Јадење со дијабетес со задоволство - Овитал Пфлегедиенст

Дијабетес мелитус, исто така популарно познат како „дијабетес“, е метаболичко нарушување. Погодените треба да обрнат внимание на нивната исхрана! Сепак, тоа не значи дека тие не можат да продолжат да јадат добро. Дијабетесот предизвикува високо ниво на шеќер во крвта. Ова може да има сериозни последици со текот на годините без третман.

Постојат два вида на дијабетес. Дијабетес тип 1 - оваа форма на дијабетес често се јавува кај млади луѓе. Тука телото може да произведе премалку или да нема повеќе инсулин. Засегнатите треба да инјектираат инсулин или да користат инсулинска пумпа.

Дијабетес тип 2 - главно ги погодува постарите луѓе и луѓето со прекумерна тежина. Поради нашиот животен стил со малку вежбање и храна со многу шеќер, се повеќе и повеќе деца и адолесценти со прекумерна тежина се погодени од дијабетес тип 2. Но, генетските фактори играат улога. Со урамнотежена, лесна диета и доволно вежбање е можно да се стави болеста под контрола.

Причините за дијабетес

Варењето на јаглени хидрати игра посебна улога кај дијабетисот. Јаглехидратите (ова е генерички израз за различните видови шеќер) се снабдувачи на енергија. Организмот ги разградува јаглехидратите од храната на одделни делови од шеќер. Кај луѓето со дијабетес, телото не може правилно да го преработи шеќерот. Хормонот инсулин е одговорен за транспорт на шеќерот од крвта во клетките. Ако овој процес е нарушен затоа што телото произведува премалку или воопшто не создава инсулин, шеќерот останува во крвта.

Последиците од дијабетисот

Бидејќи високото ниво на шеќер во крвта едвај се забележува или не се забележува многу години, многу луѓе со дијабетес тип 2 живеат без да го знаат тоа. Соодветните симптоми често се препознаваат доцна. Погодените често се уморни. Имаат сува уста, честопати се многу жедни и мора често да одат во тоалет. Во исто време, може да има брзо и значително губење на тежината. Посета на лекар носи јасност.

Дијабетес кој не се лекува со години може да доведе до долгорочно оштетување, особено на очите и бубрезите. Нарушувања на нервниот систем и кардиоваскуларни проблеми, како што е срцев удар, исто така, се чести.

Најважните совети

Намалете ја вишокот тежина (периодичен пост, диета со малку шеќер и малку сол, вежбање).
Вежбајте „редовно“ (7.000 чекори на ден се минимум ако сте постари од 65 години).
Претпочитајте јаглехидрати богати со влакна (на пр. Производи од цели зрна) и јадете ги во текот на денот.
Диететските влакна се спротивставуваат на брзото покачување на нивото на шеќер во крвта после голем оброк.
Уживајте во алкохол во умерени количини. Не пие за да се удавиш грижата.
Испуштете ги целосно пијалоците со шеќер!

Разумни закуски помеѓу оброците

Грст овошје. Обрнете внимание на количината на грозје, цреши и банани.
Стапчиња од зеленчук со кварк натопи (моркови, целер, бугарска пиперка, краставица, итн.)
Природен јогурт или кварк во комбинација со овошје
Чаша млеко
1 парче (интегрален) леб со сирење, домати или шунка

Можете да најдете вкусни рецепти тука:

Препорака за книга

Оваа книга за готвење е наменета за сите дијабетичари, не само за Австријците, туку и за сите од германската култура кои сакаат да јадат со задоволство и покрај нивната болест. „За погодените, дијагнозата на дијабетес значи повторно и повторно да се откажат од кулинарски задоволства. „Строгите планови за диети“ за дијабетичари кои беа вообичаени пред само неколку години веќе не се ажурирани и апсолутно се застарени “, вели м-р Андреа Хофбауер, претседател на Здружението на диететичари Австрија.

„Диетата со малку маснотии со цел губење на тежината е неопходна. Во образованието за дијабетес, првото прашање на пациентот е за соодветни рецепти. Сепак, овие рецепти, исто така, треба да бидат прилагодени до денес, пациентите прават огромни барања тука “, нагласува Маркус Радауер БСЦ.

Диететичарот знае за што зборува. Како готвач на токет во најпознатиот австриски ресторан „Штиререк“ и во предворјето во Виена, тој зготви 2 тоалети и 1 Мишелин starвезда пред да ја заврши обуката како диететичар. Тој во моментов го проширува своето знаење со проучување на применета наука за исхрана. Затоа, тој состави рецепти за оваа австриска книга за готвење со дијабетичари, која ги зема предвид современите барања за здрава исхрана, погодна за дијабетес.

Еве линк до одличен рецепт од книгата: Пикеперх со црвен пипер, зелена треска и риган - глад!

Бавни јаглехидрати

Јаглехидратите со низок ГИ (гликемиски индекс), како што се оние во зеленчукот, овошјето со низок шеќер, ореви, месо и риба, полека и порамномерно течат во крвта. Тие се првиот избор за исхрана при дијабетес (но и за слабеење).

Од друга страна, бел леб, шеќер, слатки, кечап, џем, мед и многу готови производи збогатени со шеќер ставаат луд стрес на преморената жлезда. Бидејќи тие обично содржат голема количина на брзи јаглехидрати.

Оревите се суперхрана со бавни хидрати

Оревите се покажаа како вистинска супер храна за дијабетичарите. Иако јадачите кои јадат ореви во една студија трошеле скоро 10% повеќе калории, тие биле полесни за 2 кг отколку оние што јадат ореви. Тие имаа помала големина на струкот, понизок крвен притисок и подобро ниво на липиди во крвта. Од сите видови ореви, бадемите даваат најмногу влакна.

Дали дијабетичните производи се корисни за дијабетес?

Луѓето со дијабетес не треба посебна храна. Специјални производи за дијабетес се непотребни.

Кои нутриционистички информации се важни за дијабетичарите?

Содржина на јаглени хидрати и шеќер на 100 g и по порција. Порција ретко е еднаква на 100 g. Треба да се напомене дека содржината на шеќер означена на хранливите информации одговара на а) додадениот и б) природно содржаниот шеќер комбиниран. За јогурт, на пример, додаден шеќер и лактоза се даваат во комбинација.

Премногу протеини ги оптоваруваат бубрезите

Во денешно време знаеме дека диетите со висока содржина на протеини се крајно неповолни за дијабетичарите. Тие ги оштетуваат бубрезите, кои во секој случај имаат дијабетес. Јадете богато со растителни влакна - но: Ако ретко имате леб од цели зрна, мешунки и салата на вашата чинија, вашето тело треба полека да се навикнува на нив. Многу од несварливите компоненти во дебелото црево се распаѓаат од бактерии. Ова создава гасови што можат да доведат до непријатен гас и надуеност. Затоа, не ја зголемувајте количината на влакна премногу ненадејно. Добро џвакајте и пијте многу за да ги спречите овие првични проблеми со варењето на храната.

Дневно барање за влакна

Со цел да се постигнат препорачаните 30 грама јаглехидрати на ден, важно е внимателно да изберете храна богата со растителни влакна. Влакното „мени на денот“ може да изгледа вака:

3 парчиња леб од интегрално
1 порција овошни мусли
2 до 3 средни компири
2 колера
1 јаболко
2 средни моркови
1 порција желе од црвено овошје

Спречување на дијабетес тип 2

Може Интермитентен пост Спречи дијабетес тип 2? Да Познато е дека наизменичното постење, во кое се избегнува храна со денови или часови, ја подобрува чувствителноста на инсулин и штити од замастен црн дроб. Тим научници од германскиот институт за нутриционистички истражувања во Потсдам-Рехрике сега откри механизам преку кој се врши наизменичен пост штити од дијабетес тип 2 можеше.

Интермитентниот пост ги топи маснотиите од панкреасот

Тимот научници подели глувци подложни на дијабетес во две групи. На првата група им беше дозволено да јадат колку што сакаат. Втората група доби режим на прекин на постот. На глувците не им даваше храна секој втор ден, а во другите денови тие можеа слободно да јадат. По пет недели, истражувачите успеале да утврдат дека масните клетки се акумулираат во панкреасот во првата група. Theивотните од втората група покажаа против тоа тешко какви било масни наслаги на.

Интермитентниот пост наскоро може да се користи како ветувачка терапија. Предностите се во тоа што постот може лесно да се интегрира во секојдневниот живот и не бара лекови.

Направете што повеќе движење

Луѓе со дијабетес мелитус кои пешачат најмалку 1,5 км на ден прошетка, намалете го ризикот да умрете на половина. Вашиот ризик да умрете од кардиоваскуларни болести, освен коронарна артериска болест (на пр. Мозочен удар, последица на хипертензија, последица на периферна артериска болест) е дури намален на петтина.

Денес лесно можете да следите колку се движите секој ден користејќи апликации за паметни телефони (како што се Здравје, Рунтастик или Рункер, достапни во продавниците за апликации).