ќе добиеме тежина.
Може ли да го измамам јо-јо ефектот?
Најдобра заштита е бавното слабеење: максимум 0,5-1 кг неделно, така што по 20 недели изгубивте 5-10 проценти од почетната тежина. Наспроти сите навивања за успешно слабеење, долгорочната загуба е обично помалку од 10 кг. Но, ако можете да истраете, ќе ја постигнете својата цел. На крајот на краиштата, вие не се хранат 20 килограми за шест месеци. Покрај тоа, мускулната маса треба да се зголеми паралелно. Ова не бара протеин на гоење, но редовна обука за сила. Секојдневното движење е совршено надополнување.
Важно е одржливо да се менуваат навиките и да се најде нов, личен начин на живот.
Што е подобро: три поголеми оброци на ден или пет мали?
Дефинитивно три поголеми! Ако сакате да изгубите тежина, треба да му дадете време на вашето тело после јадење. Инсулинот се зголемува после јадење и спречува да се користат резерви на маснотии. Потребни се околу два часа за повторно да се намали нивото на инсулин. Секој што потоа повторно јаде, спречува губење на маснотии. Идеално е да се направи пауза од околу 4-5 часа помеѓу оброците. Ова одговара на нашиот природен ритам. Студиите исто така покажаа дека количината храна што ја јадете се зголемува со фреквенцијата на оброците. На крајот на денот, енергетскиот биланс сам одлучува дали ќе изгубиме тежина. Јадењето премногу често може да доведе до губење на глад и ситост. Оние кои прават подолги паузи помеѓу оброците, можат подобро да разликуваат глад од досада или стрес.
Дали е важно на која возраст ја започнав мојата прва диета?
Оние кои започнуваат диети, честопати ја губат својата природна врска со храна, глад и ситост. Ако започне во рана младост, тоа ќе трае цел живот. Колку порано започнете, толку повеќе јо-јо циклуси се повторуваат. И колку повеќе мускулната маса на телото се намалува. Енергетските побарувања на погодените се толку ниски што многу брзо се зголемуваат. Редовното слабеење и зголемување на телесната тежина е многу стресно за организмот.
Повеќе одлични совети за диети може да се најдат во новата книга на Дагмар фон Крам - „Диета на Алгиден Дагмар 2.0“
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата