Јачмен со печени моркови и пашканат од готвач Smarty1903

Алтернатива на вообичаените гарнитури (јачмен или бисер јачмен) со риба и пилешко - соодветна WW -

состојки

8-ми	Морков (и), (бебе), излупен
2 големи	Морков (и), исечете ги на парчиња од 1 см
2 м.-големи	Пашканат, излупен и исечен на парчиња од 1 см
1 лажичка	маслиново масло
½ лажиче	сол
¼ лажиче	Црн пипер
Н. Б.	Масло или, алтернативно, спреј за готвење
6 м.-големи	Кромид, сецкан кромид или 1 м
200 гр	јачмен
120 мл	Бело вино, суво
700 мл	Пилешка супа, малку натриум
200 гр	Спанаќ, свеж
1 лажичка	Коријандер, мелен
1 лажичка	Кора од лимон
4 лажици	Пармезан, мелен

подготовка

Загрејте ја рерната на 200 степени.

Измешајте ги морковите и пашканатот во сад со 1/4 лажичка сол и 1/8 лажичка бибер и маслиновото масло, а потоа распределете ги во сад за печење, така што ништо да не е едно над друго и ставете го во рерна. Зеленчукот се пече 30 минути, свртете еднаш кога ќе се види првото печење.

Во меѓувреме, попрскајте тенџере со средна големина со спреј за готвење, испарете ги кромидовите на среден оган додека не станат меки, околу 2 минути. Додадете јачмен и печете нежно неколку минути. Сега додадете го виното и варете додека не се апсорбира виното, околу 2 минути.

Додадете пилешка супа, коријандер и преостанатата 1/4 лажичка сол и 1/8 лажичка бибер во тенџерето и ставете ги да се динстаат. Гответе го јачменот околу 25 минути додека не омекне.

Измешајте спанаќ, печен зеленчук, кора од лимон и две лажици пармезан. Ставете го во сад за сервирање и посипете го со преостанатиот пармезан. Подготвени за сервирање.

Прибл. 285 g - 211 kcal на порција.
7 WВ пт.

---