Јадете посолено, слабеете - Препреки
Толку многу што од сите страни ги свртевме прекрасните кубни кристали на NaCl (секојдневна сол што им дава вкус на садовите), што сега со новите откритија излезе нешто тешко од нашите глави. Дека вишокот е нездрав, под вишок мислиме повеќе од 5 g на ден (страдаме од хипертензија, мозочен удар, срцев удар), но не премногу малку не е здрав (помалку од 3 g) (ефектот е ист - го зголемува ризикот од срцев удар и болест кардиоваскуларни). Дека ако јадете премногу сол, природната реакција е да пиете повеќе вода, да ја разредите крвта во нормална концентрација и да пикате повеќе за да го елиминирате вишокот. И студија објавена во „Journalурнал за клиничка истрага“ покажува дека вишокот сол не предизвикува повеќе жед, туку повеќе глад. Глувците и луѓето покажаа дека кога добиваат повеќе сол, тие трошат повеќе калории, јадејќи 25% повеќе за да ја одржат својата тежина. Оваа неодамна објавена студија е во спротивност со она што го знаевме за тоа како нашето тело управува со внесувањето сол, сугерирајќи дека солта во поголеми количини игра активна улога во слабеењето.
Сето ова радикално го менува начинот на кој се гледа сол во исхраната и, особено, во диетите. Ако резултатите се точни, повеќе сол го стимулира долгорочниот глад, затоа не смее да се консумира повеќе храна за да се компензира загубата на калории. Д-р Титце истакна дека високите нивоа на глукокортикоиди се поврзани со остеопороза, губење на мускулите и дијабетес тип 2, како и други метаболички болести, како и висок крвен притисок.
Уролозите велат дека овие откритија се неверојатни, тие ја признаваат точноста на студијата, но апелираат на претпазливост додека механизмите не бидат разјаснети во целост. Нормално, велиме. Значи, ние не брзаме да го претвориме солението за сол во храна за да изгубиме тежина, нели? 🙂