Изненадувачките заклучоци од една студија
Една нова студија покажува дека нема „добар леб“ или „лош“ кога станува збор за следење диета.
Според „Индипендент“, истражувачите сметаат дека сè зависи од реакцијата на секое тело на секој вид диета.
"Постои оваа идеја дека еден вид леб е подобар од друг. И индустриски направениот леб е полош од рачно изработениот леб. Научивме дека, како и секоја друга храна, одговорот на нашиот (тело) на лебот тоа е целосно лично. И овој персонализиран ефект постои за секој вид храна. Нема правилно или погрешно или супер добро. - изјави Д-р Еван Елинав, професор на Институтот за наука во Израел, на состанокот на Американската асоцијација за развој на науката во Бостон.
Истражувачите тестирале два различни вида леб на 40 лица во студија која сè уште не е објавена во академско списание.
Нивниот шеќер беше следен на секои 5 минути за да се види како реагираат нивните тела неколку недели.
Прочитајте исто така
Така, беше откриено дека поединци во обете групи покажаа зголемување на нивото на шеќер во крвта после јадење леб, но, генерално, ефектот врз телесната тежина беше ист кај сите.
Ова, вели д-р Елинав, ја поддржува идејата дека „најважното нешто за нашиот единствен одговор на храната е микробиомот на желудникот“.
И „формирањето на персонализирана диета за секоја личност - засновано на бактериите во нивниот стомак - може да го нормализира нивото на шеќер во крвта“, додаде научникот.