Јачмен кафе и хранливи својства на јачменот

Јачменот (Hordeum vulgare) е многу разноврсна житарка, со богат вкус на орев и вредни хранливи својства. Варениот јачмен вари бавно, богат е со растителни влакна и има многу хранливи и лековити својства, што го препорачува како голема помош при слабеење, дијабетес, кардиоваскуларно здравје и намалување на холестеролот.

Ако сте постојано гладни и барате природен потиснувач на глад, јачменот е идеален. Многу нутриционисти и неодамна познатиот доктор Оз препорачуваат јачмен за слабеење. Оние кои не избегаа од сензацијата продолжи да одиш гладни, но кои воведоа цел јачмен во нивната секојдневна исхрана беа толку задоволни од резултатите што решија да не се откажат од оваа храна. Јачменот исто така помага при слабеење затоа што е исто така најдобриот извор на хром меѓу житарките, важен елемент за одржување на нивото на гликоза во крвта. Јачменото кафе помага при слабеење затоа што обезбедува чувство на ситост, намалувајќи го апетитот.

Barитарките од јачмен се слични на житарките од пченица, но имаат малку полесна боја и имаат помалку глутен од ова. 'Ртениот јачмен има висока природна содржина во малтоза, шеќер што служи како основа за сируп од слад кој се користи како засладувач. Ферментиран јачмен се користи како состојка во пиво и други алкохолни пијалоци.

Идеи за рецепти за јачмен. Како јадеме јачмен.

- Најлесен начин да додадете јачмен во вашата исхрана е да го ставите во која било супа.
- Покрај здравствените придобивки, јачменот ќе и даде пријатна конзистентност на која било супа или Манџа. Додавање јачмен во храната што всушност ја додавате витамини и минерали како што се: молибден, манган, селен, бакар, витамин Б1, хром, фосфор, магнезиум и ниацин.

Израмнете и исечете, снегулки од јачмен за појадок по форма се слични на овесната каша. За појадок изберете цели зрна и проверете дали јачменот е меѓу незасладените житарки што ги мешате со по можност растително млеко. Утрински житни култури не треба да се комбинира со кравјо млеко (млеко од животинско потекло воопшто). Нутриционистите нè предупредуваат дека преку комбинацијата на житарки глутен и животински млечни протеини можеме да добиеме тежина, а житариците не треба да ги јадат во оваа форма, особено од оние кои сакаат да ослабат. Milkивотинското млеко се консумира како закуска помеѓу оброците. Варијанти на растително млеко без холестерол и лактоза се: бадемово млеко, оризово млеко, кокосово млеко, соја млеко или киноа >> видете тука детали растително млеко и цени со достава преку Интернет

Можете да мешате брашно од јачмен со пченично брашно да се направи леб и мафини, кои имаат уникатен и сладок вкус. Можете да го најдете во продавниците за здрава храна преку Интернет тестенини од брашно од јачмен. >> видете тука Коралини со цело брашно од јачмен

За полесно да се вари, добар совет е да го натопите јачменот преку ноќ во сад со вода.

Можете да го направите јачмен со млеко наместо ориз со млеко но пожелно е да се вари јачменот во вода подолг период отколку во случајот на излупен бел ориз (многу послаб во хранливите својства), да се исцеди водата, а потоа да се става млеко за неколку дополнителни вриења.

Кафе без кофеин од јачмен Фитнес Италија >> видете ја цената и деталите

место претходно варен јачмен во сармалРомански ги со месо или пост, со печурки.

Можете да пиете кафе без кофеин од јачмен. Јачменото кафе е „пријател на желудникот“ и одличен извор на хранливи материи, витамини, антиоксиданти и минерали, кои се корисни за целокупното здравје на човечкото тело. >> видете тука кафе со јачмен: цена и детали> видете цена Снегулки од јачмен и други житни култури >> видете ја цената

Јачмен од цели зрна се препорачува и за жени во менопауза со висок холестерол, висок крвен притисок или други знаци на кардиоваскуларни болести (ЦВБ). Затоа што се покажа дека со консумирање производи од цели зрна и диетални влакна го намалуваат ризикот од висок крвен притисок и срцев удар, Истражувачите од Харвард одлучија да ги анализираат ефектите од потрошувачката на житни култури врз ризикот од срцева слабост и следеа 21 376 учесници во здравствената студија за лекари во период од над 19 години. Откако се прилагодиле на факторите (возраст, пушење, консумација на алкохол, консумирање зеленчук, употреба на витамин, вежбање и генетски фактор), истражувачите од Харвард откриле дека луѓето кои јадат сад со цели зрна дневно (едноставни, нерафинирани), незасладен) имал 29% помал ризик од срцева слабост.

Дијабетес

Јачменот и другите цели зрна се богати извори на магнезиум, минерал кој делува како ко-фактор за повеќе од 300 ензими, вклучително и ензими вклучени во искористување на гликозата и лачење на инсулин. Луѓето со дијабетес тип 2 може да вклучуваат цели зрна и јачмен во нивната секојдневна исхрана, особено за појадок.

Јачменот може да помогне во спречување на камења во жолчката

Јадењето храна богата со нерастворливи влакна, како што е јачменот, може да им помогне на жените да избегнуваат камења во жолчката, покажува студијата објавена во американскиот журнал за гастроентерологија. Проучувајќи го целокупниот внес на влакна и видовите на влакна потрошени во текот на 16-годишен период од скоро 70.000 жени во студијата за здравствена сестра, истражувачите откриле дека, во целина, жените кои консумирале повеќе влакна (и растворливи и нерастворливи) имале 13% помал ризик од развој на жолчни камења во споредба со жените кои јаделе многу малку храна богата со растителни влакна (помалку од 5 грама дневно).

Кратка историја

Јачменот потекнува од Етиопија и Југоисточна Азија, каде што се одгледувал повеќе од 10.000 години. Јачменот се користел од античките цивилизации како храна за луѓето и животните, како и за правење алкохолни пијалоци, првиот познат рецепт за вино од јачмен кој датира од 2800 година п.н.е., во Вавилон. Јачменот играл важна улога во античката грчка култура и бил важна храна за спортистите, кои припишувале голем дел од својата моќ на диетата со јачмен. Романските спортисти ја продолжија оваа традиција на чест на јачменот за моќта што им ја дадоа. Гладијаторите биле познати како одгледувачи на јачмен, што значи „јачменјаци“. Јачменот бил почестен и во античка Кина како симбол на машката мажественост.