Изваден леб од кромид - loveубов кон готвењето
Дали сè уште можете да го запомните фијаското на моите навивачи? Пред неколку недели се обидов повторно да го испечам рецептот за „леб од див лук од мојата билка“ и претпоставувам дека направив се што е во ред што може да се направи погрешно. Сосема фрустриран, го споделив со вас на блогот и веднаш добив одговор: Мојата колешка Биргит (тука веќе споделив неколку одлични рецепти од неа) ми рече дека има одличен сличен рецепт за леб од кромид и ме покани на нејзино место да ми покаже како да го подготвам. Како можев да кажам не на тоа? Тоа се случи неодамна и застанав во нејзината кујна, зачудена и научив како да свиткам изваден леб од кромид (тоа би било нешто за уметниците од оригами). И бидејќи рецептот е суперкалиграгилистички, апсолутно морам да го споделам со вас момци.
Состојки:
750 гр бело брашно
450 гр млака вода
1 1/2 пакет квасец (сув или свеж)
1/2 лажиче шеќер
2 нивоа лажички сол
5 лажици масло
1 пакетче супа од кромид (Меџи работеше добро за мене)
125гр путер
Прирачник:
1. Месете го брашното, водата, квасецот, шеќерот, солта и маслото во тесто од квасец и оставете да нараснат на топло место. Во меѓувреме, стопете го путерот и измешајте го со супа од кромид.
2. Расукајте го тестото со малку брашно или помеѓу два плех (одлично работи! Имам свои од концептите за печење).
3. Сега намастете го тестото многу ретко со путер од кромид и исечете ленти ширина од 3-4 см. Исечете ги лентите на средина и преклопете ги заедно како хармоника. Ставете го во тркалезна тава со форма на пролет (од путерот секогаш внатре). Оставете да нарасне уште 15 минути.
4. Печете на 180 ° C околу 35 минути. Нека се излади кратко и внимателно извадете го од калапот.
Трае: 30 минути (плус 75 минути одење и 35 минути во рерна)
Мој заклучок:
Подготовка: Биргит беше во право - штом знаете како да го направите тоа, веќе не е тешко. Најдов видео кое подобро ја објаснува техниката на преклопување. Постојат и други варијанти на тоа, на пример како полжав. Исто така, можам да замислам полнење со други работи, можеби со сирење, шунка, песто итн.
Вкус: Јас сум зависен! Кога лебот е на маса, не можете да престанете да го купате. Има вкус на највкусно свежо и уште топло од рерна. Ако стоеше еден ден, накратко би го печел повторно во рерна, тогаш сепак е вкусно. Овој леб сигурно ќе биде на трпезата почесто оваа сезона на скари.
