Јадете магдонос
Магдоносот многумина го опишуваат како најпопуларно лековито растение во светот.
Античките Грци го сметале за свето растение и носеле венци со цвеќиња од магдонос за да го стимулираат апетитот. Античките Римјани џвакале лисја од магдонос пред да пијат вино за да спречат вртоглавица.
Хранливи материи во магдонос
Магдоносот содржи многу витамини и минерали - витамини: А, Б12, Ц и К, бета-каротен, фолна киселина и железо, калциум и протеини.
Половина чаша свеж магдонос ни дава 10% од препорачаната дневна доза на железо и содржи три пати повеќе витамин Ц отколку истата количина портокали. Изобилството на хлорофил од магдонос го зајакнува имунитетот, го намалува воспалението, чисти токсини, ја елиминира слузта и го освежува здивот. Растението содржи алфа-линоленска киселина, омега-3 масни киселини, кои помагаат во спречување на срцеви заболувања и артритис.
Прочитајте на bewoman.ro неколку едноставни совети за здравјето на црниот дроб
Витамин А и каротеноиди
Магдоносот е богат со витамин А - содржи 320 IU во лажица, што е 10% од препорачаната дневна доза. Витаминот А е неопходен за добар вид, раст на коските и раст и диференцијација на клетките.
Исто така, помага во регулирање на имунолошкиот систем и ги промовира лимфоцитите поефикасно да се борат против инфекциите. Покрај тоа, тој обезбедува изобилство на витамин А, една лажица магдонос содржи 192 микрограми бета-каротен - моќен антиоксиданс провитамин А.
Два други каротеноиди во магдонос - лутеин и зеаксантин - помагаат во заштитата од дегенерација на макулата - болест на окото, чии причини се главно како што старееме.
Ц витамин
1 лажица магдонос содржи 5,1 мг витамин Ц (аскорбинска киселина). Витамин Ц растворлив во вода се ослободува во урината и често мора да се дава во соодветни дози, бидејќи може да се произведе и складира во човечкото тело. Витамин Ц е потребен за формирање на колаген, кој е потребен за производство на клетки на кожата, мукозни мембрани, крвни садови и тетиви. Исто така е од витално значење за враќање и одржување на здрави коски и заби. Витаминот Ц е антиинфламаторно и антиоксидативно средство кое ги отстранува слободните радикали од телото.
Витамин К.
Витаминот К е витамин растворлив во масти, потребен за добро згрутчување на крвта и правилна апсорпција на калциум од коските. Во организмот се произведува од бактерии во цревата, но внесувањето на антибиотици може да доведе до недостаток на истиот. Витаминот К помага да се намали ризикот од фрактури на коските, особено кај жени во менопауза кои се изложени на ризик од остеопороза. Како и секоја храна што содржи хлорофил, магдоносот е богат со витамин К - една лажица содржи 62,3 микрограми.
Рак
Магдоносот содржи испарливо масло наречено миристицин, кое може да спречи формирање на тумори во белите дробови според една студија. Содржи чудесна состојка што може да го спречи растот на клетките на ракот кај карциномот на дојка, според студијата на Универзитетот во Мисури, објавена во „Рак на превенција“.
Прочитајте овде 6 едноставни чекори во превенцијата од рак
Салман Хајдер, кој ја водеше студијата, рече дека апигенинот (кој го има и во целерот, јаболката, портокалот и оревите) го ограничува вкупниот број на туморски клетки.
Го подобрува варењето и хормоналната активност
Магдоносот има диуретична улога со природно отстранување на непотребните материи и токсини од организмот и го намалува задржувањето на водата, што пак доведува до слабеење. Големата содржина на ензими го подобрува варењето на протеините и мастите и помага во апсорпцијата на хранливите материи од организмот. Кај жените, магдоносот помага при ПМС, го регулира менструалниот циклус и ги ублажува симптомите во менопаузата како раздразливост, депресија, сува кожа и опаѓање на косата.
Магдоносот внесува вкус на храната
Да јадеме здрави и вкусни јадења, можеме да ги замениме традиционалните зачини, како што се солта и шеќерот со магдонос. Магдоносот носи пријатен вкус во чорби и сосови, подобро е да ги додадете на крајот од процесот на подготовка. Ова е одлична состојка за свежо исцеден сок од зеленчук.
Лесно достапен и секогаш свеж
Можеме да ставиме букет магдонос во висока чаша покриена со вода и да оставиме во фрижидер - ќе добиете свеж зачин. Сувиот магдонос нема вкус како и свежиот. Магдоносот се сади на пролет или лето во богата влажна почва - или во градината или во саксија, во кујната - и оставете го да расте под сенка.