Излупена црвена леќа, 500гр

Уникатна состојка: излупена црвена леќа.

Без глутен.
Постен производ, а не термички обработен.

Продуктот не потекнува од генетски модифицирани култури.

Дали знаевте дека во античко време, со векови, леќата се сметала за месо на сиромашните? Оние кои не можеа да си дозволат да јадат месо или риба поради сиромаштијата, избраа да јадат леќа. Изборот беше среќен, бидејќи, како што ќе видиме веднаш, леќата содржи мноштво хранливи материи, а од гледна точка на протеините, тие се натпреваруваат со производи од животинско потекло, во смисла на многу пониска цена и подобра сварливост.

Својства и хранлив состав на леќата

Потрошувачка на леќа: здравствени придобивки

Леќа во рецепти за бебиња или бремени жени

Леќа во диети за слабеење

Што е леќата?

Својства и хранлива вредност леќа

Една од причините што вегетаријанците преферираат леќа е нивната висока содржина на протеини. Покрај тоа, тој е важен извор на витамини како витамин Б, витамин Е, А, Ц, К или минерали како железо, цинк, бакар, калиум, селен, магнезиум, фосфор, калциум или натриум.

Леќата е полна, но тие не носат голем број калории во вашето тело. 100 грама варена леќа содржи:

Видови леќа

Постојат неколку видови леќа кои се разликуваат по боја (од зелена до црвена, кафеава, црна или златна), текстура, вкус и време на готвење, но најчести сорти на пазарот се црвена леќа, зелена леќа, кафеава леќа. и црна леќа. Во овој момент, ќе се запрашате, се разбира, што е најдобро? Нема точен одговор во врска со ова, вкусовите на потрошувачите се оние што ќе ги надминат вагите. Постои најдобра леќа во смисла на најсоодветна за одредена подготовка и за ова ќе разговараме понатаму. Пред ова мора да кажеме дека сите видови леќа имаат сличен хранлив состав и ги носат истите придобивки на вашето тело.

Црвена леќа - е асортиман што најлесно можете да го вклучите во вашата кујна, бидејќи има најкратко време за готвење (минимум 15 минути), омекнува доста кога се готви, па затоа е вистинската основа за пире, пити со зеленчук, супи креми, но и апсолутно сензационални пити. На блогот Сано Вита ќе најдете широк спектар на рецепти со леќа за сите вкусови, со чија помош можете да експериментирате и да уживате во сите придобивки на овој зеленчук.

Зелена леќа - има мал пиперчен вкус, што е сè поинтензивен, толку е поинтензивна зелената нијанса на семето. Ја претставува сортата со најдолго време за готвење (но, иако долга, многу пократка отколку во случајот на гравот), околу 45 минути. Најголемата предност при користењето на овој вид леќа е фактот дека зрната не се распаѓаат, туку ја задржуваат својата кружна форма на леќата, што исто така го даде името на зеленчукот (леќа на латински значи леќа). Дури и кога се целосно варени, тие остануваат цврсти, па совршено се вклопуваат особено во салати, но и во чорби или пилафури. Најди зелена леќа и на нашата веб-страница, во неколку тежини.

Линте маро - Разновидност на леќа со просечно време на готвење и готвење од 20-30 минути. Секако, може да се готви уште подолго, но ќе се распадне и ќе изгубите една од најважните квалитети на садот: текстура. Можете самоуверено да го вклучите во супи, што ќе му даде вкусен вкус и висока содржина на протеини.

Црна леќа - Има вкус на ореви, а се користи особено во индиската кујна.

Потрошувачка на леќа: здравствени придобивки

Еден од највредните зеленчуци, во смисла на хранлива содржина и лесна подготовка, леќата носи многу придобивки за вашето тело.

Леќа - придобивки за срцето. Фолната киселина, магнезиумот и влакната во составот на леќата помагаат да се намали ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Важна студија спроведена во текот на 25 години, во која беа следени 16.000 лица од средна возраст од различни делови на светот, откри апсолутно спектакуларен аспект: голема потрошувачка на мешунки со ниска содржина на фолна киселина, влакна и магнезиум. 82% ризик од кардиоваскуларни заболувања.

Леќа - придобивки за дигестивниот систем. Како и повеќето зеленчуци, леќата е многу богата со растворливи и нерастворливи влакна кои го поддржуваат цревниот транзит, го стимулираат варењето и се борат со запек. Оттука започнуваат мноштво други придобивки за циркулаторниот систем или кожата, бидејќи добро варење е првиот чекор кон процут на здравјето.

Леќата го регулира шеќерот во крвта. Поради својата содржина на влакна (особено растворливи), леќата му помага на телото да го стабилизира нивото на шеќер во крвта, затоа е прекрасно, консумирано умерено, во исхраната на луѓето кои страдаат од дијабетес.

Леќата го намалува холестеролот. Покрај фактот дека воопшто не содржи холестерол и исклучително мала доза на маснотии, леќата помага во намалување на лошиот холестерол. Ова се должи на истите влакна за кои разговаравме претходно.

Леќа - извор на протеини. Леќата, заедно со сојата, се богат извор на растителни протеини, важни за оние кои имаат донесено вегетаријанска диета или за посни луѓе. Се надевам дека за разлика од протеините од месо, соините протеини се поздрави, бидејќи не се придружени со масти и холестерол. Чаша варена леќа обезбедува третина од дневните потреби на протеини кај една личност.

Леќа - извор на енергија за деца и спортисти. Леќата содржи железо (37% од препорачаната дневна доза), елемент кој, заедно со протеините за кои разговаравме порано, има улога на зголемување на нивото на енергија во организмот. Јаглехидратите со бавно ослободување од составот на зеленчукот придонесуваат и за енергетизација. Поради оваа причина, црвената или зелената леќа се препорачува во исхраната на деца или спортисти, и може да ги подобри и перформансите и општата благосостојба.

Леќа за анемија. Исто така, поради неговата содржина на железо, леќата се препорачува за луѓе кои страдаат од анемија, деца кои растат, пациенти кои закрепнуваат или жени со менструација.

Леќа во рецепти за бебиња или бремени жени

Поради својата содржина на фолна киселина, леќата се препорачува во исхраната на бремените жени, особено во првите месеци од бременоста. Можете да го воведете во исхраната на вашето бебе од возраст од 8-10 месеци, во препарати како крем супи, пире или пити од зеленчук. За нив ќе користите црвена леќа, која е помината најдобро и има најмногу кремаста конзистентност.

Леќа за слабеење

Влакна кои го поддржуваат варењето и ниските калории препорачуваат леќа како добра храна за луѓето кои сакаат да одржат витка фигура или дури да се ослободат од вишокот килограми. Консумирање леќа на оброк гарантира дека нема да бидете гладни долго време, бидејќи на долг рок одржува состојба на ситост.

Леќа во диети за слабеење.

Дали сте заинтересирани да знаете дали леќата гое? Како што истакнавме претходно, леќата нема многу калории: порција од 200 грама, односно чаша зовриена леќа, му носи на организмот околу 200 калории. Наместо тоа, влакната што ги содржат ги регулираат нивоата на шеќер во крвта, во голема мера го подобруваат варењето на храната, даваат чувство на ситост брзо и се одржуваат долго време, што значи дека нема да чувствувате потреба да јадете подолго време. Ако на овие предности ги додадеме и фактот дека леќата речиси и да нема маснотии, таа е идеална храна што треба да се внесе во исхраната на луѓето кои страдаат од проблеми со телесната тежина и да се обидат да ги отстранат вишокот килограми.

Диетата со леќа вклучува конзумирање на оваа храна на два од дневните оброци, ручек и вечера, подготвени на различни начини, од супа од крем од леќа, до чорба, леќа со ориз, пире од леќа, кнедли или дури и палачинки од леќа. Количината е ограничена на една чаша леќа варена по оброк, на која се додаваат разни други состојки (зеленчук, зачини и сл.) Што треба да додадат вкус и вкус. Забележуваме дека, за разлика од другите програми за брзо и рестриктивно слабеење, кои го исцрпуваат организмот од важни хранливи материи, диетата со леќа му обезбедува на вашето тело сите хранливи материи потребни за оптимално функционирање (протеини, јаглехидрати и растителни влакна), плус витамини (А, Б1, Б2, Б3, Ц, фолна киселина) и минерали (калциум, железо, калиум, фосфор и цинк). Губењето на телесната тежина ќе биде малку побавно, но ќе трае, нема да добиете тежина повторно по завршувањето на диетата и што е најважно, ќе изгубите тежина додека го одржувате вашето здравје.

Леќа во кујната

Леќата може да се интегрира во вашите дневни менија на различни начини, од супи, чорби до кнедли, пити, пире и пити. За да можете да ги подготвите најдобрите јадења, не заборавајте да го прилагодите типот на леќата што ја готвите на вашата подготовка. Како што реков претходно, црвената леќа е погодна за пире, пити со зеленчук, крем супи, додека зелената леќа е погодна за супи, салати, чорби или разни комбинации со ориз.

Нутриционистите велат дека железото содржано во леќата полесно се апсорбира ако ја комбинираме леќата со зеленчук богат со витамин Ц, како што се пиперките или брокулата.

Како готвиме леќа?

За разлика од гравот, леќата не треба да се чува во вода пред да се готви за да се намали нивното време за готвење, но ако користите асортиман на леќа со поцврста конзистентност, како што се зелените леќи и ако сакате да спречите светлина Ефектот на надуеност што оваа храна може да го даде, идеално би било да го оставите преку ноќ во ладна вода пред да го готвите. Количината на течност мора да биде три пати поголема од онаа на зрната, бидејќи тие ќе отечат апсорбирачка вода.

Не заборавајте да го изберете, измијте го добро во неколку води пред да го готвите и прилагодете го времето на готвење на видот на употребената леќа. За да го олесните процесот на варење, зовријте ја леќата на тивок оган и не додавајте ја во тавата со вода од почеток, туку само кога ќе зоврие течноста.

Рецепти од леќа

Супа од леќа

Нема класичен рецепт за супа од леќа, едноставно сварете го заедно со леќата омилениот зеленчук (морков, целер, корен од магдонос, бибер, кромид) ситно исечен и додадете сол по вкус. Ако сакате да подготвите мароканска супа од леќа (позната како харира) додадете на овој зеленчук 2 чешниња лук, доматна пулпа и мешавина од зачини што ќе му дадат свој специфичен вкус (ким, бел пипер, коријандер, шафран, цимет земјата).

Крем супа од леќа

Крем супа од леќа се подготвува од зеленчук и леќа. Откако ќе зовријат, додадете сол и бибер и ставете ја смесата во блендерот. За покремаста конзистентност, можете да додадете 200ml крем од кокос, што ќе го комплетира вкусот. Комплетниот рецепт можете да го најдете на блогот Сано Вита.

Супа од леќа

Овој препарат е многу сличен на супата во однос на состојките, додадете само дополнителна пулпа од домати и додадете сок од лимон или борш. Користете зелена леќа ако сакате да подготвите супа од леќа, бидејќи зелената леќа останува јака, тие не се кршат кога се готват.

Паста од леќа

Паштетата од леќа од зеленчук е многу добра замена за паштетите од зеленчук што се на пазарот, бидејќи, подготвувајќи ја дома, сигурни сте дека нема да содржи никакви конзерванси и може да им ја послужите дури и на помали деца. Паштетата од леќа е вкусна закуска или појадок, погодна и за вегетаријанци и за посни луѓе. Успехот на овој препарат е даден според видот на употребената леќа: се препорачуваат црвени леќи, кои се повеќе меки и даваат кремаста конзистентност на вашата паштета од зеленчук.

Храна со ниска леќа

Тоа е многу вкусно и многу задоволувачко јадење, но исто така многу полесно да се готви од другите видови сушен зеленчук, бидејќи леќата се вари многу побрзо од гравот или грашокот. И во овој случај препорачуваме да користите разновидност на црвена леќа.