Јадете како неандерталците
Ако прашате наоколу, нашите рани предци беа гуруа за исхрана. Во секоја дискусија за исхраната, човекот од камено доба е претставен како сјаен пример. Тој сè уште знаеше што е свеж воздух, ја тренираше својата сила, издржливост и координација на најхармоничен начин и се јадеше според сите правила на уметноста!
Мемо Анџелес/Бигсток.com
Неандерталците биле здравствени апостоли! *
Секој што навистина се вратил во ерата на палеолитот, веројатно никогаш не би излегол од зачуденост и замолчување. Покрај вкусните ореви, грицкавте и една или друга ларва, а во отсуство на алтернатива мораше да се прибегнете кон расипан мамут и да се снајдете со расипано овошје или скоро нефатален корен. Честопати немаше ништо и некој гледаше од студената пештера во дождливото отворено. Се подразбира дека временскиот беше благословен многу рано. Така, начинот на живот не беше толку здрав!
Палео диета *
Зошто се верува дека оваа форма на исхрана го нашла филозофскиот камен?
Теоријата на диетата од камено доба се базира на тоа Теоријата на еволуцијата на Чарлс Дарвин. Преовладуваа видовите кои најдобро се согласуваа со достапната храна. Основна претпоставка е дека оваа генетска адаптација не продолжила во последните 15 000 години. Значи, од перспектива на палео диетата сме следбеници Упорност на камено време.
Идејата Палео, која ни ветува долг и здрав живот ако јадеме како нашите предци, се заснова на безброј хипотези кои не се научно докажани. Факт е дека ИСХРАНАТА ОД ЕДЕН КАМЕНСКИ ВОСЕК Во зависност од тоа каде раниот човек требаше да помине низ животот, тој најде различни услови со кои мораше да се помири. Некои можеа да паднат на овошје, други имаа месо и јајца, а несреќните имаа корени, бобинки, ларви и ништо.
Може дури и да се претпостави дека триумфот на современите луѓе е токму поврзан со фактот дека тие не зависат од специфична храна. Само затоа што нашите многу влакнести роднини преживеаја некое време со корени и ореви, не значи дека овој вид диета е оптимален. Наместо тоа, се применува:
Бидејќи можеме да грицкаме скоро сè, сепак сме околу. И тоа на секој агол на планетата.
Што останува од диетата во камено доба *
Како што видовме погоре, диетата од едно камено време не е во ред. Тезата за непроменет генетски состав е исто толку погрешна. Имало најмалку 700 генетски промени во последните 10 000 години. Вклучувајќи ја и добро познатата Толеранција на лактоза во зрелоста. 80 до 90 проценти од потомството на сточарите ја имаат развиено оваа толеранција. Благодарение на одгледувањето говеда, не само што имало мајчино млеко како храна за бебиња, туку и кравјо и козјо млеко за да се подобри исхраната на возрасните.
Заклучок *
Избегнувајќи млечни производи, жито, индустриски преработен шеќер, готови јадења и алкохол, заштедувате многу калорична и секако „нездрава“ храна. Оние што се придржуваат до овие упатства сигурно ќе изгубат тежина. Само посакувам на секој што јаде Палео да му биде подобро од нашите предци. Се препорачува претпазливост со многу строгите упатства на некои диети со камено доба. Ако изберете варијанта со исклучително малку маснотии, ризикувате да станете дефицитарни со есенцијални масни киселини. Оние кои избираат варијанта со многу малку јаглени хидрати мораат да живеат со опасностите од таканаречената диета Аткинс.
Во крајна линија е дека диетата со палео или камено време треба да се чува исто како и секоја друга диета. Не е добро затоа што не е погодно за трајна промена во навиките во исхраната!
И, како и со многу други диети, случај е да содржи елементи што можеме да ги интегрираме во нашиот план за оброк и исхрана, ако сакаме, со цел да го подобриме.