Јаболка и млеко за здрав живот - Огледало на здравјето Блог за вашето здравје
Здрав живот: јаболка и млеко
Поднесено под: Совети за здравјето од Клаудија на 6 октомври 2011 година во 09:51 часот
Секој ја знае поговорката: Јаболко на ден, го држи докторот подалеку. Тоа значи: секој ден едно јаболко го држи лекарот подалеку. Дали јаболките се навистина здрави како што се рекламираат?
Makeе направам кратко: ДА! Студија на Државниот универзитет во Флорида предводена од проф. Ариманди јасно покажа: Јаболката ве одржува здрави.
80 жени на возраст од 45-65 години учествуваа во споменатата студија. Тие јаделе 75 гр сушени јаболка секој ден во текот на една година, што е приближно една или две свежи јаболка. Сувите јаболка беа избрани за да се обезбеди рамномерно, униформно снабдување со јаболка.
Резултатот беше јасен: нивото на лош ЛДЛ холестерол падна во просек за 23%, нивото на добар ХДЛ холестерол се зголеми за најмалку 3%.
Покрај тоа, вредноста на CRP на крвта, што е индикатор на воспаление во телото, падна во просек за 32% кај сите учесници, што е импресивен резултат. Зголемената вредност на CRP може да значи и зголемен ризик од срцев удар. Јадечите на јаболка го намалија ризикот од срцев удар за значителен износ во тест-годината.
Причината: сите состојки во пулпата и кожата се одговорни за ова. Ова вклучува, на пример, пектин со влакна и полифеноли во лушпата, кои имаат антиинфламаторно дејство и спречуваат рак.
Проф. Ариманди исто така претпоставува дека свежите јаболка се многу поздрави.
Секој го слушнал ова како вели: „Со многу свежо млеко ...“. Производителите на чоколадни шипки и добро познатите полу-десет вафли ја рекламираат оваа примамлива понуда.
Но, колку е навистина здраво доброто млеко?
И тука, исто така, ќе го сторам кратко: млекото е здраво. Но, не ако се меша со многу шеќер, емулгатори, згуснувачи и стабилизатори.
Но, со свежото млеко е сосема поинаку!
Една студија дури покажа: Луѓето кои пијат многу млеко, губат телесната тежина побрзо. Научниците гледаат причини за ова од една страна во ефектот на сатурација на млечни протеини и лактоза (млечен шеќер) од друга страна, калциумот спречува апсорпција на маснотии од храната. Се чини дека не е важно дали станува збор за свежо или долготрајно млеко, безмалку масно или полномасно, главната работа е млеко.
Сепак, треба да се забележи една работа: млекото не е добар извор на калциум за остеопороза! Млекото содржи многу калциум, но исто така привремено предизвикува кисело милје во телото, кое повторно се балансира со јони на калциум. Калциумот што го содржи не може да се апсорбира и, уште полошо, може да доведе до отстранување на минералот од коските, а со тоа и до интензивирање на клиничката слика на остеопороза. Истовремено внесување на чоколадо исто така ја попречува апсорпцијата на калциум. Млечните производи како сирење, јогурт и кварк, кои за возврат содржат повеќе маснотии, се подобри. Значи, тука, исто така, мора повторно да измерите и да обрнете внимание на избалансиран внес на млеко и млечни производи.
Значи, може да се каже дека и јаболката и свежото млеко живеат според нивната здрава репутација.
И, конечно, вкусен рецепт за палачинки од компири и јаболка што можам многу да го препорачам. Добар апетит!