Разновидност и вкус - камен-темелник за здрава исхрана Сонце во детските срца
Здравиот и избалансиран појадок е важен за да го започнете денот полн со енергија. Бидејќи треба да покажеме перформанси наутро, дури и деца. За да се случи тоа, не треба да ја напуштаме куќата без мал појадок. Непрофитната организација GetYourWings ја објави книгата „Здрав појадок“. Со претприемач и мајка др. Анабел Тернес фон Хатбург и Др. Стефан Кабиш од германскиот институт за истражување на исхраната. Тие објаснуваат колку е важен добриот појадок, кои нутриционистички правила секој може да ги почитува и какво влијание имаат медиумите врз нашето однесување во исхраната.
Берти: Колку е важен појадокот за добар почеток на денот?
Д-р Стефан Кабиш: Децата треба да јадат три поголеми оброци распоредени во текот на денот, можни се закуски помеѓу оброците. Појадокот е суштински дел. Дава енергија за дневни активности и исто така дава првичен придонес за соодветно снабдување со витамини, влакна, протеини и масти. Оние кои го започнуваат денот без појадок честопати можат да си го поминат денот само со помалку напор. Но, квалитетот на појадокот е исто така клучен.
Берти: И како изгледа здрав појадок?
Д-р Стефан КабишЗдравиот појадок за деца ги содржи сите три главни хранливи материи: јаглехидрати, протеини и масти. Пред сè, јаглехидратите обезбедуваат енергија, колку се покомплексни, толку подолго се обезбедува оптимално снабдување со енергија. Високо шеќерните, високо обработените производи тешко ги заситуваат и оштетуваат забите. Подобри се природните снегулки од житни култури или лебот од цели зрна и малку овошје. Ако ви се допаѓа срдечно, можете да користите и зеленчук. Протеините можат да бидат прекриени многу добро со млеко и ферментирани млечни производи, дури и посно колбас може повремено да се најде на масата. Ова исто така ги опфаќа животинските масти, но тие не играат голема улога. Здравите растителни масти можат да се интегрираат во намази, ореви се исто така можни и се исто така многу полни. Високо обработените, зашеќерени житни или млечни производи и безалкохолни пијалоци не се на место. Еден - навистина мал! -Кенди е добро.
„Здравиот појадок за деца ги содржи сите три главни хранливи материи: јаглехидрати, протеини и масти.
Берти: Кои едноставни правила важат за здрава исхрана?
Д-р Стефан Кабиш: Здравата исхрана има потреба од разновидност и вкус, во спротивно не може да се одржи. Станува здраво преку неговите компоненти: Главно растителна храна - направена од жито, зеленчук и некое овошје. Во случај на производи од животинско потекло, се претпочитаат млеко и млечни производи (од јогурт до сирење); јадења од јајца, месо и риба (помалку колбаси) се исто така оправдани затоа што обезбедуваат протеини и железо. Ова не бара големи количини, но не-вегетаријанското готвење треба да се прави неколку пати неделно, особено за деца. Готвењето сами е најбезбеден начин да се избегнат непотребни адитиви - шеќер, засилувачи на вкус, засладувачи, конзерванси, итн. Индустриската течна храна, храна со голтки, шејкови и смути може да заштедат време, но не се препорачана опција. Три главни оброци и до две закуски помеѓу оброците се идеални. Кога јадете нешто е од второстепено значење. Колку подобро се дистрибуираат хранливите материи и витамини во текот на денот, толку е порамномерено нашето снабдување со енергија и функционални материи. Преференциите на храната се многу различни, вреди да се експериментира и да се најде лично прифатена храна. Не мора да сакате сè, но ниту сè што сакате е здраво.
Берти: Која диета не е добра за организмот на долг рок?
Д-р Стефан Кабиш: Доволно снабдување со енергија е особено важно за децата во нивната фаза на раст - но исто така и за возрасните. Сите хранливи материи обезбедуваат енергија, но шеќерот и заситените масти веќе не користат во организмот и може да се испорачаат. Премногу од двете доведува до дебелина и секундарни болести. Тука, изоставувањето е најдобриот пристап. Веганска исхрана, комбинирање храна и други форми на јадење со строго исклучување на одредени групи на храна не се соодветни, бидејќи постои ризик од недостаток на есенцијални хранливи материи, минерали и витамини. Дури и диета без глутен е неповолна положба за луѓето без чувствителност на глутен. Она што не мора да се изостави, не треба да се брише од менито. Ако се сомневате, секогаш разговарајте за тоа што има смисла прво со лекар. И од еколошка гледна точка: за сите егзотични овошја, бобинки, ореви, зеленчук и житарки секогаш има локални, понекогаш сезонски алтернативи. Може да се избегнат долги патишта за транспорт и одгледување на ресурси; на овој начин ја заштитувате климата и животната средина, а со тоа и вашето здравје во иднина.
„Веганска исхрана, комбинирање храна и други начини на јадење со многу строго исклучување на одредени групи на храна се несоодветни.
Берти: Кои совети можете да им дадете на родителите кои имаат малку време да подготвуваат оброци со своите деца?
Д-р Анабел Тернес фон Хатбург: Кога станува збор за времето што родителите го поминуваат со деца, се применува следново: најважно е родителите свесно да одвојат време за своите деца, дури и ако тоа значи малку време. Покрај тоа, родителите со деца треба да негуваат ритуали, како што појадуваат заедно секоја недела, каде што можете да седите заедно во мир и да разговарате. Помалку е важно да се подготват елаборат рецепти или тие постојано да се готват. Подготвувањето храна треба да биде забавно за родителите и за децата, да ја зајакне соработката и да создаде заеднички искуства. Ова веќе може да се случи кога подготвувате појадок, за кој родителите и децата купуваат заедно, подготвуваат мелени јајца, исекуваат леб, ја поставуваат трпезата.
Берти: Дали медиумите влијаат на нашето однесување во исхраната?
Д-р Анабел Тернес фон Хатбург: Да, медиумите имаат големо влијание врз однесувањето во исхраната на секој што ги консумира. И тоа на различни начини. Веќе неколку години, емисиите за готвење на телевизија имаат се поголема гледаност во публиката. А, на социјалните мрежи има многу влијатели кои се занимаваат само со подготовка на храна. Сите веројатно виделе фотографии од јадења на социјалните мрежи - ова е тренд што со години не е прекинат луѓето да споделуваат што јадат со другите. Јадењето е основна потреба, но има и многу врска со уживањето и, кога станува збор за подготовката, со креативноста и естетиката.
Во наше време, каде што дигитализацијата често ги намалува личните средби и страдаат од емоционалност, храната создава простор во кој се обраќаат сите сетила и емоции. Дека сето тоа звучи позитивно. Сепак, може да најдете многу стереотипи во рекламирањето кои негативно влијаат на однесувањето во исхраната - како што се брза храна, алкохол и пијалоци со висок шеќер, чија потрошувачка сугерира забава или модели како модели за многу млади, девојчиња и момчиња, кои го прилагодуваат своето однесување во исхраната на желбата да станат модел и често се подложени на диети штетни за здравјето.
Берти: Како успеваат возрасните да се хранат здраво и покрај стресното секојдневие?
Д-р Анабел Тернес фон Хатбург: Секој може да јаде здраво, дури и ако има ограничено време и пари. Во овој случај, сепак, морам интензивно да се занимавам со темата за да знам што значи здраво јадење. Потоа, планирам како да комбинирам здрава исхрана со моите барања, преференции, нетолеранција, со мојата животна ситуација, моите можности и со моето професионално и приватно секојдневие. Кога сум надвор и околу многу, има смисла секогаш да имам нешто со мене помеѓу: шише мирна вода е добра основа, заедно со стапчиња или ореви од сирова храна. Брзо се пакува и зафаќа управувана количина на простор. Исто така е добро да се испланира неделата однапред. Кога купувате, можете да ја испланирате неделата на таков начин што делови веќе се подготвени или подготвени, замрзнати и подготвени за јадење пред потрошувачката. Многу работи се подготвени да вкусат многу побрзо ако користите добри состојки и билки. Убаво е ако имате своја градина со домати, билки и сл. Но, во станот има барем простор за растение од босилек, на пример.
„Во наше време, каде што дигитализацијата често ги намалува личните средби и страдаат од емоционалност, Есен создава простор во кој се обраќаат сите сетила и емоции.