Јадењето месо - што значи ова под природата Нердс
Темава е зејт. Значи, сметаме дека треба да разговараме за тоа. Овој напис е наменет да стимулира размислување и дискусија.
Содржина:
Зошто месото денес е повеќе проблем отколку пред дваесет години? Дали порасна нашата емпатија кон животните? Дали затоа што сега имаме грижа на совест заради сликите на фабричкото земјоделство. Во филозофијата вели: Само оние кои не треба да се грижат за сопственото постоење почнуваат да се грижат за својата околина. Секако, многу се спојуваат. Но, кому му е дозволено да суди?
Дали се инсекти и отрепки животни? Дали смееме масовно да одгледуваме животни кои немаат толку убави лица? Каде започнува и каде завршува моралот? Сосема е можно за 50 години нашата свест повторно значително да се промени и нашиот однос со растенијата да се зајакне. Во секој случај, крајно време е да размислите за тоа.
Фондацијата Хајнрих Бол секоја година го објавува атласот за месо. Атласот за месо содржи податоци, факти и графики за потрошувачката и производството на месо. Она што се случува во нашиот свет е застрашувачко.
Според наше мислење, секој треба да се занимава со својата потрошувачка на месо. Ниту е нормално, ниту здраво да се јаде месо секој ден. Ние самите јадеме месо, но не многу често. Ако животните се чуваат под добри услови, растат среќно и добиваат природна храна, тогаш мора да копате длабоко во џебовите за такво парче месо.
Но, како создаваме свест?
Во круговите во кои се движиме, јадењето месо е постојана тема. Луѓето сакаат да зборуваат брзо. Но, тоа е често проблемот. Затоа што звукот ја прави музиката. Никој нема да го убеди јадечот на месо со обвинувања. Толеранцијата е најважна во сите нешта.
Треба да покажеме емпатија, не само кон животните. Затоа што само кога се среќаваме на ниво на очи, се среќаваме со разбирање.
Вештачко месо
Пред неколку месеци сè уште бевме во Вајмар на Универзитетот Баухаус. Една колешка студентка штотуку ги заврши своите магистерски студии со кампања за ин витро месо. Кампањата се вика „Јураско месо“. Нејзината идеја: Таа претпоставува дека јадечите на месо навистина не се грижат за животните. Па зошто тогаш оние што јадат месо треба да јадат вештачко месо?
Во теорија, би било можно да се произведе месо од животни кои одамна изумреле. Таа целата работа ја стави во центарот на вниманието и изгради огромни шницли од мамут од стиропор.
Прво убава идеја? Но, не сме сигурни дали би јаделе вештачко месо. За нас се чувствува како да се оддалечуваме од она што е природно. Сепак, границите се менуваат со секоја генерација. Она што денес е сè уште необично, утре е нормално.
Производството на вештачко месо е сè уште многу скапо, но за неколку години е сосема можно да можете да купите ин витро месо во нашите супермаркети. Што мислиш за тоа? Дали би јаделе вештачко месо?
„Дали е веројатно таква фаза .“, Тие си помислија. Всушност, тоа беше само фаза, главно затоа што во тоа време не можев целосно да се справам со здрава и урамнотежена исхрана (а за моето семејство, се разбира, месото беше дел од тоа). Единствена замерка ми беше моралната загриженост да го позајмувам кучето на мојот сосед дневно на долги прошетки, да гледам пониско пони и да бидам нагласен со животните околу мене, а потоа да имам симпатично јагне на мојата чинија навечер. Дури и тогаш знаев дека не ми е пријатно овој двоен стандард. Рецидив по околу четири недели апстиненција од месо кога имав шпагети со колбаси на одмор во кампување по долгиот ден на плажа. Се чувствував лошо и во исто време тие вкусија неверојатно вкусно.
Во годините што следеа, успешно ги тргнав настрана чувствата на вина и мислите за правилното и погрешното. Дури кога се иселив и ми дозволија да изберам што да ставам на масата во продавницата, гласот во мојата глава повторно почна да станува погласен. Би сакал да кажам дека моралните причини беа доволни, но не беше. Наидов на книгата „Јадење животни“ од atонатан Сафран Фоер во една мала книжарница. Не морав ни да го прочитам до крај за да најдам доволно причини да ги преиспитам моите навики во исхраната. Оттогаш не сум пропуштил ништо и многу се занимавав со оваа тема и станав значително покреативни во кујната. Јас ретко јадам риба, исто како млечни производи и јајца. Вториот го добивам всушност од колега за работа на мојот сопруг кој ги чува кокошките слободни на својот имот.
Ние мора да дадеме 100% во сè?
За себе го пробувам тоа Потреба за производи да тежам пообјективно, особено кога станува збор за кожа во мода или моја професија со коњи. Дали навистина ми треба ова? Колку ќе трае ако купам производ за замена? Повеќе сакам да однесам вистински кожени чевли на чевлар неколку години отколку еднаш да си купам нови (поевтини) чевли еднаш годишно во кои не можам да се движам со часови надвор.
Веројатно никој од нас не успева да ја живее потрошувачката 100% одржливо и праведно за животните и животната средина. Затоа, не сакате да судите за никого кој не сака да се откаже од месото и покрај товарот на нашата планета од оваа индустрија.
Многу би се сторило доколку сите трошеме повнимателно и би биле свесни што е наше Навики ќе има долгорочни ефекти врз нашето здравје и нашите сопствени животи. За мене одлуката беше победа. Тогаш, ги изгубив оние досадни килограми што ме мачеа неколку години и оттогаш се чувствувам поздраво, поприлагодено и поудобно во моето тело. Можеби не е директно поврзано со мојата одлука да не јадам месо, но ми се тркалаше топка и ми ги отвори очите малку пошироко кон сознанието за нашето еколошко стапало што ќе го оставиме на овој свет.