Изработка на омлети Рецепт со варијации

4 февруари 2019 година од Леони Бархорн Категории: Исхрана

Да се направи омлет не е тешко. Овде можете да дознаете како да подготвите вкусен омлет за појадок со свежи состојки - и како можете да го наполните вегетаријански.

Многу луѓе веруваат дека за да направите добар омлет треба да бидете добар готвач. Додека еден изматени јајца може да се распадне во тавата, како сакате, омлет не треба да се распаѓа. Во основа, како изматено јајце, францускиот омлет се состои главно од јајца. Овој едноставен основен рецепт можете да го збогатите на многу начини и да го претворите вашиот омлет во нешто многу посебно.

Прво уште еден важно БЕЛЕШКА: Препорачуваме да купувате само органски јајца од регионот. Барањата за јајца со се особено строги Деметар печат. На овој начин поддржувате соодветно чување на кокошки. За жал, „органско“ сè уште не значи дека машките пилиња не рендан волја. За возврат, можете да го спречите ова со купување анти-рендани јајца. Оваа статија ќе ви помогне да најдете јајца: Органски јајца, јајца од слободен опсег, јајца од штала - кои јајца треба да ги купам?

Изработка на омлет: основен рецепт

Овој основен рецепт за омлет користи четири состојки. Доволно е за една или две лица - во зависност од тоа колку сте гладни. Бидејќи јајцата се многу Протеини вклучени, тие се прилично полнење.

За омлет ќе ви требаат:

3 органски јајца
околу 1/4 лажичка сол
нотка на пиперка
1 лажица масло путер или нафта да пржат

Courseе ви треба и тава за да направите омлет. Најдобро е добро пржена тава од леано железо. Тави обложени исто така работат, но не се особено одржливи и некои од нив имаат премази штетни за здравјето.

Пржењето пржени јајца е брзо и лесно. Како и да е, постојат неколку трикови за совршено пржено јајце. Како го зачинувате и ...

Како да подготвите омлет:

Во сад изматете ги јајцата и матете ги со вилушка или маталка додека жолчките и белките не се соединат добро и смесата не стане малку пенлива. Зачинете ги јајцата со сол и црн пипер.
Загрејте го путерот или маслото во тавата. Бидете сигурни дека тоа дебели не се загрева премногу. Путерот не треба да стане кафеав. Ако тавата е премногу жешка, омлетот нема да биде толку сочен подоцна. Завртете ја тавата така што маснотијата е добро распоредена на дното на садот.
Ставете ги јајцата во тавата и рамномерно распоредете ги на дното на тавата. За да го направите ова, можете да ја завртите тавата или да помогнете со шпатула.
Пржете го омлетот на средна топлина неколку минути додека смесата не стане густа.
Користете шпатула за да го преклопите омлетот на половина за да направите полумесечина. Алтернативно, можете да преклопите две спротивни страни на омлетот кон средината.
Внимателно извадете го готовиот омлет од тавата со шпатула и ставете го на чинија. Ако работ на вашата тава не е премногу стрмен, можете да го лизнете омлетот преку работ на садот врз плочата.

Без оглед на тоа како сте го подготвиле и наполниле вашиот омлет, јадете го директно кога е сè уште топол и сочен. Добар апетит!

Изработка на омлети: совети и варијации

Иако основниот рецепт за омлет е многу едноставен, постојат бројни варијации. Без разлика дали е густа или тенка, сепак малку течна или крцкава - еве неколку совети:

Омлет: совети за вегетаријанци за вкусни пломби

На омлетот не му треба многу да го придружува: можете да го посипете со свежи билки, како што се магдонос или власец, и да го послужите со зелена салата. Вегетаријанските пломби се исто така добри: ако сакате да го наполните омлетот, горниот дел од јајцето сепак треба да биде малку влажен. Две можности:

Ставете го филот на половина од омлетот и преклопете го во форма на полумесечина.
Или го ширите филот на лента на средина на омлетот и преклопете го преку филот од двете страни.

Потоа завршете го со готвење омлет неколку минути.

Можете да го наполните вашиот омлет со овие состојки:

Сезонски зеленчук секогаш работи. Зеленчукот може да го подготвите или пржете пред да го раширите на омлет. Зеленчук како спанаќ, пиперка или домати или свежо Печурки Но, тие имаат и многу добар вкус ако ги раширите сурови на омлет. За да можете добро да го свиткате омлетот, зеленчукот треба да го исечете на мали коцки или тенки парчиња. Зачинете го со сол, бибер и билки по вкус.
сирење го прави омлетот особено срдечен и полн и одговара добро со зеленчук и свежи билки. На пример, обидете се со мешавина од црвена пиперка, козјо сирење и босилек.
Пополнете пред печење исто така е можно, се разбира. На пример, можете да користите сецкани млад кромид и додадете го ренданото сирење во смесата со јајца. Може да промешате билки или зачини како морско оревче или црвен пипер во јајцата пред пржење.

Рок на траење на јајцата зависи од многу различни фактори. Овде можете да дознаете колку долго чувате јајца и како ...