Јадења од цикорија како здрав потиснувачки апетит евидеро

Лесниот, лиснат зеленчук е здрав бидејќи цикоријата содржи многу витамини и минерали. Исто така, има малку калории и има ефект на апетит, што го олеснува слабеењето. За да нема горчлив вкус, треба да се подготви правилно. Еве три одлични рецепти.

јадења

Вкусен рецепт: гратирана цикорија (вегетаријанска)

Состојки за 4 лица:

  • 4 големи грмушки од цикорија
  • Кора од лимон и сок
  • Папрака во прав
  • 4 лажиче песто
  • 2 лажици путер
  • 2 лажици интегрална презла
  • пипер
  • 2 кромица
  • 150 козјо сирење

1. Прво исчистете ја цикоријата, исечете ја на половина и наросете сок од лимон. Испржете ја целата работа накратко од двете страни во тава. Ставете го во подмачкан сад за печење и зачинете го со црвен пипер во прав.

2. Потоа загрејте ја рерната на 180 ° С. Раширете го пестото на половините од цикорија, загрејте го путерот на кратко, испржете ја лебни трошки во него до светло кафена боја и истурете сè преку половините на цикоријата заедно со пиперката.

3. Излупете ги shallots, исечете ги на ситни прстени и се мешајте со козјо сирење. Срушете ја целата работа преку цикоријата. Раширете ја кората од лимон и преку цикоријата. Печете сè во рерна околу 20 минути.

Рецепт за салата од цикорија

Состојки за 4 лица:

  • 500 гр цикорија
  • 200 гр крем фрајше
  • 2 - 3 лажици сок од лимон
  • 2 лажиче сенф
  • шеќер
  • сол
  • пипер
  • 1 кромид
  • 2 суп.л-патки пиперчиња

1. Преполовете ја цикоријата и со нож исечете ја јасно видливата горчлива дршка во средината. Потоа исечете ја цикоријата на тесни ленти и ставете ја во голем сад со млака вода 5 - 10 минути. Ова служи за омекнување на горчливите материи што сè уште остануваат во цикоријата.

2. Потоа измијте ја цикоријата повторно во ладна вода. Во исто време исечете го кромидот на мали парчиња.

3. Добро измешајте ги сите преостанати состојки.

4. Измешајте ги исцедените ленти од цикорија со сецкан кромид и додадете ја марината. Посипете сè со малку власец и послужете.

Компир - гратин од цикорија

Состојки за 4 лица:

  • 1 кг восочен компир
  • 500 гр цикорија
  • млеко
  • крем
  • рендано сирење
  • 1 чешне лук
  • сол
  • пипер
  • морско оревче

1. Прво излупете го компирот и потоа исплакнете го кратко. Исечете ги компирите на парчиња дебели околу пет милиметри. Важно: Не мијте ги парчињата компири повеќе, бидејќи скробот на компирот треба да го врзува сосот потоа и да не се мие.

2. Ставете компири во големо тенџере и додадете доволно млеко и малку крем за да ги покриете парчињата компири. Зачинете со малку сол и додадете го притиснатото чешне лук.

3. Загрејте ја смесата и оставете ја да се крчка на тивок оган околу 15 минути. Секогаш внимателно мешајте и проверете дали не зоврие.

4. Загрејте ја рерната на 180 степени. Во меѓувреме, намачкајте голем сад за печење и подгответе ја цикоријата. За да го направите ова, отсечете го крајот и извадете ги надворешните лисја. Исплакнете ја цикоријата и потоа пресечете ја на половина. Исечете го дршката во форма на клин.

5. Кога компирот е скоро готов, зачинете со многу морско оревче, сол и црн пипер. Ставете сè во садот за печење и ставете ја цикоријата со исечената површина свртена надолу врз компирите. Посипете со малку сирење и ставете ја во рерна околу 25 минути.