Јадења за слабеење - вкусни за студените месеци

Драги зимски месеци? Дали се шегуваш со мене? Дали си сериозен кога ќе го кажеш тоа! Дури и во студената сезона, полиците за зеленчук се полни со шарена понуда богата со витамини. Идеално за подготовка на вкусни гурмански јадења кои сега се навистина добри за фигурата, а исто така и за имунитетот.

вкусни

Зелка, колера, компир и зелена салата од јагнешко месо содржат многу витамини, калиум и растителни влакна. Тие го зајакнуваат согорувањето на мастите и му помагаат на телото да се спротивстави на настинката.

Ова смути е вистински концентрат од провитамин А и идеален совет против досадните зимски блузи: 1/2 пулпа од манго, 2 сецкани моркови, 1/2 авокадо во коцки, со сок од два портокали, 1 лажичка сируп од агава и Пире 100 мл вода во мешалка додека не стане кремаста. Уживајте еднаш дневно.

Супа од зеленчук со песто

Состојки за 4 порции:

  • 1 кромид
  • 1 чешне лук
  • 300 гр моркови
  • 1/2 стап целер
  • 1 куп млад кромид
  • 1/2 органски лимон
  • 50 гр сланина, исечкана на коцки
  • 2 лажици масло
  • 1 л зеленчук
  • сол
  • пипер
  • 300 гр домати
  • 1 конзерва (250 гр исцедена тежина) огромни јадра од бел грав
  • 2 лажици зелено песто

Подготовка:
Излупете и исецкајте го кромидот и лукот. Исчистете го зеленчукот и исечете го на парчиња. Тргнете настрана малку од лисјата од целер. Бришење на кора од лимон. Во маслото пржете ја сланината, кромидот и лукот. Соте моркови и целер, деглазирајте со густин, оставете да зоврие. Зачинете со сол, бибер и кора од лимон. Покријте и оставете да врие околу 15 минути. Попарете домати, излупете ги. Јами и коцки домати. Исцедете го гравот. Додадете ги доматите и гравот во супата по 10 минути и варете. Посипете ја супата со зеленчук од целер, украсете со песто.
Прибл. 301 kcal, 8 g E, 19 g F, 19 g KH по порција

Марула од јагнешко месо со облекување манго

Состојки за 4 порции:

  • 240 гр зелена салата
  • 60 гр (или 4 парчиња) шунка Серано
  • 125 гр мини топчиња моцарела
  • 1 зрело манго
  • 1 чешне лук
  • 1 лажичка сенф
  • 2 лажици балсамичен оцет
  • 2 лажички масло од репка
  • 1 нотка шеќер
  • сол
  • Снегулки од чили

Подготовка:
Темелно измијте ја, исчистете ја и исушете ја салатата од јагнешко месо. Наредете ја салатата во чинија. Извадете ја шунката Серано на мали парчиња и намачкајте ја на зелената салата. Извадете ги топчињата моцарела од саламура, добро исцедете ги и исто така послужете ги на салатата. Излупете го манго, извадете ја пулпата од каменот и исечете ја на големи коцки. Ставете во блендер. Излупете го лукот и додадете во пулпата од манго со сенф, балсамичен оцет, масло од репка, малку шеќер, малку сол и снегулки од чили. Пире сè додека не добиете ситно-гранулиран сос. Зачинете го облекувањето повторно и зачинете малку ако е потребно. Прелијте го облекувањето со манго над зелената салата.
Прибл. 161 kcal, 9 g E, 8 g F, 11 g KH по порција

Полнета колбраби со кускус

Состојки за 4 порции:

  • 4 колера
  • сол
  • Супа од зеленчук од 75 ml
  • 50 g инстант кускус
  • 150 гр градите од мисирка
  • 1 чешне лук
  • 25 гр меки кајсии
  • 2 млад кромид
  • 1 лажица масло
  • 1 лажица шеќер
  • 1 лажица оцет од бело вино
  • пипер
  • 1 лажиче Рас ел-Ханут
  • 25 гр рендано сирење пармезан

Подготовка:
Исечете го капакот од колебрата и оставете го настрана. Излупете ги и издлабете ги долните делови, измешајте ги во зовриена солена вода околу 10 минути. Ставете ја супата да зоврие, истурете ја кускусот, оставете да отече. Измијте ја, исушете ја и исецкајте ја коцката на мисирката. Излупете го лукот, засечете ги со кајсии. Исчистете го кромидот и исечете го на прстени. Испржете ја мисирката на масло, додадете лук, кајсии и кромид, соте и карамелизирајте со шеќер. Дегласете со оцет и измешајте со кускус. Зачинете со сол, бибер и рас ел-ханут. Ставете ги колбрабите во садот за печење, пополнете со кускус и посипете ги со сирење. Ставете го капакот. Печете во рерна на 165 ° C околу 15 минути.
Прибл. 204 kcal, 17 g E, 5 g F, 22 g KH по порција

Обвивка од црвена зелка со ситен сос

Состојки за 4 порции:

  • 10 големи лисја од црвена зелка
  • сол
  • 1 морков
  • 300 гр колбаси
  • 100 ml шлаг
  • 20 гр ореви од ф'стаци
  • 1 лажичка рендан ѓумбир
  • 2 лажици масло
  • 1 лажица оцет од бело вино
  • 250 ml крема фраш

Подготовка:
Измијте ги листовите од зелка и варете во солена врела вода 5 минути. Извадете, ширете 8 лисја на кујнска крпа, исечете ги подебелите централни ребра рамно. Излупете го морковот, исечете ситно на коцки. Засечете ги останатите лисја од зелка. Притиснете го месото од колбаси од кожата. Изматете го кремот додека не стане тврд, преклопете го во месото од колбаси. Измешајте во ф'стаци, ѓумбир, сол, моркови и коцки од црвена зелка. Ставете го полнењето на листовите од зелка, навивам и врзете ги во парцели. Плескајте во маслото. Истурете оцет и 125 ml вода, покријте го и варете го на тивок оган 25-30 минути. Додадете ја кремската фраза, варете ја 1 мин. Наредете го обвивката со сосот.
Прибл. 486 kcal, 21 g E, 38 g F, 14 g KH по порција

Тепсија од компири со спанаќ

Состојки за 4 порции:

  • 225 гр замрзнат лист спанаќ
  • 500 гр компири
  • 200 гр колераби
  • Мешавина зачини за гратин од компири
  • 3 лажици крем за готвење 15% маснотии
  • пипер
  • морско оревче
  • 50 гр рендано сирење (на пр. Ементалер)

Подготовка:
Спанаќот стопете го во сито и потоа добро исцедете го. Излупете компири и колера. Исечете ги компирите на тенки парчиња, исечете ги колбрабите во стапчиња со ширина од 1/2 см. Измешајте ја смесата за зачини за компир гратин и крем за готвење во 350 мл ладна вода. Додадете парчиња компири и стапчиња од колера, оставете да зовријат додека мешате и варете на тивок оган околу 3 минути. Повремено мешање. Ставете половина од компири и колера во сад за печење. Зачинете го спанаќот со бибер и морско оревче и премачкајте го преку врвот. Истурете ги преостанатите парчиња компири и колбраби одозгора и посипете ги со сирењето. Печете ја тепсијата во загреана рерна на 200 ° C околу 35 минути.
Прибл. 292 kcal, 11 g E, 14 g F, 28 g KH по порција