Излезете од К; СЕ-ТРАП Слобода f; r Animивотни - Списанието што им дава глас на животните
Професор по медицина предупредува: Сирењето дебелее,
болни, па дури и зависни!
Секој cheeseубител на сирење,
кој се обидува да се ослободи од сирењето поради неговото здравје или од loveубов кон животните, може да потврди колку е тешко. Причината: Сирењето содржи казоморфин, кој се приврзува на истите рецептори на опијат како хероин и морфиум.
Д-р Нил Барнард, професор по медицина на Медицинскиот факултет на универзитетот Georgeорџ Вашингтон, меѓународно познат експерт за исхрана и автор на бестселери, состави вознемирувачки факти за сирењето по темелно истражување: Сирењето може да доведе до разни здравствени проблеми - од висок крвен притисок до рак, дијабетес, дебелина до до артритис. Бидејќи сирењето е полно со калории, маснотии, сол, хормони и холестерол. Проблем: Тешко е да се ослободите од сирењето. Сирењето создава зависност затоа што неговите благи опијати влијаат на истите мозочни рецептори како и
Хероин и морфиум.
Новата книга на Др. Покрај научните факти, Нил Барнард исто така обезбедува незадоволни информации од позадината за производство на сирење и маки на животни во млечната индустрија.
Покрај тоа, »Излези од стапицата за сирење» содржи практична и лесна за имплементација програма со која можете да ја надминете зависноста од сирење, да изгубите тежина, да се чувствувате по витално и енергично и да станете поздрави во целина.
Сирењето дебелее: Повеќе калории отколку чистиот шеќер
„Замислете како едноставно би можеле да изгубите тежина - осветлувајте се недела по недела, месец по месец, без да броите калории, без да направите ниту една минута повеќе вежбање“, пишува др. Нил Барнард. И тој објаснува: За да изгубиме тежина или да станеме поздрави, не мора да се фокусираме првенствено на шеќер, јаглехидрати или преработена храна - туку на сирење.
Затоа што: сирењето дебелее! Па дури и повеќе од чист шеќер! Д-р Барнард вели: „Повеќето калории кај типичните сирења - околу 70 проценти - доаѓаат од маснотии. И секој грам маснотии содржи 9 калории. Споредете го тоа со шеќерот, кој има само 4 калории на грам, и за да го претворите шеќерот во маснотии, вашето тело треба целосно да ги преуреди молекулите на шеќерот. Околу една четвртина од калориите на шеќер се согоруваат во овој процес. ”Се разбира, тоа не значи дека шеќерот е здрава храна. Но, маснотиите од сирење содржат повеќе од двојно повеќе калории од повеќето концентрирани шеќери на располагање.
Кравјото млеко е многу калорично затоа што Мајката природа имала за цел да дозволи малку телето да прерасне во добиток тежок 300 или 400 килограми во рок од една година. Но, кога сирењето е направено од млеко, бројот на калории е многу пати повеќе концентриран - до седум пати поголем! Повеќето калории во сирењето доаѓаат од маснотии. Масните калории сами по себе се проблем: „Маснотиите кои се земаат од храната многу брзо се претвораат во телесни масти“ Калориите во сирењето доаѓаат пред се од маснотиите. Масните калории се проблем сами по себе: „Маснотиите земени од храната многу брзо се претвораат во телесни масти“, објаснува професорот по медицина. Ретко која друга храна содржи толку калории и маснотии калории како сирењето. Резултат: „Калориите од сирење брзо се таложат во форма на маснотии на вашиот стомак, бутовите, под брадата и насекаде на вашето тело“.
За споредба: полутврди сирења како Гауда, Ементалер и Пармезан или меки сирења како Каменберт имаат од 350 до 450 калории и повеќе од 30 грама маснотии на 100 грама. Ова го прави сирењето споредливо со чоколадото: 100-грамскиот бар има 400 до 500 калории и околу 30 грама маснотии.
Но, станува полошо: сирењето исто така го забавува нашиот метаболизам! Експертот за исхрана го објаснува ова вака: Маснотиите не се складираат само како телесни масти, туку влегуваат и во нашите мускулни клетки. Кога масните наслаги се собираат во мускулите, клетките произведуваат помалку митохондрии, што може да предизвика забавување на целиот метаболизам. „Долгорочна последица на овој процес е тоа што на нашите тела им станува многу потешко да согоруваат маснотии“, рече др. Барнард.
Оние кои го елиминираат сирењето од исхраната, а исто така ги намалуваат другите млечни производи, можат значително да ја намалат својата тежина само преку ова. Во една студија, жени со проблеми со телесната тежина ја сменија диетата така што тие не содржеа сирење или други животински производи 14 недели. Theените можеле да консумираат јаглехидрати колку што сакаат, не морале да бројат калории или да вежбаат повеќе. Резултат: учесниците изгубија во просек скоро 6 килограми - по само 14 недели! Нивните метаболички перформанси се зголемија во просек за 16 проценти, што значеше дека може да се потрошат повеќе калории.
Сирењето не е здраво: преполно со маснотии, холестерол и сол
Покрај тоа што е полно со калории, сирењето е преполно со заситени масти, холестерол и сол. За разлика од растителната храна со многу маснотии, како што се оревите, кои имаат голем процент на вредни незаситени и полинезаситени масни киселини, сирењето е полно со заситени масни киселини. Добро е познато дека заситените масти од производи од животинско потекло го зголемуваат штетниот холестерол во крвта и промовираат кардиоваскуларни заболувања. Покрај тоа, јаткастите плодови содржат многу растителни влакна, кои имаат ефект на намалување на холестеролот и промовираат губење на тежината, додека сирењето - како и сите производи од животинско потекло - не содржи никакви влакна.
Како подобрувач на вкусот и конзерванс, сирењето содржи многу сол - повеќе од чипсот од компир. Некои сорти се дури и солени од морската вода! 100 грама Гауда содржи 2,8 грама сол, а Горгонзола дури 3,6 грама Солта влегува во крвотокот и врзува вода таму и во ткивото на телото. Резултат: Се чувствуваме тешки и надуени - а вагите брзо покажуваат неколку килограми вишок. Покрај тоа, крвните садови реагираат со контра притисок на поголемиот волумен предизвикан од задржување на водата. Резултат: крвниот притисок се зголемува. Значи, сирењето е сè друго освен здраво.
Луѓето кои сакаат да избегнуваат млечни производи од здравствени или етички причини, обично не е тешко да изостават кравјо млеко или јогурт. На крајот на краиштата, сега има огромен избор на млечни растенија: без разлика дали млеко од соја, овес, праволиниско или оризово млеко, бадем, орев или кокосово млеко. И јогурт од соја и десерти од соја сега може да се најдат во скоро секој супермаркет и нивниот вкус тешко може да се разликува од сорти направени со кравјо млеко. Само сирењето. Секој cheeseубител на сирење кој се обидува да се ослободи од сирењето заради нивното здравје или од loveубов кон животните, може да потврди колку е тешко.
Овој феномен го забележа и др. Барнард во бројните студии што го спроведоа ова Физикански комитет за одговорна медицина изведено: Изненадувачки број на луѓе чија здравствена состојба значително се подобри благодарение на промената во исхраната, објавија дека, и покрај овие здравствени подобрувања, сепак имале многу силна желба за сирење. „Неговите зависни својства нема да ви дозволат да се извлечете од тоа, дури и ако платите за тоа со дебелина и сериозно оштетување на здравјето“, објаснува лекарот. Д-р Нил Барнард тргна да истражува зошто сирењето е толку привлечно.
„Дали некогаш сте имале бебе додека доите
прашува д-р. Барнард „Тој е желен и многу концентриран, а потоа блажено заспива.“ Казоморфините во млекото го наградуваат бебето за цицање или пиење. · Слика: Shutterstock
Кравјо млеко е наменето за тоа,
тоа малку теле да прерасне во добиток со тежина од 300 или 400 килограми во рок од една година. · Слика: Shutterstock