Како ја дефинираме органската храна
Здрави, органски, органски или вегански се зборови што се користат почесто кога луѓето зборуваат за храна. Постојат многумина кои ги мешаат поимите органска и органска, па затоа, во најголем дел од времето, тие ја означуваат органската храна како „скапа храна“.
Се разбира, органската храна може да чини повеќе, но нивните квалитети и придобивки за здравјето на човечкото тело се значајни.
Повеќето луѓе претпочитаат да го гледаат изборот на овие намирници како инвестиција во нивната здрава иднина, за да не плаќаат поголеми суми подоцна за лекување на разни болести.
А сепак зошто органската храна чини повеќе?
Ако го анализираме и навистина го цениме целиот напор направен за одгледување на органски зеленчук и овошје, во текот на цела година, ќе заклучиме дека платената цена е, всушност, точна. Таканаречената конвенционална храна, култивирана и доаѓа од големи насади, каде што, за да се справат со трајната побарувачка, се третираат хемиски, механички се собираат и што е најважно, ги губат своите хранливи квалитети.
Која е најважната органска храна?
Ако сте решиле да се одлучите за исклучиво органска диета или само да го подобрите вашиот животен стил, ве советуваме да го правите тоа постепено. Ако не можете да си дозволите да снабдувате со целата органска храна, треба да имате предвид голем број основни намирници: производи од животинско потекло, како што се млечни производи, месо или јајца.
Зошто?
Бидејќи животните имаат тенденција да ги акумулираат сите токсини од пестицидите кои ја третирале вегетацијата, која подоцна им служела како храна. За оваа причина се препорачува да се консумираат органски производи од животинско потекло.
Покрај тоа, повеќе токсини доаѓаат од антибиотици и третмани забрзан раст на кои биле подложени животните.
На пример, можете да изберете говедско месо кое се храни исклучиво со трева, без сточна храна, или пилешко или органски јајца од слободен опсег, кои имаат поголема содржина на хранливи материи. Важно е да барате сертификати што потврдуваат на органскиот извор.
Во однос на млечните производи, треба да се фокусирате на сурово, непастеризирано млеко, бидејќи процесот на пастеризација вклучува физичка трансформација на протеинската структура на млекото. Покрај тоа, овој процес ги уништува добрите бактерии, природно пронајдени во млекото, со што се намалува количината на витамини и микроелементи.
Процесот на пастеризација го уништува витаминот Ц во млекото, промовира размножување на бактериите и ја претвора лактозата во бета-лактоза. Вториот, всушност е шеќер, многу брзо се апсорбира од телото и брзо го инсталира чувството на глад.
Методот на пастеризација ја отежнува асимилацијата на калциум.
Научниците спроведоа студии кои покажуваат дека конвенционалната храна содржи помалку хранливи материи, скоро 83% од количината на хранливи материи што ги обезбедува органската храна.
На списокот на органска храна што вреди да се разгледа, наведуваме: јаболка, цреши, круши, грозје, јагоди, нектарини, праски, компири, спанаќ, салата, бугарска пиперка, целер.
Храна со помало количество пестициди се: кромид, авокадо, брокула, модар патлиџан, зелка, аспарагус, грашок, слатка пченка, банани, киви, манго, ананас.
Следното истражување, списокот со овие намирници го состави работната група за животна средина.