Јадење без шеќер јадејќи малку шеќер живеејќи здраво Моето семејство и јас

Што стои зад трендот без шеќер?

Премногу шеќер е нездраво, ова не е ништо ново. Ве прави дебели, ги оштетува забите и предизвикува дијабетес. Не е за ништо што Светската здравствена организација (СЗО) ја намали препорачаната количина шеќер од 50 на 25 гр на ден во 2015 година. Тоа одговара на околу 6 лажички на ден. За многу луѓе ова не е доволно - тие јадат целосно без шеќер.

шеќер

Диета без шеќер: што точно е табу?

Кога зборувате за шеќер, мора да разликувате. Повеќето луѓе кои апстинираат од шеќер сакаат да го забранат рафинираниот шеќерен шеќер од менито, односно белиот шеќер. Направен е од шеќерна репка и со 400 калории на 100 гр не дава никакви хранливи материи. Кафеавиот или сировиот шеќер од трска е исто така табу, тие се исто толку нездрави. Бидејќи станува збор само за шеќер кој не е прочистен.

Пазете се од стапиците за шеќер!

Но, дури и ако изоставите лажица шеќер во кафе и пиете незасладен чај, тоа се крие во многу преработена храна. Производите со малку маснотии добиваат повеќе вкус од шеќер, во овошни јогурти, но исто така се додаваат во кечап, преливи за салати или готови пици. Тука вреди да се погледне етикетата, обрнете внимание на следниве состојки:


• сахароза
• малтоза
• фруктоза
• Екстракт од слад
• малтодекстрин
• инулин
• лактоза

Зад овие термини едноставно стои: шеќер. Ако сакате да јадете без шеќер, треба да избегнете и додавање шеќер.

Во каква форма е дозволен шеќер?

Постојат и други намирници кои природно содржат шеќер. На пример, млекото содржи млечен шеќер - но и многу калциум. Ова е важно за коските и затоа е особено важно за растот.
Строго кажано, јаглехидратите едноставно се состојат од молекули на шеќер. За урамнотежена исхрана, сепак, јаглехидратите се важни, ДГЕ препорачува земање на околу половина од дневната потреба од енергија преку јаглехидрати. Овде зависи од видот на јаглехидрати: Со едноставни јаглехидрати направени од бело брашно или шеќер, нивото на шеќер во крвта брзо се вртоглаво се забрзува и повторно опаѓа брзо - и желбите доаѓаат. Комплексни јаглени хидрати, како што се оние што се наоѓаат во цели зрна или мешунки, се вистински полнила. Тие прават нивото на шеќер во крвта да се зголемува само бавно. Добредојдени сте за пристап тука.

Како да се направи без шеќер во секојдневниот живот?

Најлесен начин да се направи без пијалоци е да пиете вода или незасладен чај наместо сода и овошен сок. Проверете ја листата на состојки кога купувате и гответе дома што е можно почесто. Бидејќи само оние кои самите готват знаат што има во нивната храна. Следното се применува: Користете што е можно помалку преработена храна и секако: подајте бел шеќер! Ако имате желба, подобро е да користите ореви, стапчиња од зеленчук или овошје наместо чоколадо. Што е најважно, не бидете премногу строги кон себе. Затоа што дури и ако шеќерот е нездрав: Парче темно чоколадо - консумирано во умерени количини - исто така не штети.

Кои се ефектите од диетата без шеќер?

Многу воздржани од шеќер пријавуваат дека се чувствува подобро без шеќер. За тенот се вели дека е подобар и имате помалку промени во расположението, проблеми со варењето на храната и главоболки. Постојат малку докази за тоа во репрезентативните студии. Единственото нешто што е јасно е дека откажувањето од шеќер има влијание врз здравјето и тежината на забите - и секако на сите проблеми што резултираат од прекумерна тежина. Експертите се согласуваат дека помалку шеќер има повеќе. Сепак, не е апсолутно неопходно здравите луѓе целосно да избегнуваат шеќер.

Алтернативи на шеќер

Како прво: овие алтернативи не се навистина поздрави ниту од белиот шеќер. Сепак, тие често имаат поголема сладост, поради што ви треба помалку. Преглед:

  • Мед: 80% се состои од разни видови шеќер, ензими, аминокиселини и вода. Проверка на калории: 300 kcal/100 g. Вкус: од благ до силен, во зависност од сортата
  • Стевиа: Стевиол гликозидот се подготвува хемиски од сладоста на лисјата на растението. 10мг/кг телесна тежина се сметаат за безопасни според СЗО. Проверка на калории: 0 kcal/100 g. Вкус: малку горчлив како сладок корен
  • Јаворов сируп: Задебелениот сок од канадскиот јавор се состои од 60% шеќер. Проверка на калории: 270 kcal/100 g. Вкус: силен и ароматичен
  • Бреза шеќер: Според производителите, замената на шеќерот се добива од фински бреза и уште се нарекува ксилитол. Има лаксативно дејство во големи количини. Проверка на калории: 240 kcal/100 g Вкус: лесна белешка од нане, кул - шеќер од цвет од кокос: изваден од нектарот на цвеќето од дланката на кокос, тоа само предизвикува бавно зголемување на нивото на шеќер во крвта. Проверка на калории: 380 kcal/100 g. Вкус: карамела
  • Сушено овошје: се состои од 50-70% фруктоза, но исто така има и многу калиум. Проверка на калории: приближно 300 kcal/100 g. Вкус: концентрирана овошна сладост