Извори на железо

недостаток железо

железо Го има во многу ензими и протеини кои се вклучени во одржување на здравјето на организмот. Од вкупниот внес на храна во железо, 90% се складирани или повторно се користат од нашето тело. Останатите 10% се елиминираат и мора да се снабдат повторно за да се спречи евентуален недостаток на железо.

железо е присутна и кај едните и кај другите мајчино млеко како и во млечните формули, но бебињата трошат повеќе железо кога се доени. Доенчињата кои не се доени треба да добиваат млечни формули збогатени со железо.

Главната функција на железо е транспорт на кислород. Две третини од снабдувањето со железо во организмот се наоѓа во хемоглобин, пигментот што ја дава бојата на црвените крвни клетки, чија улога е да пренесуваат кислород до сите клетки на телото. Остатокот се чува во црниот дроб, слезината, мускулите и коскената срцевина.

железо потребно е за имунолошкиот систем тоа заштити тело против инфекции. Интервенира во метаболизмот и игра важна улога во способноста на организмот да ја регулира температурата. Ironелезото се наоѓа и во составот ХЕМОГЛОБИН, како и мускулен миоглобин и учествува во бројни ензимски реакции неопходни за дишење на клетките. Ironелезото е присутно во организмот во многу мали количини: 4 g кај мажи и 2,5 g кај жени.

Степенот до кој е железото во исхраната асимилираат варира: ако месото и рибното железо добро се апсорбираат од телото (помеѓу 10 и 30%), наместо тоа, железото од житарици, сушен зеленчук, овошје и млечни производи се асимилира само во пропорција од 1 - 5%. Асимилацијата на железо зависи и од присуството на други супстанции кои можат да фаворизираат или, напротив, да спречат употреба на железо од страна на телото. Значи, Витаминот Ц ја стимулира апсорпцијата на железо, додека чајот, кафето и некои диетални влакна ја намалуваат неговата апсорпција.
Телото може да го регулира степенот до кој се апсорбира железото, спречувајќи вишок акумулација, што може да биде токсичност.

Функциите на железо

  • Формирање на црвени крвни клетки
  • Транспорт на кислород
  • Физички отпор
  • Мускулен тон
  • Здравје на срцето
  • Здравје на ноктите

Терапевтска употреба - Индикации

  • анемија
  • Хроничен замор
  • Тешкотии во дишењето
  • Проблеми со дигестивниот систем
  • Менструација
  • Крварење
  • Донација на КРВ
  • Тешкотија во концентрацијата

Извори на железо

Одлични извори на железо се црвено месо, органи (црн дроб, срце, бубрези), живина, риба и морска храна. Во помала мера, железото се наоѓа и во растителната храна.

извори препорачливо се:

  • спанаќ
  • кајсии
  • грав
  • кикирики
  • бадеми
  • интегрален леб
  • јајца
  • производи базирани на соја

Многу храна, вклучувајќи леб или житарици, се збогатени со железо затоа што за време на производствениот процес ја губат содржината на железо.

задоволувачки потребата за железо преку внесувањето храна ги покренува повеќето проблеми. Во земјите во развој овој недостаток е многу чест, бидејќи храната не успева да ја покрие потребата од железо. Дури и во развиените земји, каде храна богата со железо се наоѓа во изобилство, недостаток на железо се наоѓа во најризичните групи - бремени жени и деца - кои треба да пијат додатоци на железо.

Храна богата со железо (во mg/100 g)
Квасец 18
калтабос 14
Птичји црн дроб 9.1
Брашно од соја 9
Микроб од пченица 9
Говедско црн дроб 8
Сува леќа 7.6
Говедско срце 7
Фстаци 7
Паштета 6.1
Жолчка 5,7
Печено говедско месо 4,5

Потребата за железо

Препорачана доза на железо тоа е 9 мг/ден за жени над 55 години, а за оние кои не достигнале менопауза е 18 мг/ден, за да се компензира месечната загуба на крв како резултат на менструацијата. Бремените жени или доилки треба да земаат повеќе железо (од 10 до 30 мг на ден). Особено за време на бременоста, потребата за железо е толку голема што бремената жена мора да зема додатоци на исхраната.

Препорачана доза на железо (во милиграми на ден)
Деца на возраст од 1 до 3 години 7
Деца на возраст од 4 до 6 години 7
Деца на возраст од 7 до 9 години 8
Деца на возраст од 10 до 12 години 10
Адолесценти меѓу 13 и 15 години: момчиња и девојчиња 13.16
Адолесценти меѓу 15 и 19 години: момчиња и девојчиња 13.16
Возрасни: мажи жени 9.16
Womenени над 55 години 9
Мажи над 65 години 9
Бремени жени (3 триместар) 30
Breените кои дојат 10

Недостаток на железо

Причини за недостаток на железо тие се претставени со неуспех тело да апсорбира железо ефективно или значително губење на крв, или поради повреда или, во случај на жени, менструален циклус. Сепак, најчеста причина за недостаток на железо е недоволен внес на храна.

Најважниот симптом на недостаток на железо е анемија, што се манифестира со генерализиран замор, необичен бледило на лицето, тешкотии во концентрацијата, несоница, главоболка, губење на апетит и неможност за одржување на телесната температура. Недостаток на железо, исто така, ја намалува способноста на имунитетот да го заштити организмот од инфекции.

Симптоми на недостаток на железо

  • анемија
  • аритмија
  • Прекумерен замор
  • Скршени нокти
  • Ниска отпорност на напор
  • Бледило
  • Конфузија
  • Недостаток на енергија
  • палпитации
  • Респираторна инсуфициенција
  • Губење на меморијата
  • хемохроматоза
  • Анемија со дефицит на железо
  • Анемија со дефицит на железо
  • Акутно труење со железо
  • Ацерулоплазминемија
  • Диета за анемија
  • Јод
  • Магнезиум
  • Фосфор
  • Натриум
  • Потребно е железо во бременоста
  • Барања за калциум за време на бременоста
  • Барање на јод во бременоста
  • Витамини и минерали кај луѓе кои тренираат
  • Знаци на недостаток на минерали

Нормални вредности: (сидеремија = концентрација на Fe во sg) Б: 90-160 µg/100 mL; F: 80-130 μg/100 mL.

Преминувањето од една во друга сезона може да остави видливи ефекти на лицето. Да се ​​биде секогаш во форма се препорачува да.

Ново соединение развиено на Универзитетот во Бат може да ги насочи кремите за сончање, ед.