Јадете што им служи на крвта NZZ

Луѓето со нулта крвна група треба да јадат многу месо, многу овошје и зеленчук. Тие треба да избегнуваат млечни производи и пченица. И тие претпочитаат да ги одржуваат своите тела со трчање или со воени вештини. Вели американскиот натуропат Питер Дадам - и има подготвено практично објаснување: ловџиите и собирачите кои шетале низ степите и шумите пред околу 40 000 години барајќи жива или мртва дивеч, семе, овошје и ореви би имале нулта крвна група.

Крвната група А е создадена само со неолитскиот „изум“ на земјоделството, кога луѓето се населувале и јаделе главно житни каши и мешунки. Пред околу 10.000 години, во суровата клима на хималајските висорамнини, се разви крвната група Б, која беше преовладувачка кај номадските сточари во Азија. Ретката крвна група АБ се појави од мешањето со Еуропидите од типот А, трае пред околу 1000 години.

Диета против сè?

Секоја од четирите крвни групи на системот АБ0, заклучува Дадам, е одговорот на еволуцијата на масовните промени во животната средина, особено во исхраната. Оттука е најдобро за современите луѓе да ја консумираат само таа храна и да изберат активности што одговараат на нивниот еволутивен статус. Оние кои ги следат препораките за нивната крвна група не само што наводно губат телесната тежина, туку и избегнуваат заразни болести, го намалуваат ризикот од рак, кардиоваскуларни болести и дијабетес, па дури и го забавуваат процесот на стареење.

Виновни се лектините

Теоријата на почетокот звучи веродостојно. Но, дали се спротивставува на поблиска контрола? Крвните групи на системот АБ0 се всушност наследни карактеристики кои - како што е бојата на очите - се појавија преку промени во еден ген. Сепак, тие се веројатно многу постари од неколку илјади години. Јапонските еволуциони генетичари користеле компјутер за да ги споредат нуклеотидните низи на ДНК во генот AB0 и, од релативно големите разлики, заклучиле дека ќе има долги временски периоди за разделување на нови варијанти, „најмалку неколку милиони години“. Ова е поткрепено со фактот дека крвните групи АБ0 се јавуваат и кај големи мајмуни.

Палеоантропологот Питер Шмид од Универзитетот во Цирих смета дека оваа споредба на податоците и изјавата што произлегува од нив се подеднакво смели како и моделот на Д'Адамо: „Немаме никаков истражувачки материјал од историјата на фосили за вистински да го тестираме. Органските остатоци повеќе не можат да се детектираат по одредено време, а исто така знаеме дека протеините покажуваат различна брзина на развој. Но, ако го заклучите минатото од неодамнешните форми, 95 проценти од нив вклучуваат „палео-поезија“. “

Во срцето на теоријата на Д'Адамо се лектините. Ова е големо семејство на протеини, чии членови препознаваат специфични молекули на јаглени хидрати и се прикачуваат на нив. Меѓу нив има и лектини кои реагираат специфично за крвната група. Ова значи дека тие се врзуваат за содржината на шеќер во оние протеини кои се типични карактеристики за препознавање на крвната група (антигени) на површината на црвените крвни клетки. Ова предизвикува овие клетки да се собираат заедно.

Д'Адамо заклучува од ова дека лектините што ги внесуваме со својата храна мора да бидат прилагодени на соодветната крвна група. Ако не, групите би предизвикале секакви поплаки. На пример, лектините од пченица предизвикаа воспаление и болна иритација, особено во нулта крвна група.

Што има Само многу малку лектини реагираат специфично за крвната група. Германскиот имунобиолог и истражувач на лектини Герхард Уленбрук неодамна процени во „zrzte-Zeitung“ дека над 90 проценти од апсорбираните лектини немаат никаква врска со крвните групи. Некои од нив пак се деактивираат за време на готвењето. Другите достигнуваат непроменети во цревата, но во голема мерка се врзани и разградени таму. Неколку лектини влегуваат во крвотокот во мерливи количини, вклучувајќи ги и оние од домати, кикирики и пченични никулци. И тие веднаш се исфрлени од акција.

Во случај на тешки цревни заболувања како што се Кронова болест и ревматизам, нутриционистичките лектини всушност можат да имаат штетни ефекти: Тие можат да навлезат во крвта или да промовираат премин на бактериски антигени во крвта, да предизвикаат имунолошки реакции и со тоа да ја влошат болеста. Истражувачот на лектин Уленбрук советува секој што страда од ревматски поплаки да избегнува млеко, мусли, житарици и мешунки - без оглед дали е нула, А, Б или АБ: Од оваа гледна точка, не постои диета на крвни групи, туку само диета со лектини.

Ранливи „нули“

Неспорно е дека постојат врски помеѓу крвната група и одредени болести. Затоа е сигурно дека „нулите“ носат поголем ризик од чир на желудник отколку другите крвни групи затоа што патогенот, Helicobacter pylori, се прикачува на клетките на гастричната слузница и предизвикува автоимуна реакција. Покрај тоа, нулниот организам е повеќе склон кон нарушувања на коагулацијата, а А е наместо тромбоза. Постојат студии кои укажуваат на зголемена инциденца на разни видови тумори кај типовите А. Овие произведуваат антиген сличен на А кој шверцува покрај одбрамбените организми. Некои научници, исто така, се сомневаат, врз основа на географските модели на дистрибуција, дека некои крвни групи се помалку подложни на болести како сипаници или чума.

Д’Адамо не е задоволен од тоа. Во неговата библиска диета тој наведува други примери на болести кои се „јасно под влијание на крвната група“: алергии, болести поврзани со стареењето, дијабетес, хронични состојби на исцрпеност, мултиплекс склероза и така натаму до рак. Сепак, тој не успева да обезбеди докази за наводната единственост. Ниту списокот за литература не помага навистина: покажува претежно дела од 1950-тите и 1960-тите.

На крајот на краиштата, не е јасно зошто, од сè, и исклучиво, крвните групи треба да бидат одговорни за секоја можна подложност на болести и нетолеранција. Но, тоа не значи дека сè е лошо во исхраната со крвна група. Доколку добие изроди за брза храна и нејасти, оние кои не сакаат диети и сите јадечи свесно да изберат храна и да обрнат внимание на сигналите од телото, тоа има позитивни страни.

Ова е исто така мислење на нутриционистот Вибке Франц од Германското здружение за независни здравствени совети: „Многу е за поздравување што диетата со крвни групи не препорачува диета за секого. На крајот на краиштата, постојат многу индивидуални разлики. Но, сомнително е да се соберат сите луѓе заедно со доделувањето на четирите крвни групи “.

Некои недоследности во концептот на крвна група на Дамадо се едноставно досадни. На пример, тој пишува дека Д-галактозамин е „основниот шеќер“ во полномасно млеко. Ова е несварливо за луѓето од типот А, бидејќи истата молекула на шеќер се јавува и во антигенот Б, кој е одбранет од имунолошкиот систем А. Тоа е глупост. Најважниот млечен шеќер се нарекува лактоза и се состои од една молекула на глукоза и една галактоза. Всушност, околу две третини од возрасната популација во светот кои страдаат од нетолеранција на лактоза не добиваат лактоза добро.

Сепак, не поради нивната крвна група. Но, бидејќи ензимот што ја разградува лактозата во дигестивниот тракт кај повеќето луѓе со европско потекло е помалку активен. Да беше точно тврдењето на Д’Адамо дека млекото е некомпатибилно и со типот А и со нула, долго време немаше да има земјоделци во Швајцарија. Земени заедно, фреквенцијата на двете крвни групи во Централна Европа е над осумдесет проценти.

Станува неволно смешно кога Д'Адамо ја оправдува наводната нетолеранција на млеко и пченица на поранешните ловци и собирачи од нула тип: "Не мора да ловите и да убивате чинија пченица или чаша млеко!"