Јадете природно - најдоброто од сите форми на исхрана
Свежа храна, варете ја сами - јадењето природно е добро за вашето тело и ум. Еве совети за тоа како да се збогувате со готовите производи.
Ниско ниво на јаглени хидрати, наизменично постење, јадење многу производи од животинско потекло како луѓе од камено доба, строго веганска диета без ништо од животни, суперхрана, храна за убавина - се чувствува како различен тренд на диета да се појавува секој месец. Вклучени се и: таканареченото „чисто јадење“, негување со природна храна.
Избегнувајте јадење индустриски преработена храна ако е можно, но за мене ова не е тренд што на крајот ќе исчезне или исчезне целосно. Јас не гледам јадење чисто јадење ’како диета. Чиста природа при јадење, за мене тоа е најдоброто од сите форми на исхрана.
За ова постои консензус во науката
Најздрава храна е храната во оригинална форма. Без она што ја прави индустриски произведената храна, како што се замрзната пица, рибини прсти, чоколадни мусли и разни видови брза храна: вештачки адитиви, конзерванси, ароми и бои.
Покрај тоа, постои голем процент на шеќер, маснотии и неквалитетни јаглехидрати во готови јадења. Ако се консумира прекумерно, телото има проблеми со нивна обработка. Во секој случај, готовите производи содржат повеќе калории отколку што се сомневаме: Преработената храна е во просек поенергична од истата количина на јаболко или свежо зготвено јадење. Во исто време, потребно е подолго време за да се чувствувате сити. Во лето, готовите оброци трошат многу повеќе калории отколку непреработената храна. Сите овие се главни фактори на ризик за нашето здравје. Дебелина, дијабетес, дури и рак - нашата модерна диета игра одлучувачка улога во многу болести.
Патем, индустриски многу преработена храна е исто така производи како маргарин, пченкарни снегулки, спакуван леб и овошен јогурт. Бидејќи правилото во науката е главно: Сè што има повеќе од пет состојки и не може да се направи во вашата кујна е високо обработена храна.
Што е, од друга страна, диетата со непреработена храна?
За мене е многу лесно. Сè што баба ми не би признала како храна, нема да биде ставено на маса ако е можно. Но, храната во својата природна форма. Овошје, зеленчук и салати од соодветната сезона, по можност од нивниот регион. Јајца, месо и риба од неделниот пазар, млечни производи од земјоделците или од супермаркетот за органски производи. За појадок, на трпезата имаме овесна каша, суво грозје и ореви, секој меша сопствен омилен мусли, јас исекувам свежо овошје во природен јогурт.
Не мора да купуваме природно сирење - ние го произведуваме сами во Рикер Во 2004 година бевме првите северногермански млекарница за сирење што повторно произведовме природни зрели специјалитети без никакви додатоци и конзерванси. „Само природата“ беше нашиот слоган тогаш на амбалажата. Ова важи и за нас денес. Производството на нашето сирење без конзерванси и непотребни додатоци е многу важно за нас како специјалисти за сирење.
„Чисто јадење“
Постојат истите предрасуди за „чистото јадење“ како и за многу други хранливи концепти. Јадете природно, тоа е премногу скапо и е многу време за готвење, јас често ги слушам овие аргументи. За мене се покажа: здравата исхрана со природни производи не чини повеќе. Готвењето со сезонски добра и производи од регионот е дури и поевтино од купувањето готови јадења. Исто така, сметам дека факторот време е преценет. Моето искуство покажува: Здравата исхрана може лесно да се интегрира во стресното секојдневие ако малку ги испланирате оброците и шопингот. Постојат и десетици рецепти за вкусни, но сепак некомплицирани и брзи јадења.
Голема разлика помеѓу „Чистото јадење“ и другите форми на исхрана е што кога јадете природна и необработена храна, не се забрануваат никакви хранливи материи. Бидејќи природната храна содржи полека сварливи јаглени хидрати, здрави масти и високо квалитетни протеини. Тоа значи: Вие не треба да правите без ништо. Единствено табу е броење калории.
Кога јадете природна храна, не му давате на вашето тело дополнителни сигнали за складирање на маснотии. Наместо тоа, го зајакнувате метаболизмот, вашето тело не складира непотребни маснотии, но ја забавува апсорпцијата на јаглехидрати. Бавната апсорпција на шеќер и скроб, пак, гарантира дека нивото на шеќер во крвта останува константно. Озлогласените напади на глад или оние кои повеќе не сакаат да се откажат не постојат со природната исхрана.
Чистата природа како нутритивна максима, тоа за мене не е крута здравствена програма. Но, холистичка промена во навиките во исхраната. Ако јадете што е добро за вашето тело, се чувствувате во форма, здрави сте, се чувствувате добро. Јадењето е да го цените сопственото тело. Станува збор за самосвест.
Мои совети за природно јадење
Совет 1: Неколку состојки
Не мора секогаш да е разработен рецепт со многу состојки. Бидејќи честопати сè не е дома или ви се потребни толку малку специјални состојки што остануваат многу од остатокот и евентуално завршуваат во корпата за ѓубре. Ако рецептот содржи повеќе состојки отколку што имате на залиха, тогаш бидете флексибилни: Пица исто така има одличен вкус ако ја покриете на пуристички начин: свежи домати, лук, маслиново масло, оригано и овчарско сирење.