Јадење 3 едноставни правила за исхрана
3 едноставни правила за исхрана
Не го сакаме тоа: броење калории, ограничување на јаглени хидрати, намалување на маснотиите, рационализирање јајца или зголемување на порциите месо. На кратко, не сакаме да се лудуваме ниту со „малку јаглени хидрати“, ниту со „малку маснотии“, „медитеранска диета здрава за срце“ или „диета со камено доба“. Како принцип - и затоа што со вакви нутритивни концепти навистина ќе ви треба асистент кој ја мери и снима храната, така што има и малку време за уживање. Добра вест: неколку студии сега покажаа дека здравата исхрана може едноставно да работи. Следењето на единствено разумно правило е доволно за значително подобрување на комплетната нутриционистичка состојба. Најдовме три такви правила одеднаш - изберете го оној кој најмногу ви одговара или комбинирајте ги како што сакате.
1. Cheвакајте подолго
"Добро џвакано е полуварирано" - тоа веќе го знаеме од баба. Нашите баби и дедовци немаа идеја колку многу бавното јадење влијае на здравјето надвор од варењето. Одредени цревни хормони се одговорни што се ослободуваат навремено со обемното мелење на храната - како што е т.н. GLP1. „Овој хормон предизвикува прецизно ослободување на инсулин“, вели др. Бертил Клуте, интернист и главен лекар на клиниката Хоенфројденштат. „Како резултат, шеќерот во крвта не се крева толку високо после јадење и побрзо сте сити“. Ослободувањето на цревниот хормон пептид YY (PYY), друг домашен апетит, исто така, го стимулира честото џвакање, како што покажува мало јапонско истражување со луѓе со прекумерна тежина: потребниот ефект е околу 30 пати за џвакање - колку што сега има околу јапонската влада Препорачува превенција од дебелина.
2. Повеќе влакна
Помала тежина, понизок крвен притисок и нивоа на шеќер во крвта - ова се некои од мерливите подобрувања со преминување на диета богата со растителни влакна, како што неодамна покажаа научниците од Универзитетот во Масачусетс (САД). Во нивната рандомизирана студија, 240 возрасни лица со зголемен ризик од дијабетес 2 беа поделени во две групи: Едниот требаше да јаде според диетата „АХА“ на Американското здружение за срце, диета здрава за срцето, која, како и „медитеранската диета“ препорачана во оваа земја, исто така да се заштити од дијабетес. Наместо комплексни барања со вкупно 13 правила, другата група доби само единствено правило за исхрана: најмалку 30 грама влакна на ден да гипс. Резултат: Подобрени се крвниот притисок и вредностите на инсулин, инсулинската резистенција на клетките и тежината на сите учесници.
3. Помалку месо
Не мора да бидете вегетаријанци за да имате корист од големите здравствени придобивки од избегнување месо, и секако не вегански. Дури и ако не јадете риба сега и тогаш, тоа носи многу повеќе отколку што би помислиле - ова го докажуваат истражувачите од Универзитетот во Навара во Шпанија. Во студијата со над 7.000 учесници, од кои сите имаа зголемен ризик од кардиоваскуларни болести, смртноста падна за цели 30 проценти кога бифтекот, шницелот и колбасот беа намалени на околу 100 грама на ден и наместо тоа повеќе зеленчук и овошје, Житарици и мешунки. 100 грама на ден - тоа е дури и повеќе отколку што препорачува германското друштво за исхрана (ова препорачува максимум 600 грама неделно). Според студиите, вегетаријанско-ориентираната диета има и други пријатни несакани ефекти: поголема ментална подготвеност, помал ризик од Алцхајмерова болест и помалку слабост кај постарите лица.