Јадењето зелена салата ги оддалечува болестите! Весник „Униреа“
Зелената салата доаѓа од далечниот Египет, каде што најпрво била одгледувана пред повеќе од 3.000 години, а потоа ја преземале Грците и Римјаните и се прошириле низ цела Европа. Во моментов, има безброј сорти на зелена салата, од обична европска, до онаа со збрчкани лисја, кои доаѓаат од подножјето на Кавказ или од кинеска салата, со меки и малку погусти лисја.
Во нашата земја, зелената салата се одгледува повеќе од илјада години, што е една од ретките јадења со горчлив вкус во традиционалната романска кујна. А малку супстанциите со горчлив вкус во лисјата од салата имаат навистина чудесни својства, особено кога се консумираат во големи количини. Тие го стимулираат варењето и метаболизмот, го исцедуваат и тонираат црниот дроб, го интензивираат цревниот транзит, ја отстрануваат атонијата („мрзеливоста“) на внатрешните органи, ги чистат крвните садови и ја регулираат активноста на одредени ендокрини жлезди.
Еве ги најважните терапевтски ефекти на зелената салата:
* Дијабетес - зелената салата содржи супстанции кои, од една страна, го намалуваат шеќерот во крвта, а од друга страна ги засилуваат ефектите на инсулинот во човечкото тело. Повторуваните преливи за салата (дневна доза е 150-200 грама на ден) спречуваат дијабетес и се одличен додаток откако болеста ќе се појави. Ова е затоа што, од една страна, дејствува директно со регулирање на шеќерот во крвта, а од друга страна, тие спречуваат појава на сериозни компликации од дијабетес, кои влијаат на срцето и крвните садови.
* Дебелина - нема покорисна храна за лекување на дебелина од зелена салата. Се препорачува да се јаде најмалку две порции (една порција тежи околу 120 грама) зелена салата дневно, бидејќи една порција салата има помалку од 10 калории (додека три парчиња шунка имаат повеќе од 120 калории). ефикасно апетитот и, покрај тоа, ги стимулира процесите на елиминација и детоксикација на телото.
* Болести предизвикани од интоксикација (гихт, ревматизам, алергии и сл.) - потрошувачката на големи количини зелена салата ја олеснува елиминацијата на токсините, особено преку дебелото црево. Тајната за успешен третман е да јадете доволна количина салата дневно и да пиете многу течности (изворска вода, чај од кикирики или глуварче). Детоксикација со зелена салата трае најмалку еден месец, а за тоа време се јаде најмалку четвртина килограм зелена салата дневно.
* Се препорачува жолчна дискинезија, хроничен хепатитис - креирана салата, со малку посилни лисја, кои иако се поостри и прилично горчливи, имаат силен ефект на исцедување на црниот дроб и стимулирање на неговата активност. Се прави двонеделен лек, за кое време се консумираат две или три чинии со салата дневно, на почетокот на главните оброци, како предјадење.
* Атеросклероза, тромбофлебитис и артеритис облитеранс - јадете зелена салата, зачинета со ладно цедени масла и јаболков оцет. Трите компоненти имаат силни ефекти врз чистење на крвните садови, намалување на холестеролот и флуидирање на крвта. Истиот третман се однесува на случаи на висок холестерол и шеќер во крвта.
* Запек - сто грама салата, изедена двапати на ден, можеби со црн леб, обезбедува диетални влакна на организмот, помагајќи во борбата против запек. Диететските влакна се несварлива супстанца која делува во внатрешноста на цревата како клип, туркајќи ги отпадните материјали да се елиминираат. Тие се нарекуваат и „чистење на цревата“, бидејќи тие исто така имаат многу важен ефект врз здравјето, чистејќи ги wallsидовите на дигестивниот тракт.
* Висок крвен притисок, срцеви заболувања - лисјата од зелена салата се голема поддршка во борбата против овие болести. Не содржи холестерол, многу малку натриум и богат со калиум (микроелемент познат како регулатор на кардиоваскуларната активност), содржи благо седативни материи и ја намалува реактивноста на стресот, салатата е вистински лек против хипертензија и осцилирачки крвен притисок.
* Бавно варење - четвртина час пред оброкот, изедете кисела зелена салата со многу јаболков оцет и посипете со малку црн пипер. Ефектот на дигестивниот тоник е непогрешлив.
* Бременост - двесте грама зелена салата дневно консумирани во првиот триместар од бременоста спречуваат одредени проблеми на нервниот и ендокриниот систем, што може да ги има новороденчето. Исто така, откриено е дека жените кои редовно консумираат големи количини зелена салата имаат пониска стапка на абортус.
* Губење на косата - јадењето зелена салата и сурови лисја од спанаќ помага да се запре опаѓањето на косата. Се чини дека двете растенија интервенираат, блокирајќи ги ензимските процеси што доведуваат до слабеење на коренот на косата. Друго објаснување би било дека зелената салата ја намалува чувствителноста на стресот, со оглед на тоа што се покажа дека во време на ментална напнатост, стапката на опаѓање на косата се зголемува до 3-4 пати.
* Терапевтски квалитети на различни видови зелена салата
Во последниве години, на нашите пазари и продавници се појавија неколку варијанти на зелена салата, некои попознати, други понови. Добро е да се знае дека секоја има различен процент на активни супстанции од другите и, како таква, се разликува доста и преку терапевтските квалитети.
Еве еден многу краток терапевтски водич во врска со ова:
* Нормална салата - е многу богата со витамин Ц и калиум, како и антиоксиданти (кои ги уништуваат слободните радикали), особено препорачлива за луѓе со срцеви заболувања и за лица со имунолошки недостатоци. Исто така е најкорисен за бремени жени, неговата потрошувачка помага да се одржи бременоста и здравјето на фетусот. Исто така се препорачува да се компензира недостатокот на калиум и витамини од групата Б (содржи главно витамини Б1 и Б2).
* Салата со кадрави лисја - е најбогата со железо од сите видови салати, се препорачува како додаток на анемија. Исто така е најбогата (заедно со салата од санта мраз) со диетални влакна, многу корисна за третман на дебелина и дебелина, запек, хронично труење.
* Салата од црвен лист - е многу богата со витамин А, особено препорачлива за луѓе кои страдаат од болести на окото. Исто така, содржи витамин Б6 во големи количини, се препорачува како лек за балансирање на нервниот систем. Корисен е и при лекување на кожни болести како акни, склеродерма, псоријаза.
* Зелена салата од санта мраз - исто така е богата со диетални влакна, во конкуренција на зелена салата, се препорачува за регулирање на телесната тежина и цревниот транзит. Исто така, содржи големи количини на холин, супстанцијата која успешно се користи против дијабетес, но исто така и атеросклероза, вишок холестерол, атонични дигестивни нарушувања. Мерки на претпазливост: луѓето кои страдаат од ферментен колитис ќе јадат зелена салата во умерени количини и само кога е свежо подготвена, во спротивно постои ризик од влошување на оваа болест.