Јаболко и козјо сирење - Рецепти од Тео; s Кујна
Тортата со јаболка е еден од класичните рецепти во овој период, мислам дека не недостасува во ниту една романска куќа. Јас го направив тоа барем 3-4 пати во последните неколку недели и се чувствувам како да ми треба промена. Така, направив поинаква курва од јаболка со капка козјо сирење. Тартулата е многу лесна за правење, во неколку едноставни чекори и што е најважно, не мора да користите суво грозје, но рецептот можете да го подобрите со брусница, сите видови захаросани овошја, гомна или бадеми, ореви, лешници, чоколадни снегулки. Сè што сакате и мислите дека би одговарало со јаболка и цимет е добредојдено.
Состојки за послужавник 20 × 20 см:
- 100гр козјо сирење
- 2 големи јаболка (600гр)
- 3 јајца
- 180гр брашно
- 100мл маслиново масло
- 120 гр кафеав шеќер
- 100гр суво грозје
- 1 лажичка мелен цимет
- една ампула рум суштина (или 2-2 лажици рум)
- лажичка екстракт од ванила
Загрејте ја рерната на 180 ° C, намастете ја тавата со путер или масло. Измешајте 5 минути шеќер, масло, ванилин и руми есенции и јајца, со миксер со средна брзина. Потоа додадете брашно и цимет, измешајте повторно додека не добиете хомогена композиција. На крајот ги додаваме излупените јаболка и ги пресекуваме парчињата и суво грозје. Измешајте добро, истурете го составот во тавата и израмнете со шпатула, а потоа одозгора посипете го полнето козјо сирење. Печете 25-30 минути или додека не помине тестот за чепкалки за заби и курвата убаво зарумени.
Навистина ми се допадна топло, свежо надвор од рерна, со топче сладолед од ванила и лажица сос од карамел (или ако беше околу 2-3 лажици, кој смета?) Сигурен сум дека ќе Тортата многу ми се допаѓа и уште една важна работа: тоа е вид на торта што останува многу добро во фрижидерот и останува мек и мек за неколку добри денови. Нека си најдобар!