Јаболко и црвена зелка класичен начин на живеење здравје

Објавено од enени на 21 декември 2017 година 21 декември 2017 година

Дури и ако моите навики во исхраната многу се променија во последниве години, не можам да замислам Божиќ без црвена зелка и кнедли од компири.
За мене и за моите деца вегетаријанци, често има само неколку печурки и сос од печурки-црвен пипер; остатокот од семејството јаде малку патка од ставот за доверба за Божиќ.

Не е стресно за нас, дури и ако сè е рачно изработено, се разбира.

Дали знаевте колку е лесно да се направи вкусно јаболко и црвена зелка како во деновите на баба?

црвена

Крцкави и полни со витални супстанции кои го штитат и самиот зеленчук и нашите клетки од расипување!

За разлика од готовиот зеленчук од црвена зелка од тегли или од замрзнувач, вие точно знаете што има внатре и може многу да го ограничи губењето на виталните материи поради долгото складирање, бидејќи црвената зелка е типичен зеленчук за складирање за зимата, богат со витални материи за зајакнување на имунитетот и зачувување на клетките!
Во врска со зачините што затоплуваат, го подобрува метаболизмот и ја стимулира ензимската активност, која штити од настинка.
Покрај тоа, готовите производи често и непотребно содржат рафиниран шеќер.
Исто така, ќе ја вкусите разликата и никогаш повеќе не се враќате на готовите производи!

За јаболко и црвена зелка како гарнир за 4-6 лица што ви требаат:

  • 1 главичка црвена зелка прибл. 1 кг
  • приближно 500 гр јаболка
  • 2 средни кромид
  • 3 лажици кромид од вегетаријанци или маснотии од зима; алтернативно ладно цедено масло за пржење
  • 1/4 л директно исцеден сок од јаболко (се разбира, свежо исцеден сок од јаболко е исто така можен, но тоа може да биде работа во тек)
  • 1 лажица масло од синап без шеќер
  • 2 лажички природна сол
  • 1 лажичка мелен пипер
  • 1 лажичка мелено каранфилче
  • 2 ловорови лисја
  • малку мед
  • Јаболков оцет
  • 2-3 лажици девствено маслиново масло

Така се прави:

Извадете ги сите непријатни надворешни лисја од црвената зелка и измијте ја. Исто така измијте ги јаболките (не лупете!) И излупете го кромидот.

Исечете ја црвената зелка долги на четвртини или осми и исечете ја со стебленце со процесорот за храна или пресечете ја попречно на тенки ленти.

Исечете ги јаболките на четвртини и извадете го јадрото. Користете го процесорот за храна за да исечете клинови од јаболка или исечете ги клиновите на парчиња.

Половина кромид по должина и потоа исечете ги на половина прстени.

Загрејте ја вегетаријанската маст во големо тенџере и додадете го кромидот. Кога овие се про transирни, додадете парчиња црвена зелка и јаболко, промешајте сè добро и оставете зелка нежно да изгмече неколку минути додека не се развие пријатен мирис на зелка.

Додадете сенф, зачини и сол и истурете сок од јаболко над сè.

Оставете сè да врие околу 45 минути на тивок оган, мешајќи 2-3 пати.

Потоа зачинете ја црвената зелка со сол, малку јаболков оцет и, доколку е потребно, малку мед.

Додадете маслиново масло непосредно пред сервирањето.

Сега ви посакувам среќен Божиќ на вас и на вашето семејство!