Јадете попаметно пристаниште

Дали како аперитив или после оброк: Портното вино, кое е особено популарно кај Британците, има добра репутација со векови. Прочитајте овде што го разликува и кои сорти се достапни.

Содржина

1. Што треба да знаете за пристаништето
   1. потекло
   2. сезона
   3. вкус
   4. сортира
2. Наши омилени рецепти за пристанишно вино
3. Колку всушност е здраво порт-виното?
4. Совети за купување и готвење за пристанишно вино
   1. Купување
   2. складирање
5. Совети за подготовка на пристанишно вино
6. Најчесто поставувани прашања - најчести прашања
   1. Portус од пристанишно вино - што е тоа?
   2. Што чини пристаништето вино?
   3. Што го заменува пристанишното вино?

Што треба да знаете за пристаништето

Поминаа добри 300 години од еден англиски лорд на оваа тема пристаниште вино рече: „Овој пијалок ќе има голема иднина во нашата земја на студени подови!“ Господ беше во право, бидејќи од трговскиот договор потпишан со Португалија во 1703 година, финото вино течеше слободно во Велика Британија. До денес, не се само Англичаните кои уживаат во пристанишното вино како аперитив пред јадење и како „стомачна брава“ после тоа - а меѓу нив има и убав пијалок.

Главната карактеристична карактеристика за пристанишното вино е пред се нејзината боја: вкусот на црвено пристаниште или рубинско пристаниште е помоќен и послатк од полесното и посува суво бело пристанишно вино или портоказното пристаниште. Британците знаат бројни други критериуми и назнаки, како и ретки реткости. За нормална употреба во домаќинството, доволно е да знаете: Ако ви се допаѓа суво, најдобро е да користите пристанишно вино со етикета „Суво/екстра суво“ или „Секо/екстра секо“. Ако пристанишното вино треба да биде слатко до слатко, соодветна е сорта со белешка „Полу суво“, „Слатко“ или „Многу слатко“.

Но, без разлика дали е суво или слатко: пред да се флашира, пристанишното вино се чува во буриња најмалку две години. Подолгите времиња на зреење се вообичаени, па дури и пристанишното вино на кое му било дозволено да созрее десет години, сè уште се смета за младо. Дури тогаш пристанишното вино ја добива титулата „старо“, толку посакувано од вистински обожаватели. Како по правило, ваквите вина созреваат 15-20 години, понекогаш значително подолго. Таканаречените гроздоберни пристаништа траат дури 50 години и се соодветно вредни.

потекло

Веќе во 1450 година, жителите на долината Дуро на северот на Португалија го произведувале своето пристанишно вино, кое и денес е познато и посакувано. Закон за вино е во сила од 1756 година, во кој сите регулативи за одгледување и проширување на пристанишно вино се строго регулирани, од жетва до извоз.

сезона

Портното вино може да се купи во текот на целата година.

вкус

Портото вино има непогрешлив вкус, бидејќи десертното вино има истовремено сладок и овошен вкус.

сортира

Постојат различни видови на вино од ликер. Најпопуларните се пристаништето Руби, пристаништето Розе, пристаништето Вајт, пристаништето Тауни и пристаништето Винтиџ.

---