Извртени крофни, според корејски рецепт - Практични рецепти
Дали мислевте дека само Романците знаат да прават меки и вкусни извртени крофни? Добра работа не! Погледнете колку добро дојдов до овој рецепт, адаптиран од корејски, кој ќе го обожавате веднаш штом ги подготвите.
Следејќи го овој рецепт ќе добиете 16 извртени крофни.
Состојки на тесто
Состојки за сервирање
1. Се топи путерот и се комбинира со млеко, сол и шеќер. Додадете квасец и јајце, измешајте и оставете ги настрана 5-10 минути.
2. Комбинирајте ги течните состојки со брашното и месете додека не добиете фино и нелепливо тесто. Оставете го тестото да нарасне најмалку еден час, додека составот не се удвои.
3. Откако ќе се подигне, повторно измесете го тестото и оставете го повторно да стаса еден час. Откако тестото се зголеми по втор пат, измесете го повторно и поделете го на 16 парчиња.
4. Завртете го секое парче на тезгата, користејќи ги дланките, додека не се издолжат за да измерат 15-20 см. Држејќи го едниот крај, завртете го другиот крај како низа.
5. Подигнете го секое парче тесто издолжено од центарот и извртувајте ги двата сегменти што е можно подобро, лепејќи ги до крајот.
6. Оставете ги извртените крофни да стасаат 30 минути, а во средината на интервалот свртете ги на спротивната страна за да растат рамномерно.
7. Пржете ги крофните извртени на врело масло, на тивок-среден оган, додека не поруменат добро од сите страни.
8. Исцедете го и извадете го во мешавина од шеќер во прав или ситен шеќер, во комбинација со цимет по вкус.