Јадење типично машко - Однесување кон јадење мажи и стереотипи - Јадење месо - Мажественост
Месото, срдечната и зачинета храна ја симболизираат мажественоста. Мажите исто така јадат повеќе ориентирани кон задоволството и посветуваат помалку внимание на калориите отколку жените. Ја прашавме социологот Моника Сетцвајн како се појавуваат овие разлики.
Кои се најтипичните разлики во исхраната на мажите и жените?
Највпечатлива разлика е во тоа што жените покажуваат став во изборот на храна што обично се толкува како здравствено свесно. Ова значи дека нутриционистичкото однесување на жените е во просек поблиску до пропагираните нутриционистички идеали отколку кај мажите. Тоа може да биде z. Ова може да се види, на пример, во поголемата потрошувачка на овошје и зеленчук и поголемо претпочитање на здрава диета. Мажите, од друга страна, имаат забележително поголема потрошувачка на месо и алкохол и имаат тенденција кон тешка, високо-енергетска храна. Интересно е што половите не се разликуваат само по преференциите во исхраната и реалните навики на јадење, туку и по ставовите кон јадење и пиење. Овде особено се забележува дека мажите се многу повеќе ориентирани кон задоволството. Ова значи дека тие јадат она што им се допаѓа, додека жените посветуваат многу поголемо внимание на аспектите како што се содржината на калории и здравствената вредност на храната.
Дали постојат физиолошки причини за различните навики во исхраната?
Секогаш и тогаш се прават обиди овие разлики да се припишат на биолошки услови, на пр. Б. на повисоко барање за енергија кај мажите. Но, дури и ако тие можат да бидат научно докажани во однос на индивидуалните параметри - ваквите модели на објаснување не успеваат затоа што ја намалуваат исхраната на нејзините физиолошки функции. Нема сомнение дека она што се случува во храната влијае на луѓето во нивниот капацитет како организам на кој му е потребен метаболизам, како дел од природата. Во исто време, сепак, јадењето и пиењето се длабоко културни работи што не можат да се разгледуваат изолирани од симболичките нарачки и социјалните норми.
Можете ли подетално да го објасните овој културен аспект?
Привлечен пример за ова е разликата помеѓу нештата што се јадат и не се јадат, што се прави во сите општества со многу различни резултати: без разлика дали е свински врат или мозок од мајмун - она што некои го сметаат за секојдневна храна или деликатес е одвратност за луѓето на друго место. Културната димензија на исхраната не е само преобликување или само прилагодување кон природните барања, туку независна област што треба да се испита во одделни категории. За родовите типични навики во исхраната, ова значи дека тие мора да бидат разгледани во однос на позадината на социјалните родови аранжмани и културните идеи за „машкоста“ и „женственоста“.
Па, како настануваат типичните стилови на јадење?
Стилите на јадење кои се типични за половите, меѓу другото, се развиваат преку отстапување на идеалите на телото и различни процеси на социјализација и воспитување кои се однесуваат на презентирање и искуство на сопственото тело. Акциите и ставовите поврзани со исхраната се користат и за изразување на сопствениот пол. Ова може да се заклучи од резултатите од новото родово истражување, кое својот интерес го насочува првенствено на социјалната конструкција на родот. Таа го истражува начинот на кој се произведува мажественоста и женственоста во социјалната интеракција.
Мојата теза е дека навики во исхраната - од избор на храна до ритуали на дистрибуција на храна, на пример. Б. на семејната трпеза до физичкиот напор кога се јаде сами - може да се прочита како извор за правење пол. Ова значи активно создавање и комуникација на сопствениот маж или жена. Одредени намирници и начини на справување со исхраната се сексуално кодирани и направени во карактери што го носат значењето „машко“ или „женско“.
Зошто месото го има овој „машки код“?
Стереотипот на „вистинскиот“ човек е поврзан со нутриционистичко однесување кое се карактеризира со претпочитање на силна храна: полнење, срдечно, силно зачинето и со залак. Храната што се смета за лесна, лесна, слаба или некако матна, се помалку ценети. Јадењата поврзани со групи со „понизок статус“, како што се жени, деца, стари лица или болни, тешко се сметаат за „машка“ храна. Во многу општества, месото е извонреден симбол на мажественост. Како ниедна друга храна, таа е опкружена со аура во која моќта, силата и потенцијата се кондензираат во квази-магична единица.
Овие идеи произлегуваат од митот за вградување животна сила на животните: парче месо на плочата значи да се излезе како победник од битката со природата. Ова опипливо олицетворение на доминацијата и потчинувањето на природата може да се толкува и како документација за поднесување на жени. Нивната наводна „природност“ долго време се спротивставуваше на „софистицираноста“ на мажите. Овој квалитет како природен симбол на моќ е една од причините зошто месото е толку добро прилагодено за обележување на машкоста.
Какво значење имаат мажите за јадење и пиење во нивните животи?
Мажите ја доживуваат храната првенствено како извор на задоволство и задоволство. Затоа, има јасно позитивен статус во нивните животи. Психолошките студии имаат на пр. Докажано е, на пример, дека машките адолесценти сакаат да остават сè зад себе за добар оброк и да се чувствуваат особено силно и соодветно после јадење. Ваквите изјави се далеку поретки кај девојчињата и жените. Во нивните животи, исхраната е повеќе меч со две острици, бидејќи наместо страст, има повеќе контролно однесување.
Дали има разлики во социјалната класа?
Дури и ако може да се идентификуваат типични „машки“ и „женски“ стилови на јадење, други променливи природно влијаат и на стилот на јадење. Овие вклучуваат, на пример, класа, средина, возраст и етничко потекло. Влијанието на факторите како што се образованието и приходот врз навиките во исхраната е добро документирано и е важно за двата пола. Сепак, постојат индикации дека хранливото однесување на жените е генерално помалку под влијание на социо-економската состојба отколку на мажите. Генерално, родовите разлики во навиките во исхраната се чини дека се поизразени од класните разлики. Но, тука сè уште постои потреба за понатамошно истражување.
Дали машкиот вкус се разликува од женскиот вкус?
Што е со исхраната на мажите и жените?
Различни студии покажуваат дека жените обично имаат подобро хранливо знаење. Генерално, тие ја оценуваат здравата исхрана позитивно отколку мажите и исто така се поподготвени да ги променат сопствените навики на исхрана соодветно. Сепак, со поблиска проверка, многу цитираната здравствена ориентација на жените се покажа дека во голема мерка се стреми кон привлечност. Womenените ја користат својата таканаречена здравствена свест за да ги обликуваат своите тела според сегашниот идеал за слабеење. Однесувањето во исхраната, протолкувано како „здравствено свесно“, честопати се претвора во спротивност, имено во рестриктивен, над-контролиран стил на јадење, до нарушувања во исхраната, како што се булимија или анорексија.
Но, социјалниот притисок сигурно не застанува и кај мажите?
Притисокот врз мажите да манипулираат со своето тело во согласност со сегашните младински и идеали за убавина несомнено расте. За разлика од жените, сепак, од машка страна, фокусот е насочен кон физичката активност во производството на „убавина“. Сепак, може да се наведе дека се повеќе млади мажи страдаат и од нарушувања во исхраната, особено од анорексија. Сепак, не треба да се очекува дека ваквите нарушувања ќе се појавуваат толку често кај мажи како кај жени, бидејќи начинот на кој луѓето се справуваат со сопственото тело е социјално подесен поинаку Социјалното признавање во голема мера зависи од успешната манипулација со телото. За момчињата и мажите, физичката вежба е израз на перформанси и затоа предизвикува позитивно засилување. Покрај тоа, машката привлечност е дефинирана далеку помалку од женската со физичкиот изглед: професионалниот успех, парите, статусните симболи и позициите на моќ можат да ги надоместат надворешните дефекти како што се стомакот и ќелавоста. Ова не се однесува на жените.
Госпоѓо Сетцвајн, ви благодарам што разговаравте со нас.