Јадење и пиење уживање во староста - PDF Бесплатно преземање
1 Јадење и пиење Уживање во староста, центар за постари Свети Јоханис
2 јадења со одличен квалитет 1
3 Уживање во староста Одличен квалитет на храна и социјална, пријателска атмосфера се одлучувачки фактори за благосостојба со цел да се обезбеди оптимална исхрана. Ова вклучува здрави, соодветни за возраста јадења, како и споделени искуства. Ние индивидуално ги советуваме нашите жители и вечери за избор на јадења и со тоа ги поставуваме темелите на здрава исхрана. Со нашиот концепт за угостителство, ги поставуваме темелите за да се избегнат неухранетост, неухранетост, дебелина и сродни болести. Јадењето и пиењето се повеќе од само исхрана. Содржина 2 Уживање во старост 3 Сакаме квалитет 4 10 правила на DGE 5 Нашата палета пијалоци 6 Појадок 7 закуски 8 ручек 9 кафе и торта 10 вечера 11 доцни и ноќни оброци 12 други услуги 16 Ние сме тука за вас Ние знаеме од долгогодишно искуство и нашата индивидуа нуди точно како можеме да ве разгалиме. Со нашиот концепт, можете да се потпрете на нутриционистички избалансирана храна и пијалоци.Ви посакуваме добар апетит и многу забава и исчекување за одлични јадења. Вашиот кујнски тим 2
5 Целосна храна и пијалок според 10-те правила на DGE Целокупната храна ве одржува здрави, промовира перформанси и благосостојба. Германското друштво за исхрана формулираше 10 правила врз основа на сегашното научно знаење што ќе ви помогне да се храните здраво и пријатно. 1. Јадете многу 2. Многу житни производи и компири 3. Зеленчук и овошје Земете 5 на ден 4. Млеко и млечни производи дневно; риба еднаш или двапати неделно; Месо, производи од колбаси и јајца во умерени количини 5. Малку маснотии и храна со многу маснотии 6. Шеќер и сол во умерени количини 7. Многу течност 8. Вкусна и нежна подготовка 9. Одвојте време, уживајте во храната 10. Внимавајте на вашата тежина и продолжи да се движи 4
6 пијалоци Чувството на жед се намалува со возраста, но потребата за течности останува иста дури и со возраста. Кога постарите пијат премалку, тие не само што ги напаѓаат резервите на вода: телото полека се суши. Слабост, вртоглавица и тешкотии во концентрацијата се последиците. Секоја чаша брои Со цел ефикасно да се спротивставиме на намаленото чувство на жед, развивме оптимален концепт на течност за нашиот објект. Овој концепт се заснова на: Зголемување на мотивацијата за пиење и обука на вработените и жителите на темата нарушувања при голтање Обезбедување на снабдување со течности околу часовникот Пијалоци на островите за пиење во просторот за живеење Бесплатни разновидни пијалоци за секој вкус, без разлика дали се топли или ладни Нашата понуда Бесплатните пијалоци се чуваат подготвени детално: трпезариска вода минерална вода кафе чај билни и овошни чаеви сокови од овошје и зеленчук лимонади алкохолни пијалоци 5
7 Појадок Постојат различни видови леб и ролни, путер, маргарин, полу-тврдо сирење, намаз од сирење, крем сирење, постојан колбас, свеж намаз од колбаси, свеж намаз од колбаси, сурова и зготвена шунка, јадења со јајца, јадења од кварк и јогурт, овошје, намази како џемови, мед, зелена репа, нугат од ореви Крем, свежо овошје, мусли, пченкарни снегулки, млечни супи. Ние нудиме пушен лосос, гравла или други пушени производи од риба на посебни празници, па дури и во недела. Ние исто така нудиме топли јадења со јајца двапати неделно. Секој вторник, четврток и недела (на барање, исто така, секој ден) нудиме различни видови леб. Услуга ранобуден појадок Временска рамка Забелешка/локација 6.30 часот наутро во собата или дневната област Појадок 7.30: 9.00 часот ресторан, соба или станбена површина 6
8 закуски Се нудат наизменично помеѓу свежи јогурти, парчиња свежо овошје, варени пудинзи, разни јадења со кварк и јогурт, овошни сокови, калорична храна и меки колачи. Внимание се посветува на џвакање и оптимална зрелост (со овошје). Услуга/временска рамка Белешка/Локација Закуските се класични Закуски се достапни за секого помеѓу трите жители на главни оброци. Понудени се појадок, ручек и вечера. Области за живеење Но, тие се исто така достапни во секое време. 7-ми
9 Ручек Постојат различни опции за целосна храна или за лесна целосна храна дневно преку соодветното мени за оваа недела. Второто мени е претежно вегетаријанско. Се разбира, можни се алтернативни менија за алергии, нетолеранција, болести и поради вера. Нашите вработени ќе ве прашаат за вашите желби навремено. Ако нема ништо што одговара на жител во одредени денови, ние ќе подготвиме нешто поединечно за овој жител. Сервисна шведска количка, сервис за маса Сервис за маса Услуга со порции по ваш избор Временска рамка: А.м .: А.м .: 13.30 часот Белешка/локација Сите живеалишта Ресторан Во соба 8
10 Попладневно кафе Попладне, нашите жители добиваат дневно менување на опсегот на колачи или бисквити. Но, постои и можност да набавите сендвич или двопек. Исто така, редовно нудиме парче крем торта во недела и државни празници. Временска рамка на услугата Белешка/локација Услуга на маса до часот Овде служиме порција услуга по ваш избор во трпезаријата/кујната на соодветната дневна област до часот во просторијата 9
11 вечера Постојат различни видови леб, путер, маргарин, полу-тврдо сирење, намаз од сирење, крем сирење, сув колбас, свеж намаз од колбаси, сурова и варена шунка, намази како што се џемови, мед, врвови од репка, крем од ореви и нугати. Ладни гарнитури Ние служиме рибини марини, свежи салати, сувомесни салати, мини ќофтиња, јадења со кварк и јогурт, овошје, свежо овошје, кисел зеленчук, падови, итн. Топли вечерни гарнитури Тука ви нудиме: топли јадења со јајца, пржена сланина и колбаси, слатки и солени супи, суфлеи, Тепсии, јадења од гриз и др. Временски рок на услугата Белешка/локација Услуга на маса: Во ресторанот и во животните области услуга по избор по ваш избор: во собата 10
12 Услуга за доцна оброк Временска рамка/локација на понудата за храна Видете подолу Постојат различни сендвичи, кварк и јадења со јогурт, овошје, свежо овошје, млечни супи, слад пиво Услуга со порции по ваш избор: часот во собата на жителот Ноќен оброк Временска рамка за услугата Референца/локација на понудата за храна Јадења од леб, кварк и јогурт, овошје, свежо овошје, млечни супи, сирење, солени бисквити, слад пиво Услуга со порции по ваш избор Индивидуално според жителот Во собата на жителот Осигуруваме дека јазот помеѓу последниот оброк навечер и првиот оброк наутро повеќе не е повеќе од 12 часа. За дијабетичари и жители со деменција, осигуруваме дека ова не е подолго од 10 часа. 11
13 Други услуги Услуга Временска рамка Услуга/место/информации Стандардни диети Ова е само мало За секој главен оброк Дијабетес мелитус: Тука се водиме според изборот на диети засновани на тековните наоди на кои ги земаме предвид. современа диететика доколку е потребно. Се разбира, ние спроведуваме медицински налози. Прекумерна тежина: сирење со малку маснотии, колбаси и соодветно производи со малку маснотии од месо, пијалоци со ниска енергија ако имате прекумерна тежина. Сепак, внесот на енергија на ден не паѓа под 1200 kcal. Генерално, содржината на маснотии во снабдувањето со енергија треба да биде максимум 30%. Нетолеранција на лактоза: Специјални млечни производи, но и друга храна, се нудат ако сте нетолерантни на лактоза. Без глутен: Специјална храна без глутен и соодветна подготовка и етикетирање на јадења без глутен. 12-ти
15 Временска рамка на услугата Услуга/место/информации Гарнитурите за зеленчук мора да се отстранат од компонентите што не се јадат. Јадењата и чаршафите се разликуваат според бојата. Садовите се јасно видливи на чинијата. Друга можност е да јадете храна со прсти (храна со прсти). Погледнете го следниот дел храна за прсти - На различни места ние исто така нудиме храна и оброци како храна со прсти. Ова значи дека жителот може да јаде нешто директно од раката со 1-2 каснувања. Нашите понуди изгледаат апетитивно, лесно се фаќаат и секако не лепат. Прстите храна е лесна за џвакање и лесна за голтање. Вака нашите жители ја добиваат потребната енергија. 14-ти
16 Временска рамка на услугата Услуга/локација/информации Посебни барања за родендени или лични свечености Посакувана храна за умирачките и болни Кафуле Шоги/Ресторан За роденден на жителот или за празничен ден Во предметната ситуација, од петок до понеделник од: 17 часот за роденден или за лични празнични денови ние готвиме индивидуално според желбите на жителот. Willе ве прашаме за вашите желби. Во спротивно, ве молиме, известете ги вашите желби навремено. Во случај на умирање и болни жители, ќе сториме се што можеме за да ја исполниме секоја ваша желба, вклучително и кога станува збор за храна. Оваа посакувана храна се подготвува спонтано и флексибилно, целосно независно од тековното планирање на менито. За придружни роднини или старатели кои го придружуваат нашиот жител во последните неколку часа, се разбира, исто така, можат да ги користат услугите на нашата кујна. Имаме понуда за вас за ова. Свежа торта од слаткарот г-ѓа Осадзин. Организација на роденденски забави 15
17 Ние сме мотивирани. Ние правиме нешто за ова: Секој од нашите вработени е обучен за својата работа. Квалитетно размислување и квалитетна свест на секоја индивидуа активно се промовираат и поддржуваат од нас. Можете да ни ги кажете вашите желби како дел од нашите редовни истражувања, но исто така и спонтано. Ако нешто не треба да ви се допаѓа, секако дека сме заинтересирани и за тоа. Само така можеме да работиме повеќе за вас. Дали ви требаат информации за диети, диети, алергии, хранливи вредности или состојки? Ги имаме следниве лица за контакт: Домаќинство г-ѓа Веке Телефон: 05207/Менаџер на кујна Г-ѓа Бах Диететичар г-ѓа Беренцен - Амрхеин Телефон: 05207 /
18 Додаток * Список на адитиви во врска со менито: 1. со обојувачи 2. со конзерванси 3. со антиоксиданти 4. со засилувачи на вкус 5. со сулфур диоксид 6. со агенси за оцрнување 7. со фосфат 8. со млечен протеин 9. содржи кофеин 10. содржи кинин 11. со засладувач 12. восочен 13. со таурин 14. Содржи извор на фенилаланин (кога се користат засладувачи базирани на аспартам 1