Јадење на работа - PDF бесплатно преземање
Јадење на работа Колку е навистина добро? 1.600 вработени гледаат во нивните таблички Дипл.Оец. трофеј. Симоне Пергер германски конгрес за 07.03.2005 година 1
Содржина 1. Почетна ситуација 2. Опис на проектот Витал на работното место 3. Модел на испитување 4. Избрани резултати од истражувањето на компанијата 5. Избрани резултати од анкетата/испитувањето на учесниците 2
Почетна состојба Намалување на времето поминато на негување работа Зголемување на овлажнување на храната и исхраната Де-ритамизација и помалку време за јадење Намалување на компетентноста на исхраната Тренд на погодност Неточна и прекумерна исхрана со постојано намалување на физичката активност 4
Почетна ситуација Последиците од погрешен начин на живот: Болести поврзани со диета се на прво место во Германија Околу секој втор возрасен човек има прекумерна тежина (БМИ> 25) До 20% од популацијата е сериозно прекумерна тежина (БМИ> 30) 5 милиони дијабетичари (од кои 90% се тип 2 -Дијабетичар) Околу секој трет возрасен човек има високо ниво на холестерол 5
Проектот Од витално значење на работното место Здрава исхрана во компанијата (2003-2004) Цели: Определување на врските помеѓу исхраната (приватно и на работа), вежбање и здравствена состојба Рано откривање на хронични метаболички болести Трансфер на вештини на однесување и препораки за здрава исхрана Подобрување на состојбата со угостителството во компанијата Учество до мерки за унапредување на здравјето на работното место (исхрана/вежбање) 6
Опис на проектот 1. Сензибилизација 2003: првичен преглед 2. Информации/појаснување 3. Прашање/дијагноза 7
Медицински преглед пулсен крвен притисок ниво на холестерол индекс на телесна маса на ниво на шеќер во крвта 8
Опис на проектот 6. Контрола/наука Евалуација 1. Подигање на свеста 5. Мерки 2003 година: Првичен преглед 2. Информации/појаснувања 4. Совети/поддршка 3. Анкета/дијагноза 9
Интервенции за вработените 10
Интервенции за фармите 11
Опис на проектот 6. Контрола/наука Евалуација 1. Сензибилизација 5. Мерки 2003 година: Прв преглед 2004 година: Повторно испитување 2. Информации/појаснувања 4. Совети/поддршка 3. Прашање/дијагноза 12
Модел на истрага Лични карактеристики Возраст Пол Занимање и др. Начин на живот Диета на вежби Пушење итн. Состојба на здравјето Тежина Холестерол Крвен притисок итн.
Избрани резултати од истражувањето на компанијата 14
Опис на компаниите Вкупно: 36 компании учествуваа во истражувањето на прашалникот: 32 компании - 11 експозитури на REWE Handelsgesellschaft - 9 филијали на мало на REWE Handelsgesellschaft - 7 административни компании (вклучувајќи 6 локации на TAUNUS BKK) - 3 производни компании - 2 клиники Големините на компаниите варираат помеѓу 27 и 1158 вработени 15
Угостителска понуда во деловните простории REWE-NL филијали за малопродажба Административни претпријатија Производствени установи Секаков вид угостителство Ладни оброци и/или топли закуски Без понуда/само автомати 9 0 2 0 6 3 4 1 2 1 1 1 Клиники 2 0 0 16
Угостителството нуди надворешни понуди 100% 80% 3 1 да не 60% 40% 8 9 2 7 2 20% 0% REWE-NL - производство на индивидуална администрација/клиники индустрија за централна трговија REWE- ND LZ претпријатие за трговија на мало во ред n Клиника за администрација 17
Храна што се нуди во установите 100% 80% 10 21 25 22 27 22 27 не да 60% 40% 20% 0% 22 11 7 10 Млеко/бело брашно, интегрално брашно, печено овошје/слатки/топли производи Ролни за леб Ролни за леб Ролни за леб беа зеленчук, ореви/Закуски Чипс М их бухти VK-Röt chen Печени производи, овошје/зеленчук 5 10 слатки, топли закуски 5 18
Понуда за пијалоци во установите 100% не 80% 9 11 13 21 14 да 60% 40% 20% 21 23 19 11 18 0% кафе/друго. Чаеви Минерални овошни/зеленчукови засладени црни супи сокови од вода Пијалоци Чај Кафе/црн сер сонцето Сонцето ул. Е-супа/супа М инер сокови од вода Li mos 19
Информации за казината Вкупно: 16 компании учествуваа во истражувањето: 11 компании Анализа на мени: 10 компании 20
Се нудат топли оброци во казина Период од понеделник до петок: 6 компании Период од понеделник до четврток: 3 компании Период од понеделник до недела: 2 компании (клиники) порции за храна на ден варираат помеѓу 25 и 650, во просек: 161 порции Тип кујна: 10 подготвени кујни 1 дистрибутивна кујна 21
Опции за ручек Број на установи (n = 11) Избор на компоненти 6 Избор на јадења 9 1 сад што може да се избере 2 Спар супа (редовно) 7 Десерт (редовно) 8 Салата бар/вклучена салата 10 Друго вклучено (зеленчук/вклучена тестенина) 1 22
Фреквенција на понуда на различни главни јадења 8 компании 2 клиники Учество на сите 360 главни курсеви во% Удел на сите 112 главни јадења во% Месо/месни производи 51 37 Рибни јадења 11 8 Готвење во домашен стил со ниско месо 16 9 Вегетаријански јадења 19 47 Плочи за салата (со и без месо/месни производи) 3 0 23
Фреквенција на различни прилози на 8 компании 2 клиники Учество на сите 553 прилог во% Удел на сите 151 прилог во% Компир база 32 32 Тестенини 5 4 Ориз/житарици 13 7 Кнедли 1 3 Леб/ролни 3 4 Зеленчук 29 19 Гарнир салата 12 28 Овошни јадења 2 2 гарнитури на база на млеко 3 1 24
Избрани резултати од истражувањето/истрагата на учесниците 25
Опис на студиската група Вкупен број учесници: 1583 учесници Повторено истражување: 535 жени: 989 (62,5%), мажи: 594 (37,5%) Потекло на учесниците: 86% Германија Возраст на учесници: 14-67 години; Просечна возраст: 38,1 години Области на активност на учесниците: 51% канцеларија/ИТ работа 26
Место на потрошувачка на индивидуални оброци n = 166 доцни оброци. 3,0% 93,4% 3,6% Вечера на работно место n = 1387 3,9% n = 400 94,0% 2,1% дома Други места Попладневен оброк. 56,1% 39,2% 2,7% n = 1290 ручек 83,8% 11,9% 4,3% n = 497 2ри појадок 97,7% 1,6% 0,8% n = 1332 1 Појадок 40,6% 58,0% 1,4% 0,0% 20,0% 40,0% 60,0% 80,0% 100,0% 27
Исхрана за време на паузата за работа (n = 1565) Донесете храна донесена 498 45,7% Кантина/кафетерија Кантина 353 37,9% Во шопинг г. Работете при готвење намирници за храна во киоск/закуска храна храна само-варена дома киоск/ужинка дома ресторан други 28 56 31 44 4 22 5,0% 3,7% 2,7% 2,7% 0,3% 2,0% 0 % 10% 20% 30% 40% 50% 28
Задоволство од угостителството на компанијата Вкус N = 752 N = 1318 12,8% 57,1% Вкупна состојба Цена 13,0% 16,2% 39,0% 43,6% Разновидност во оброците 43,1% 35,1% Атмосфера со должина на пауза 21,8% 15,7% 21,9% 30,7% Здравствена вредност 31,5% 21,2% Техничка опрема Надворешна понуда Друго без менза/кафетерија 9,8% 6,4% 7,8% 13, 5% 10,8% 5,8% 1,4% 0,0% незадоволство задоволство -55% -45% -35% -25% -15% -5% 5% 15% 25% 35% 45% 55% 29
Индекс на шема на храна (ЕМИ) на вработените ЕМИ варира помеѓу 3 и 36 Просечна вредност: 20,9 ЕМИ на сопствени угостители: 21,3 ЕМИ на јадечи на казино/кафеана: 20,5 ЕМИ на јадење надвор од домот: 19,1 30
Нутриционистичко однесување на учесниците (n = 1545) 100% поволно 80% 60% 39,3% 42,3% 51,2% 63,0% 73,3% неповолно 40% 20% 60,7% 57,7% 48, 8% 37,0% 26,7% 0% 14-24 25-34 35-44 45-54 55 и постари Возраст во години 31
Здравствен статус на учесници 40% 30% 20% 10% 0% 34,1% n = 1582 n = 1575 n = 1582 n = 1111 16,2% 30,7% 539 256 483 9,4% 24,5% 7, 4% 148 388 117 4,2% маргина на маст со прекумерна тежина. зголемен благ сериозен зголемен холестерол. Најкул. Хипертензија хипертензија шеќер во крвта ac. 18 32