Јадете како ловци и собирачи - нутриционист дава совети за диетата Палео во ДАК
ВИЗБАДЕН - ДАК-Гезундхајт подготви рецепти за енергетски решетки „Камено доба“ или чипс од сладок компир подготвени на нивниот петти ден од исхраната. „Ние намерно го избравме периодот на пост за овој настан, за време на кој многу луѓе се занимаваат со промена на нивната исхрана. Според едно од нашите сегашни истражувања, секој втор Хесијан би сакал да спроведе поздрав начин на живот оваа година “, објасни Норберт Реин, шеф на сервисен центар. Таму, нутриционистот Никола Бекер од институтот „Бесер Лебен“ информираше за предностите на палео диетата, чие име е изведено од палеолитскиот термин за палеолитот, зад апетитното бифе со домашни специјалитети.
Се разбира, голем дел од диетата на ловци-собирачи може да се добие само теоретски и имало разлики во зависност од регионот, но пристапот на оваа диета е фундаментално позитивен: „Оние што ќе одлучат да го сторат тоа го отфрлаат за жал распространетиот принцип да бидат што е можно поевтини да се хранат за да заштедат за одмор. Тој генерално ја цени висококвалитетната храна. Покрај природниот зеленчук и овошјето, во неговото мени има ореви, органско месо и органска риба “.
Според Бекер, „првобитните јадачи“ му даваат големо значење на природниот вид на храна и отфрлаат сè што е детално обработено. Оние кои не можат да толерираат зеленчук, основа на диетата од камено време, можат да го парат, како и риба или месо. Вториот треба да потекнува од диви животни или преживари што јадат трева, т.е. од говедско или јагнешко месо и да се консумираат, вклучувајќи остатоци како црн дроб, срце, коскена срцевина или бубрег.
„Назад кон природата и праисторијата“
Според мотото „Враќање во природата и праисторијата“, „штетната храна“ вклучува житарки - на пример пченица, 'рж, овес, цели зрна или кафеав ориз - мешунки, масла од растителни семиња како што се семе од репка и сончогледи, рафиниран шеќер и не конечно млеко, кварк и јогурт. „Пченицата, на пример, не е добра за нивото на шеќер во крвта. И кравјото млеко е наменето за теле, а не за луѓе; може да ни предизвика проблеми со варењето на храната, како и алергии “, објасни нутриционистот.
Пред нејзиното бифе, членка на каса го потврди секој збор што експертот го кажал од нејзиното сопствено искуство. Таа самата има над 30 операции зад себе и нејзините проблеми како пациентка со болка станаа „податливи“ само откако се одлучи за „Палео“ пред две години. Како здравствен експерт, од кого треба да има многу повеќе, според Норберт Реин, таа исто така се интересираше и за другите совети што беа дадени на денот на исхраната: „Движете се надвор што е можно почесто, обезбедете доволно сончева светлина и, доколку е потребно, витамин Д исто така земи, активно се бори против хроничен стрес, спиј најмалку седум часа.