Јадете бонбони

Theелбата за слатки е природна и кај децата и кај возрасните. Но, постои голема разлика помеѓу тоа да имате желба за нешто слатко и да станете бонбонист. Нема проблем ако јадеме квадратче чоколадо, една или две бонбони â Алармниот сигнал се дава кога ќе изедеме вреќа со бонбони, чоколадо, па дури и да пиеме еден литар газирани пијалоци дневно. Сите овие се многу богати со шеќер, познат како „сладок отров“, кој полека, но сигурно предизвикува дијабетес, дебелина, атеросклероза, коронарна срцева болест, проблеми со забите.

Кога велиме шеќер, мора да мислиме дека тој се наоѓа скриен во многу намирници, не само во чоколадо, слатки, бисквити или газирани пијалоци. Земаме шеќер од леб, закуски и овошни јогурти. Така, лесно ги надминуваме дозволените 50-60 гр шеќер дневно, според Светската здравствена организација. Студиите спроведени во САД покажаа дека исхраната на возрасните Американци завршува со околу 200 гр шеќер дневно, огромна количина, што сериозно го загрозува здравјето.

Склоноста кон конзумирање на слатки во вишок е една од манифестациите на хроничен стрес, но и на неурамнотежен начин на живот. Многу луѓе велат дека кога поминуваат низ депресивна состојба, користат чоколадо, бонбони за да си го повратат расположението. "Theелбата за јадење слатки може да биде знак на метаболички нарушувања, што може да предвиди дијабетес тип II, болест на тешка исхрана. Ако земеме бонбони и друг, и продолжиме вака, влегуваме во магичен круг што значи дисфункции на панкреас, отпорност на гликоза, дијабетес тип II, прекумерна тежина, дебелина ”, посочува проф. д-р Георге Менчиникопси, директор на Институтот за истражување на храна. Кај некои луѓе, желбата да се јаде нешто слатко се појавува веднаш штом ќе станат од трпезата. Нашиот специјалист вели што е причината: "Оброк богат со производи со висок гликемиски индекс предизвикува зголемување на нивото на инсулин. Во овој контекст, инсулинот што не се консумира после оброк ја предизвикува оваа желба за слатко".

Најголеми јадечи на слатки се децата, но ниту родителите, ниту бабите и дедовците не остануваат зад бонбони или парче торта. Меѓутоа, кога зборуваме за најмалите, ако им е дозволено скоро што било во врска со асортиманот на јадења што можат да ги консумираат, работите не се воопшто во ред. Нутриционистите зборуваат за потребата од едукација на вкусовите уште од најрана возраст. Се покажа дека мозокот и кај доенчиња и кај мали деца претпочита слатки од други вкусови. Честопати, со цел да им угодат, родителите ги прифаќаат каприците на своите деца, особено кога тие инсистираат на „нешто добро“. Таквото однесување може да предизвика зависност од слатки што се протега до зрелоста, кога во време на стрес наоѓаме мир во кутијата со бонбони.

Мама и тато забораваат дека пред да наполнат 2 години, чоколадото е тотално несоодветно затоа што содржи какао, состојка која се вари исклучително тешко, извор на вознемиреност, па дури и лошо расположена.

Напад на заби

Во исто време, прекумерната потрошувачка на слатки придонесува за влошување на забите на децата. Капките, но и другите слатки грицкани од мали јадачи предизвикуваат болна непријатност, која се наоѓа во кариес. Ако во случај на мало дете родителите или бабите и дедовците се оние кои му дозволуваат да консумира вишок слатки, работите се менуваат кога станува збор за тинејџери. Многу од нив често јадат слатки и закуски без родителите да ги контролираат. Така, се создава "земјата" погодна за појава на забен кариес. "Неизбалансирана исхрана, богата со шеќери, го зголемува ризикот од кариес. И рафинираните шеќери и природните шеќери, кои се наоѓаат во одредени видови овошја, се штетни за забите. Слатките се сè поштетни за забите, толку почесто се јадат. „Слатките треба да се јадат како закуска, а не како јадење“, вели д-р Дана Карановиќ, стоматолог на Клиниката за 3Д во Букурешт.

Урамнотежената исхрана помага во одржување на здравјето на нашите заби. Нашиот специјалист препорачува да се избегнуваат лепливи производи, кои се држат до забите, содржат многу шеќер и тешко се отстрануваат. Пример за ова се карамелите. Исто така е добро да се користи шеќер во мали количини за засладување на чај или кафе. Стоматологот Дана Карановиќ вели дека за здрави заби е корисно избегнувањето газирани безалкохолни пијалоци, вештачки засладени.

ХРОМИ ДОДАТОЦИ. Проф. Д-р Георге Менчиникопски нè советува да земаме додатоци во исхраната со хром, кога ќе се чувствуваме како нешто слатко веднаш по оброкот. Хромот придонесува за пренесување на глукозата од крвта во клетките и се користи во енергетски процеси за синтетизирање на шеќери. Луѓето кои имаат недостаток на хром во исхраната се изложени на поголем ризик од развој на дијабетес тип II, развој на инсулинска резистенција, хипогликемија или хипергликемија.

стрес. Постојат и позитивни аспекти на јадењето слатки. Нашите мозоци сакаат слатки. Ова објаснува зошто стресните луѓе, кои минуваат низ состојба на малаксаност, се опоравуваат ако јадат квадратче чоколадо или слатки. Мозокот се обидува да се ослободи од притисокот на континуиран и силен стрес со употреба на многу слатка храна, тој ги доживува шеќерите како награда. Истражувачите од Универзитетот во Синсинати исто така велат дека слатките го намалуваат производството на глукокортикоидни хормони, кои се поврзани со стресот, психолошки и физички.

Шеќер. Пред неколку векови, количината на шеќер што ја консумира возрасниот човек беше околу два килограми годишно. Сега надминува 50 кг по жител во индустријализираните земји. Рафиниран шеќер е хемиски чиста супстанција која е опасна во големи количини. Еден грам шеќер содржи 4 калории. Ова се таканаречените „слепи калории“, кои трошат витамини и минерали што треба да се согорат. Нутритивната вредност на рафинираниот шеќер е многу ограничена, не содржи протеини, масти или диетални влакна.