10 златни правила против отпад од храна - Премногу добро за корпа за отпадоци
Нашите десет златни правила за намалување на отпадот од храна обезбедуваат практични совети за секој ден: n како да го намалите отпадот од храна во вашите четири wallsида.
Отпадот од храна се јавува насекаде: во земјоделството, во преработката на храна, во малопродажба и во угостителство надвор од домот. И за крај, но не и најмалку важно во секое домаќинство. Околу дванаесет милиони тони храна завршува на ѓубре секоја година во Германија. Ова е резултат на извештајот на Институтот Тунен за 2015 година. Над половина (52%) од отпадот од храна се јавува во приватни домаќинства. Во просек, ние фрламе околу 75 кг храна годишно по лице. Останатиот отпад од храна се јавува во преработка (18%), угостителство надвор од домот (14%), примарно производство (12%) и малопродажба (4%).
Што фрламе?
Токму свежите производи се важни за здрава исхрана што најчесто ги фрламе: Овошјето и зеленчукот сочинуваат околу една третина од отпадот од храна што може да се избегне. Ова е проследено со варена/подготвена храна, леб и печива, пијалоци, млечни производи, готови производи, како и риба и месо.
Кои се последиците од отпадот?
Пазарот на храна е глобален. Јадеме говедско месо од Аргентина, јагоди од Мароко, риби од Југоисточна Азија. Затоа има глобални ефекти кога трошиме храна во Германија.
Ние трошиме ресурси. На пример, за еден килограм јаболка потребни се повеќе од 800 литри вода, плус ѓубриво, енергија и вредно обработливо земјиште. И за крај, но не и најважно, многу луѓе работеа за тоа.
Ние ја загадуваме животната средина. Околу 30 проценти од стакленичките гасови во светот се поврзани со нашата исхрана. Ние ја оштетуваме животната средина со непотребно производство и транспорт на храна.
815 милиони луѓе гладуваат ширум светот. Никој од нив нема веднаш да се чувствува сито ако фрлиме помалку. Но, колку повеќе трошиме, толку е поголема побарувачката на светскиот пазар, а со тоа и цените. Луѓето во земјите во развој, кои мораат да трошат голем дел од своите приходи за храна, страдаат од ова особено.
Што можам да направам против тоа?
Правило 1: Користете список за купување
Најдобри мерки на претпазливост се добро планирање и редовно разгледување на фрижидерот и оставата, чајната кујна. Исто така, треба да размислите: Дали јадете надвор од домот? Дали доаѓаш? Ви недостасува храна? Сè што е потребно е ставено на список за шопинг, за да можете брзо да видите преглед во супермаркетот и да избегнете непотребни набавки.
Правило 2: одвојте време
Разновидниот избор на храна е примамливо. Специјални понуди, штандови за дегустација и преполни полици ве привлекуваат да ги грабнете, особено кога купувате гладни и избрзани. Затоа треба да одвоите доволно време за планирање и купување и да ги споредите цените и квалитетот во мир.
Правило 3: Забележете ги големините на пакувањето
XXL понудите честопати привлекуваат луѓе со ниски цени, но тие скапо не чинат нас и околината ако половина од нив подоцна завршат во ѓубре. Во зависност од вашите потреби, препорачливо е да користите помали пакувања.
Правило 4: Изберете свесно
Ние исто така можеме да помогнеме да се намали количината на отпад во малопродажбата. Млечните производи што наскоро ќе ги конзумираме не мора да имаат датум за кој даден момент е далеку во иднина. Јаболката со мали чудаци не е полошо од нивните беспрекорни роднини. Леб од претходниот ден сепак може да биде вкусен задутре. Оние што го сфаќаат ова при срце, исто така можат да штедат. Некои пазари нудат стоки што наскоро ќе се решат поевтино.
Правило 5: Правилно ладење
Правилното складирање е важно во фрижидерот: овошје и зеленчук на дното во одделот за зеленчук, риба и месо на најниската полица, бидејќи тука е најстудено, млечни производи на средната полица, сирење и остатоци од храна на горната полица. Јајцата, путерот и пијалоците имаат свое место пред вратата. Со исклучок на овошјето и зеленчукот, сè треба да биде добро спакувано. Ова штити од контаминација, сушење и типичен вкус на ладилникот. Ладилникот за ладно не треба да се прекинува во случај на расиплива храна, како што се риба и месо. Кул кеси се препорачуваат за купување, особено во топло време.
Правило 6: Чувајте добро
Леб, масла за готвење, компири, модри патлиџани, авокадо, домати и повеќето тропски плодови не спаѓаат во фрижидерот. На компирот и кромидот им треба суво и темно место. Лебот останува свеж подолго во кутија за леб или во земјен сад или како несечен леб. Најдобро е да купите сирење во едно парче и да го завиткате во хартија обложена. Јаболката и доматите испуштаат етилен гас, што го прави другото овошје и зеленчук да зрее побрзо; тие треба да се чуваат одделно. Отворените пакувања - брашно, ориз или ореви - најдобро треба да се пренесат во цврсто затвораните контејнери, ова штити од наезда на штетници. Остатоците од отворената конзервирана храна треба да се пренесат во други контејнери и да се користат брзо, бидејќи имаат тенденција да реагираат со калајот на металните конзерви. Ова може да го промени вкусот на храната.
Правило 7: проверете го рокот на траење
Многу производи имаат најдобар датум на датум (најдобар пред датум). Најдобриот датум не е датум за фрлање. Тоа само покажува колку долго производот барем ќе ги задржи своите типични својства, како што се бојата и конзистентноста. Производот може да се ужива долго време. Во суштина, она што има добар вкус, мириса добро и изгледа добро, обично е сè уште добро. Ситуацијата е поинаква со датумот според употреба, што е означено на расипливи производи како што се сурова риба, мелено месо или свежа живина. Ако употребата по датум поминала, производот повеќе не треба да се консумира или преработува - тој навистина спаѓа во корпа за отпадоци.
Правило 8: Редовно проверувајте
Дури и ако сè е совршено зачувано, потребни се редовни проверки. Бидејќи штетниците како молци за храна можат да ги уништат залихите. Во случај на наезда, помага само отстранувањето. Сè друго што е зачувано во плакарот, фиоката или полицата, треба внимателно да се прегледа. Фиоките, шкафовите и полиците потоа треба да се исчистат темелно. Доколку се формира мувла, потребна е претпазливост: леб, јогурт и ореви треба да се фрлат. Само со тврдо сирење, областа погодена од мувла може да се отстрани великодушно, а остатокот од парчето сирење сè уште може да се конзумира.
Правило 9: Рециклирајте ги остатоците
Да се најде вистинската количина при готвење е прашање на искуство. Но, рецептите можат да помогнат. Но, остатоците не можат секогаш да се избегнуваат. Тогаш е важно правилно да ги чувате овие остатоци или да ги користите на некој друг начин. Половина тенџере со супа може да се замрзне или загрее следниот ден. Остатокот од тестенините од вечера треба добро да се спакува во фрижидер. Со малку фантазија и две-три други состојки, следниот ден ќе се создаде ново вкусно јадење. Вкусна салата од домати и леб, кнедли од леб или торта од леб со јаболко и цимет може да се претстави од остатокот, веќе малку сув леб или ролни. Понатамошни предлози за креативно остаток од готвење може да најдете овде.
Правило 10: Редослед во умерени количини
Студиите покажаа дека има значително помалку отпад на настаните и во рестораните ако нема вклучена маса и се нарачува ала карт мени. Ако не сте гладни, можете да побарате мали димензии во ресторанот. Ако ви преостане нешто, можете да побарате да ги спакувате остатоците.
10-те златни правила против отпад од храна како брошура
10-те златни правила против отпад од храна се исто така достапни како брошура. Можете да го нарачате тука бесплатно или да го преземете како PDF.