Јадете инсекти за фигурата - помогнете им на инсектите да изгубат тежина
Според извештајот на Организацијата за храна и земјоделство (ФАО) на Обединетите нации (ООН) од 2013 година, околу 2 милијарди луѓе ширум светот јадат инсекти како дел од традиционалната диета - таканаречена ентомофагија. Бубачките се најчесто консумираните инсекти, проследени со гасеници, пчели, оси, мравки, скакулци, скакулци и штурци. Вкупно, повеќе од 1.900 видови инсекти се сметаат за јадење.
Ентомофагијата е честа појава во многу делови на светот, вклучувајќи ги Кина, Африка, Азија, Австралија, Нов Зеланд и некои региони во развој во Централна и Јужна Америка. Меѓутоа, во западниот свет се чини дека бубачките не успеваат да ги скокоткаат пупките за вкус; студија објавена во „ofурнал за инсекти како храна и добиточна храна“ минатата година покажа дека 72 проценти од Американците не се подготвени да јадат инсекти. Според извештајот на ФАО, луѓето во повеќето западни земји гледаат на ентомофагијата со одвратност и ги поврзуваат инсектите со јадење со примитивно однесување “. Ако спаѓате во оваа категорија, прочитајте; Учењето за потенцијалните здравствени придобивки од консумирање инсекти може да го предомисли.
Јадењето бубачки може да се бори против дебелината.
Инсектите се сметаат за многу хранливи. Повеќето од нив се богати со протеини, здрави масти, железо и калциум, а содржат малку јаглени хидрати. Всушност, авторите на извештајот на ФАО тврдат дека инсектите се исто толку хранливи, како и најчесто консумираното месо, како што е говедското месо. Малата содржина на инсекти во маснотии доведе некои истражувачи - како што се вклучени во извештајот на ФАО - да сугерираат дека ентомофагијата може да биде ефикасна алатка во борбата против дебелината и сродните болести.
Клучните точки за хранливите материи кај инсектите:
- Протеините се најголемата единечна компонента на храна присутна кај инсектите.
- Врз основа на сувата тежина, бројот на протеини во инсектите е помеѓу 7 и 91 процент. Многу видови се составени од околу 60 проценти протеини.
- Не сите протеини во инсектите се сварливи. Некои протеини се заробени во хитин, несварлив дел од егзо скелетот на инсектот.
- Содржината на протеини во многу видови инсекти може да се спореди со месото.
- Содржината на маснотии во протеините се движи од 13 проценти кај скакулци, штурци и скакулци до 33 проценти кај бубачки и ларви.
- Ларвите имаат поголема содржина на маснотии.
- Повеќето инсекти содржат околу толку незаситени масти како живината и рибата, но инсектите се со повеќе незаситени масти отколку кај живината и рибите.
- Бидејќи инсектите немаат калцифицирани лушпи како морска храна, тие имаат малку калциум. Некои инсекти како палми бубачки, штурци и гасеници се богати со железо и цинк.