Јадеме отров секој ден! Доктор звучи аларм
Автор: Валентина Дргои/Датум на објавување: 21-06-2020 07:06
Голема опасност на полиците на продавниците. Д-р Адина Албертс алармира. Според неа, една од најконзумираните намирници на пазарот е опасност за организмот.
Станува збор за лебот од трговијата, кој исто така може да се смета за „отров“ што Романците го консумираат секој ден. Д-р Адина Албертс направи список на состојки кои се наоѓаат во комерцијалниот леб.
„100 кг„ затруен “леб троши еден Романец годишно!
Романците се најголеми потрошувачи на леб во Европа, трошат скоро по еден леб на ден. И, повеќе од една четвртина од овој леб е направен од суровина „збогатена“ со адитиви, емулгатори, закиселувачи и средства за белење како хлор, ацетон пероксид или бензоил пероксид.
Хемиска бомба без сомнение!
Убедливо нај изненадувачката супстанца што се наоѓа во лебот од секојдневието е Азодикарбонамид, позната и како АДА, АДЦА или азоформамид.
За АДА е добро да се знае дека тоа е жолто хемиско соединение, прав без мирис. Исто така се нарекува „хемикалија од типот на јога мат“ (lb En. Yoga Mat) поради широко распространетата употреба во пенести пластики.
АДА е најшироко користен агенс за зреење на пченично брашно и има улога на зголемување на волуменот и подобрување на текстурата на јадрото.
Што содржи убавиот леб?
„Колку е понизок квалитетот на пченичното брашно, толку повеќе АДА е потребна за да се добие мек, висок, убав леб.
Исто така, треба да знаете за АДА дека:
• се внесува во брашното веднаш од мелницата;
• се додава во поголеми количини на замрзнати пекарски производи;
• овој додаток на леб предизвикува појава на ЕТИЛ КАРБАМАТ, канцерогена супстанца што се наоѓа во пропорционално поголеми количини, колку повеќе АДА се додава.
Неговата токсичност се зголемува уште повеќе ако лебот се наздрави “, пишува Адина Албертс на Фејсбук.
Законот не кажува ништо
Во исто време, лекарот привлекува внимание на фактот дека, иако состојките што се користат при подготовка на комерцијален леб се многу познати, законот им дозволува на производителите да го сторат тоа.
„Се прашувате како производителите на пекари кои ја трујат најсветата храна сè уште се слободни да го полнат пазарот со леб со адитиви?
Тоа е затоа што законот го дозволува тоа!
Еве што вели законот:
Правилата за употреба на средства за созревање и белење предвидуваат како што следува:
• секое брашно, освен брашно од интегрално брашно, може да содржи една или повеќе од следниве супстанции: аскорбинска киселина, калиум бромат, амониум персулфат, калиум персулфат, монокалциум фосфат, хлор диоксид (со максимална содржина на хлор од 20% ), азодикарбонамид, ацетон пероксид;
• секое брашно, освен интегралното брашно, може да содржи бензоил пероксид;
• секое брашно, освен интегралното брашно, наменето за подготовка на бисквити и пецива може да содржи хлор.
Значи, сè додека законот дозволува такви токсини во составот на комерцијалниот леб, ако сакаме да останеме здрави, сè што треба да сториме е да купиме органско брашно и да си го подготвуваме лебот дома “, пишува Адина Албертс.