Јадете повеќе зелен зеленчук 8 совети кои ќе ви помогнат да го направите тоа
Една од најубавите препораки за исхрана е да се јаде што е можно „шарено“ - во буквална смисла.
Сочното црвено од домати, светло зелениот спанаќ или кеaleот и портокалот од моркови се произведуваат од различни средства за боење, кои се дел од таканаречените секундарни растителни материи. Многу здравствени придобивки сега им се припишуваат на овие фитохемикалии, и затоа е добра идеја да консумирате што повеќе различни видови од нив.
Исто така, ми се допаѓа „шареното правило за храна“ затоа што е лесно да се спроведе и ми помага да имам разновидна диета. И, се разбира, шарените јадења изгледаат одлично на чинијата - уште една точка плус!
Дали јадете доволно зелен зеленчук?
Размислете за вашите последни три оброка: Дали покривте многу различни бои - црвена, зелена, жолта, портокалова, виолетова и така натаму? Или, истите бои секогаш преовладуваат на вашата чинија?
Погледот на статистиката покажува дека „ние Германците“ особено сакаме да јадеме домати, моркови, кромид и пиперки.
Дали се препознавате во тоа? Ние правиме! Овие видови зеленчук секогаш се користат во нашите јадења (можете сами да се уверите на нашата страница за преглед на рецепти).
Зелениот зеленчук, како што се спанаќот, брокулата, кеaleот и зелката зелка, следат само далеку зад овие „класици“. Како што ќе видиме за момент, зелениот зеленчук е меѓу најздравите работи што можете да ги јадете - и затоа е основен дел од урамнотежената исхрана.
Зошто треба да јадете повеќе зелен зеленчук
Добро, се разбира, не знам дали треба да јадете „повеќе“ зелен зеленчук - ако тој е на вашето мени секој ден, тогаш тоа е одлично и веќе правите сè како што треба.
Но, ако сè уште имате простор за подобрување, има многу причини зошто зелениот зеленчук треба да завршува на вашата чинија почесто отколку порано:
- Зелениот зеленчук е малку калоричен, но преполн со хранливи материи.
- Зелениот зеленчук содржи голема количина на растителни влакна, што е важно за добро функционирање на варењето и здравата цревна флора, меѓу другото.
- Зелениот зеленчук е богат со витамин Ц, витамин К (важен за метаболизмот на коските, исто така во врска со витамин Д), бета-каротен и бројни витамини од групата Б. Фолна киселина (витамин Б9) дури им го должи своето име на зелените лисја (латински: фолиум = лист).
- Зелениот зеленчук е меѓу најдобрите растителни извори на магнезиум, калциум и железо.
- И, конечно, зелениот зеленчук содржи изобилство на антиоксиданти кои можат да го намалат таканаречениот оксидативен стрес во организмот и затоа се сметаат за потенцијални здравствени унапредувања (иако истражувањата сè уште не донеле јасен резултат.
Бесплатна листа за проверка на хранливи материи
СОВЕТ: Земете ја нашата бесплатна список за проверка на вегани хранливи состојки - и добивајте нови идеи за рецепти и практично знаење за исхраната директно до вашето сандаче секоја недела!
Како успевате да јадете повеќе зелен зеленчук?
Па, како успеавте да внесете повеќе зелен зеленчук во вашата исхрана? Составивме 8 совети за вас кои ќе ви помогнат.
Се разбира, не мора да ги имплементирате сите совети одеднаш - да започнете со тоа, да пронајдете нешто што лесно можете да го примените и потоа да го чувствувате вашиот чекор по чекор кон „повеќе зеленило“!
1. Зелени смути
Зелените смути се одлични - штом ќе се навикнете на бојата, ќе ги обожавате! Пробајте го вашиот смути со брокула, кеale или седумте билки од зелен сос од Франкфурт (во ред, строго кажано без зеленчук) - со мноштво можни комбинации, никогаш не станува досадно!
2. Без шопинг без зелен зеленчук
Направете резолуција за да земете барем еден вид зелен зеленчук со вас при секоја набавка: спанаќ, брокула, зелено савој, блитва, кеale - што најмногу ве привлекува и изгледа најсвежо.
Може да биде и нешто што никогаш претходно не сте го пробале. На овој начин ја стимулирате вашата креативност и може да излезете од вообичаените модели на готвење.
Претплатите за сезонски органски зеленчук, кои сигурно ќе бидат достапни до сега во вашата област, се исто така одлични. Бидејќи добиваме ваква кутија со зеленчук секоја недела, веќе откривме бројни видови зелен зеленчук за себе што ги користевме за да ги избегнеме од незнаење!
3. Зелен зеленчук во замрзнувач
Во фрижидерот секогаш имаме спанаќ и брокула (и кеale, ако добиеме малку). Овој замрзнат зеленчук е одличен за зелени смути и како зелен додаток за готвење кога треба брзо да одите или немате свеж зеленчук дома.
4. „Макро“ познати рецепти
Скоро и да нема јадење што не можете да го додадете во вредноста на зелениот зеленчук. Така, ставете го болоњезето од леќа со неколку ракети, исечете неколку цвеќиња од брокула во вашата салата од кускус или додајте слој спанаќ во вашата лазања!
5. Пробајте нови рецепти
Ние луѓето сме суштества за навика, а тоа важи и за кујната: Веројатно секој од нас има свои пет до десет стандардни јадења кои завршуваат на нашата чинија повторно и повторно.
И тоа е во ред - на крајот на краиштата, ви заштедува многу работа ако не мора да следите рецепт секој пат кога ќе готвите.
Како и да е, можете да ја кршите оваа рутина од време на време и да пробате нешто ново - еве неколку јадења со зелен зеленчук од нашата колекција рецепти од кои можете да инспирирате:
со спанаќ
со брокула
со кеale
со друг зелен зеленчук
Бесплатна мини еКнига
СОВЕТ: Добијте ја нашата бесплатна е-книга со 5 вегански брчки рецепти - и добијте нови идеи за рецепти и знаење за исхраната директно до вашето сандаче секоја недела!
6. Користете вметнување пароброд
Бидејќи го купивме ова ефтино вметнување на пароброд * пред неколку години, потрошувачката на зеленчук значително се зголеми. Само што го ставате во тенџере, го наполнувате со зеленчук, додавате малку вода - и по неколку минути зеленчукот е готов, но сепак е убав и јасен и цврст до залак. Благодарение на нежната подготовка во пареата, се задржуваат и повеќе хранливи материи.
Алтернативно, вашиот зелен зеленчук можете да го ставите врз другите состојки во тенџерето или тавата кон крајот на времето за готвење и оставете ги да се готват неколку минути со затворен капак - ова работи многу добро со многу јадења!
7. Зелен зеленчук како закуска
Дали знаевте дека брокулата и зелениот аспарагус може да се јадат и сурови? Заедно со хумус натопување, ова прави одлична, здрава закуска за пријатна вечер на каучот.
Чипсот кеale сега е скоро класичен (нашиот рецепт можете да го најдете овде) - но зелката од савој може да се искористи и за правење срдечна, крцкава закуска, како што докажува нашата колешка блогерка Хана Фреј со овој рецепт.
8. Користете свежи билки
Свежи билки, како што се магдонос, пиперче, коријандер или босилек, даваат јадења што одредено нешто, а исто така го подобруваат нивниот изглед - како што е познато, окото јаде со нив.
Плус, исто како и зелен зеленчук, тие се многу хранливи. Па дури и ако ги користите билките само за зачини и украси, тие можат да дадат мал, но важен придонес за здрава исхрана.
Патем, свежите билки имаат и добар вкус во смути, како што докажува нашето смуди со зелен сос, веќе споменато погоре
Дали имате друг совет како да вклучите повеќе зелен зеленчук во вашата исхрана? Потоа, кажете ни на нас и на другите читатели во коментар!
ПС: Слушнете ја и нашата епизода на подкаст на оваа тема: Зошто зелениот зеленчук е толку здрав
Инфо: Овој пост првично се појави во февруари 2016 година. Последен пат го ревидиравме во мај 2019 година и го ажуриравме.
Даниел Рот
Даниел е овластен тренер за трчање, атлетика и мотивација и беше на пат скоро 20 години на растојанија од 5 километри до ултра маратони (најдобро време за маратон: 2:54 часа). Може да го најдете и на Страва и на Инстаграм.
Известување за филијала
* Ако купите производ преку овој линк, ќе добиеме мала провизија. Се разбира, ова не ја менува цената за вас! (Повеќе информации)
Бесплатна листа за проверка на вегански хранливи материи
Земете ја нашата бесплатна список за проверка на вегани хранливи состојки - и добивајте нови идеи за рецепти и практично знаење за исхраната директно до вашето сандаче секоја недела!
Интеракции на читатели
Коментари
Су
Сакам да живеам според принципот „само мешај нешто под“
Обично од замрзнувачот директно до скоро готовиот оброк, бидејќи тоа е крајно лесно.
И што е лесно, сакам да го правам и почесто
Примери:
- Изматете го пире од компири со сецкан кеale
- Рижото од зеленчук со дополнителен грст сецкани зелени билки
- Супа од зеленчук со мали, остри цветови од брокула
Ми се допаѓаат овие семафори: нешто зелено, нешто црвено, нешто жолто/портокалово.
Lifeивотот е шарен
Даниел Рот
Еј Су, токму тоа го правиме. И правилото за семафори е многу добро, иако ние не го гледаме тоа толку внимателно и не мора секогаш да ги вклучуваме сите бои. Разновидноста се шири и преку ден и недела week
Доро
Исто така, секогаш се обидувам да јадам што е можно повеќе зелен зеленчук. Наместо дневно смути, сепак, имам дневна салата, па затоа се чувствувам подобро со неа. Особено совет 2 е нешто што треба повторно да го сфатам при срце. Исто така, сакам свежи билки - едвај чекам да се затопли повторно и повторно да никнат билки на прозорецот!
Даниел Рот
Здраво Доро, така е - треба да имаме и повеќе салати. Како ја правите салатата?
Сандра
во зима имам јагнешка зелена салата скоро секој ден. Се одгледува регионално и свежо од областа. Понекогаш со печени ореви, соја од јатка или пржени печурки. Вкусно!
И ако исто така правите зеленчук во печење, ги покривате прилично сите бои (во моментот јас најчесто користам моркови, цвекло, корен од магдонос, компири, карфиол). Додадете неколку грашок или наут и имате шарена чинија!
Даниел Рот
Здраво Сандра, премногу долго немавме зелена салата - благодарам за предлогот! И зеленчук во рерна, мммммх
Даниел Рот
Патем, слатки компири од рерна се исто така одлични, но веројатно веќе го знаете тоа како lубител на печен зеленчук
Јенс
Како оди зеленчукот во рерна? (Или само измијте, исчистете и исчистете?)
Ахој, Јенс
Ивана
Јас го правам тоа прилично како што го опишуваш. Just Јас само претходно го мешав зеленчукот со убаво масло и оцет со некои билки или зачини, а потоа го ставам на плехот за печење. Ако имам зеленчук што готви со различна брзина, обрнувам внимание и на тоа. Ставањето суров компир и тиквички во рерна истовремено е глупава, кашеста идеја
Во постара објава овде на Бевег, некој го имаше објавено неговиот рецепт за зеленчук од медитеранска рерна во коментарите, тоа беше вкусно.
Стефани
Но, секако има и многу други ...
Ивана
Исто така, сакам да го исецкам лиснатиот зеленчук и потоа да го користам за преливи за песто или салати. Претходно, секогаш имав проблем што сум тука во супермаркет. Б. Јас можам да набавам ракета само во пакувања од 150 гр и секогаш сум се прашувал како треба да го јадам сето ова. Само завчера јадев 100 гр ракета како ракетно-крем сос со тестенини. Но, исто така, мислам дека врвот четири е многу добар, навистина може да ставите зелена боја во сè, дури и во тесто за леб или слатки колачи (со нетрпение очекувам да лето и колачи од малина-мелиса
Маруска
Ви благодариме за идеите! Tryе ги испробам сите рецепти од точка 5, твојата уста ќе се полее додека читаш!
Дали имате „Како да не умрам“ од Др. Мајкл Грегер прочитал? Веќе има некои студии кои го докажуваат позитивниот ефект на зелениот зеленчук против оксидативниот стрес. Сето тоа ми звучи прилично јасно ... Но, прво би морал повторно да ги барам различните понуди.
Мануела трометар
Имавме тестенини со печурки савој за една недела и денес го направив кускусот со наут и спанаќ. Вашите рецепти се едноставно вкусни и, пред сè, сè се подготвува супер брзо.
Јас секогаш се радувам на нови рецепти од вас
Катрин Шофер
Здраво Мануела,
Ние сме многу задоволни - ви благодарам многу, и продолжете да уживате во готвењето и јадењето
многу поздрави
Катрин
Ана
И, ако не најдам нешто одлично зеленило во продавницата, скоро секогаш има галерија! Влегува во натопи, посеан над готовиот сад, па дури и врз хумусниот леб☺
Главна странична лента
Бесплатна листа за проверка
Најнови совети за исхрана
Помалку месо сега - 8 совети за промената
Протеини во веганска исхрана - вака вие, како вегани, ги покривате вашите потреби за протеини
Зачини за познавање производи: Овие 15 зачини секогаш ги имаме дома!
7 идеи за веганска закуска за тренинг и натпревар
Пријавувањето за нашиот нов курс за исхрана е отворено!
Добијте го бесплатниот билтен, станете дел од заедницата за beVegt - и променете го вашиот живот.