Јадете и уживајте здраво додека сте здрави MediClin à la Carte - PDF Бесплатно преземање
Јадете и уживајте здраво додека сте добро MediClin à la carte Превенција акутна рехабилитација и нега
Принцип на три столба MediClin Нутриционистички совети НУТРИЦИОНАЛНИ СОВЕТИ НА ХРАНАТА ПОНУДАТЕ ЕФЕКТ ЗА УЧЕЕ Доколку промената во исхраната е дел од вашиот третман, меѓу другото, ќе добиете поддршка во вид на нутриционистичка терапија. Се разбира, сите пациенти можат да дознаат сè за исхраната. Локалното лице за контакт можете да го најдете во документите што ги примивте при приемот. Покрај тоа, деталните информации за хранливите вредности и алергените на соодветните јадења ќе ги најдете на плановите на менито и на инфо картичките. Опсег на јадења Опсегот гарантира балансирано, разновидно снабдување и исто така нуди јадења соодветни на диета и вегетаријанска храна секој ден. Можно е да го составите сопственото мени со комбинирање на одделните компоненти. Ефект на учење Со информации за нашата палета јадења, ние би сакале да ве поддржиме во свесното справување со вашата диета. Ние би биле среќни ако успееме да ви дадеме предлози за времето по престојот. 04 л
Водич низ вашето мени Менито Дневното мени нуди диетални форми со полна храна, соодветна диетална и вегетаријанска храна, како и медитеранска подготовка што може да се користи на сите видови храна. Овие видови храна ќе ги најдете на вашето мени под термините срдечно уживање (целосна храна) уживајте свесно (храна соодветна на диета) уживајте во вегетаријанска (храна без месо) Видови на подготовка Како дел од здрава исхрана, сите јадења ги подготвуваме нежно и со малку маснотии. Затоа, се избегнуваат форми на подготовка, како што е пржење во длабоко и прекумерно додавање на засипување. Во подготовката на сите наши форми на исхрана, ние свесно се воздржуваме од додавање на конзерванси, вештачки засилувачи на вкус, транс масти и бои. л 05
Индивидуалните форми на исхрана за да уживате срдечно Симболот на капа на готвачот се залага за менија за целосна храна. Иако нема ограничувања за овие менија, ние сепак се воздржуваме од употреба на прекумерни количини на состојки. Уживајте во вегетаријанец Симболот на печурките значи вегетаријанска храна.Вегетаријанските менија се Ово-Лакто-зеленчук. Ова значи дека освен јајце и млечни производи, не се обработува друга животинска храна. Свесно уживајте Симболот на ушите од пченица е храна погодна за диета. Свесно уживање значи дека не се користат одредени состојки, а искуството покажува дека честопати доведува до нетолеранција. Покрај тоа, се посветува внимание на особено нежната подготовка. Медитеранска подготовка Симболот на маслиновата гранка значи медитеранска диета. Тука се користи само маслиново масло. Оваа форма на исхрана може да се користи за сите форми на исхрана. Особено се внимава на снабдувањето со топлина за време на подготовката. 06 л
Подготовка на нашите производи Компонентите се подготвуваат врз основа на пресметани рецепти. Методите за подготовка на садовите се исто така прецизно дефинирани. Големо значење се придава на квалитетот на храната што се користи и зачувувањето на состојките. Јасно се дефинирани мерките за усогласување со хигиената на храната. Ова се однесува не само на општите упатства за кујната, туку и за индивидуалните чекори на работа при подготовката на нашите јадења. На пример, температурите за готвење и сервирање се прецизно дефинирани. За да се обезбедат униформни големини на порциите, тие се сервираат според планот за магла. 07
Уживајте срдечно Нашето срдечно мени за уживање се заснова на препораките за балансирана исхрана што ја покрива потребата за енергија и витални хранливи материи. Оваа форма на исхрана е наменета за сите пациенти без ограничувања во исхраната. Пациентите кои јадат според упатствата на целата диета можат да состават мени од сите компоненти. Во основа, нашите јадења се базираат на препорачаните стапки на хранливи материи: Протеини: 8 10%: 30% јаглехидрати: 55 60% 08 л
Претпочитаме да користиме порција тежина за овие производи Не ги користиме овие производи Свинско живинско говедско месо/Игра Сите видови варени колбаси Производи од леб Сите риби 120-150 гр 120-150 гр 120-150 г 120-150 г 120-150 г 120-150 гр стапче маргарин над 30% мајонез над 50% вештачки засилувачи на ароми конзерванси транс масти боење морска храна 120-150 гр исто така сирење над 45% т.т.р. Крем до 18% Сите производи од компир 150-300 гр Сите производи од тестенини 150-300 гр Сите производи од ориз 150-300 гр Сите зеленчуци 150-300 гр Сите видови 150-300 гр Деликатесна салата со мајонез и шеќер 100-150 гр јајца 50-70 гр висок квалитет Сосови од растителни масла 100 ml l 09
Уживајте свесно Менито за свесно уживање се базира на лесна целосна храна. Сепак, се избегнува храната, за која искуството покажало дека честопати доведува до нетолеранција и форми на готвење кои тешко се вари. Нетолеранцијата на храна може да се манифестира како гадење, гасови, болка и склоност кон дијареја. Понатаму, ова мени е претежно без глутен и лактоза. Лесна цела диета е особено препорачана за следниве клинички слики: хронично воспалително заболување на цревата, дигестивни нарушувања, структура на диета и чир на желудник или дуоденум. Одредени алергени се идентификуваат со означување на садовите на бифето и на менито, така што страдаат од алергии сами да изберат храна на бифе. Покрај тоа, диететичар ќе биде среќен да одговори на какви било прашања. 10 л
Претпочитаме да користиме порција тежина за овие производи Избегнуваме свинско, посно говедско, посно и средномасно месо од живина без кожа Сите видови риби освен сосови од риба Производи од компири, ограничени производи од тестенини без јајца Сите компатибилни производи од ориз Сите компатибилни зеленчуци Сите видови салати од сувомесни јадења без мајонез Јадења за сладолед со намалена содржина на холестерол Игра висок квалитет Растителни масла 90 g 90 g 120 g 120 g 100 ml 150-180 g 150-180 g 150-180 g 150-200 g 150-200 g 100 g 80 g 80 g маргарин путер мајонез над 50% крем над 30% свинско месо и Говедско месо со средни маснотии Сите видови варени колбаси над 25% Производи од леб риба јагула, лосос, итн. Морска храна (холестерол) Сирење над 45% т.е. Состојки што содржат алкохол, пржени компири, рукс, производи од тестенини што содржат јајца, салата за сувомеснати производи со мајонез, засилувачи на вештачки ароми, конзерванси, транс масти, бои l 11
Уживајте во вегетаријанец Уживајте во вегетаријанецот ја зема предвид желбата на гостинот да се откаже од месо и риба. Ова мени може да се понуди и во форма на целосна храна и лесна храна. Бидејќи снабдувањето на организмот со некои хранливи материи може да биде проблематично во вегетаријанската диета, особено внимание посветуваме на комбинацијата на различни носачи на протеини при составување на менито, на пример, со цел да се зголеми биолошката вредност. Други критични хранливи материи можат да бидат калциум, железо, витамин Б 12, фолна киселина и цинк. Со комбинирање на зеленчук богат со калциум, храна што промовира апсорпција на железо (црвен пипер, киви) и производи од цели зрна, се обидуваме да ги обезбедиме овие хранливи материи во доволни количини. Вегетаријанска исхрана може да биде корисна за кардиоваскуларни болести, гихт или високи нивоа на холестерол. Веганска диета не се нуди бидејќи нема научно здраво знаење за здравствените придобивки од овој вид диета. 12 л
Претпочитаме да користиме порција тежина за овие производи Не ги препорачуваме овие производи Производи од компир Производи од тестенини Сите производи од ориз Сите зеленчуци Сите салати од сувомесни производи без месо Салати од сувомесни производи без риба Билки, житарки и семиња Производи од леб без риба и месо Исто така сирење над 45% т.н., крем до 18% рукс пржени компири 150-180 g 150-180 g 150-180 g 150-200 g 150-200 g 100 g 100 g 150 g 200 g стап маргарин крем над 30% мајонез над 50% сите видови варен колбас свинско говедско месо месо од живина сите јадења риба морска храна дивеч месо Вештачки засилувачи на ароми Конзерванси Транс масти Средства за боење Средства за боење печени компири 200 гр сувомесна салата со мајонез максимум 30% 100-150 гр јајца високо квалитетни растителни масла сосови 100 мл л 13
Медитерански препарат Медитеранскиот препарат може да се користи за сите видови диети. Во основа, единственото висококвалитетно растително масло што се користи е маслиновото масло. Друга карактеристика на медитеранската кујна е употребата на многу различни билки, житарки и семиња, како и свеж зеленчук и сезонско овошје. Поради високата содржина на незаситени киселини, влакна, антиоксидантни витамини и секундарни растителни супстанции, оваа форма за подготовка има позитивно влијание врз нивото на холестерол и помага да се минимизираат кардиоваскуларните ризици. 14 л
Претпочитаме да користиме порција тежина за овие производи Не ги препорачуваме овие производи Свинско говедско месо од живина Сите риби, морски плодови производи од компири Производи од тестенини Сите производи од ориз Сите зеленчуци Сите видови маслиново масло, билки, житарки и семиња Сосови 70 гр 70 гр 100 гр 70 гр 120-150 гр 150 -180 g 150-180 g 150-180 g 150-200 g 150-200 g 100 ml стап маргарин путер мајонез над 50% крем над 30% свинско и средно масно говедско месо и средни маснотии сите видови варени колбаси производи лебни сирење над 45% i.tr. Состојки што содржат алкохол, рукс, крем, пржен компир, производи од тестенини што содржат јајца, сувомесна салата со мајонез и шеќер, вештачки засилувачи на ароми, конзерванси, транс масти, бои л 15