Јаболко торта - рецепти од Тео; s Кујна

Мислам дека тортата со јаболка е еден од најпознатите разноврсни рецепти. Лесно се прилагодува и е присутно на неделните оброци во земјата или во градот. Можеме да го најдеме во книгата за рецепти на баба ми, но исто така и во тековните списанија за кулинарски начин на живот. Сигурен сум дека вашите мајки и баби имаат секој свој рецепт за торта со јаболка, кој го модифицираа по долгогодишно обидување и го усовршија за да стане „торта со јаболка на баба“, за кој знаеме дека има добар вкус. уште од мали, што го сакаме и кое секогаш ни паѓа на ум кога ќе кажеме „би јадела нешто слатко“.

Тоа е овој рецепт, добиен од баба. По долго размислување дека е одлична филозофија да се направи торта со јаболка, сфатив дека не само што е многу добра, туку е и супер едноставна за правење. Бабата не го прави со квасец или замесено тесто, иако вели дека така го знаела рецептот од селските шокови. Но, во градот децата се каприциозни, сакаат меки колачи, па затоа дојдов до овој рецепт.

состојки:
- 5 машки јајца
- 1 чаша шеќер + 200 гр шеќер
- 1 чаша масло
- 11-12 лажици брашно
- 1 кесичка прашок за пециво
- ванила есенција или ванилин шеќер по вкус
- 1 кг јаболка
- цимет по вкус (1-2 лажици)
- 5 лажици презла + 3 лажици презла
- путер и брашно за подмачкување на тавата

Бришење на цели јајца со 1 чаша шеќер додека не се изедначи. Потоа ставете го маслото и измешајте, на крајот постепено го ставаме просеаното брашно заедно со прашокот за пециво, мешајќи постојано додека не добиеме добро врзан состав. Ванила по вкус.

Одделно, ги подготвуваме јаболките: ги чистиме, ги ставаме низ големиот ренде, ги цедиме во газа или сито за вишок сок. Потоа измешајте ги со 200 гр шеќер, 5 лажици презла и цимет по вкус.

Подмачкајте ја тавата со путер и премачкајте ја со брашно. Истурете 1/2 од тестото во плехот и добро ставете го во прав со лебници. Ставете ги јаболките, израмнете ги и истурете го вториот слој тесто. Колачот печете го во рерна загреана на 180 степени, се додека не го помине тестот за чепкалка за заби и убаво расте. Подготвен е кога е малку кафеав, односно околу еден час откако ќе го ставам во рерна. Јас го ставам во прав со ванила или обичен шеќер и тоа е тоа!

За жал, имав само 750 грама јаболка, но предлагам да ставите 1 кг или дури и повеќе ако сакате да бидат јаболка со торта отколку торта од јаболка. Имајте одличен апетит!

---