СПЕЦИЈАЛНА ДИЕТА 1
Документи
09.08.2019 СПЕЦИЈАЛНА ДИЕТА 1
Beе се изучуваат следниве видови специјална диететика:
Диететска терапија кај дебелина Диетотерапија кај стомачни заболувања Диетална терапија за цревни заболувања Диетотерапија кај заболувања на црн дроб Диетотерапија кај билијарни заболувања Диетотерапија кај панкреасни заболувања Диететска терапија кај срцеви заболувања Диетотерапија кај атеросклероза Диетална терапија кај дијабетес Хипотеза во терапија со дијабетес
Анекси предлози за небото и избалансиран - коментар за исхраната на предложеното небо
Објавените податоци за дебелината, објавени од СЗО, покажуваат, за прв пат во историјата на човештвото, дека светот живее во овој период повеќе бремени луѓе. Има повеќе од 1,3 милијарди луѓе со прекумерна тежина во светот, од кои 312 милиони се (според Меѓународната работна група за дебелина-2004), околу 1,7 милијарди луѓе веќе го имаат овој ризик од дебелина.
Алармантно е што има 10% прекумерна тежина кај децата, а 2% од нив се дебели (по Минку, 2007 година).
Во САД над 30% од возрасните се дебели.Исто така, 50% од момчињата помеѓу 2-19 години ја имаат оваа болест. Според Агенцијата за стандарди за храна (објавено во 2004 година), дебелината е во пораст и е еден од најлошите здравствени проблеми денес и во иднина.
Дебелината кај децата ќе биде загрозена за прв пат во еден век, девијантна надеж на населението.
09.08.2019 СПЕЦИЈАЛНА ДИЕТА 1
Трошоците за лекување на болести предизвикани од дебелина ги надминуваат трошоците заради возраста, тутунот и алкохолот.Исто така постои и модерно социјално опкружување кое фаворизира појава на дебелина.
Така, во САД, само 17% од децата одат на училиште, а 44% од Американците сметаат дека одењето е тешко, што го објаснува намалувањето на неговиот удел за 42%.
во последните 20 години. Исто така, стилот на јадење е несоодветен за ова
ar. Потрошувачката на храна во рестораните за брза храна е зголемена 18 пати во споредба со 1970 година. Типичен хамбургер стана 6 пати пообемен отколку што беше првично (во 2003 година во споредба со 1953 година), а калориите се зголемија од 210 калории на 680 калории. Меѓу најчесто консумираните американски зеленчуци се компирите. Забележано е дека зголемување од 10% на бројот на ресторани за брза храна, има зголемување на дебелината за 9%. Овој феномен е во корелација со напуштање на семејни оброци, варени јадења, што би било многу помалку калорично и хранливо.Служењето оброци надвор од домот влијае на самоконтролата на внесот на калории.
Интересно е да се забележи американскиот социолог Филип Слејтер, имено: осаменоста го обележува американското општество. Американците од сите возрасти јадат во кое било време, без оглед на се, со брз ритам на работа или ТВ програми. Над 40% од Американците јадат во ресторани Тие трошат тука со 200 декали во прилог на потребното и немаат едукативна средина за семејниот оброк.
Храната не е единствената причина за овој феномен, иако, неспорно, е најважна.
Американските епидемиолози велат дека дебелината е во пораст, фаворизирана од исчезнувањето на членовите на семејството, што ќе го нагласи падот на очекуваното траење на животот во иднина.
Судбината на народите - рече Jeanан Кервасду - мора да се бара во демографската еволуција на населението.
Негативен пример има во Романија, каде падот на раѓањата и зголемувањето на општата смртност ќе доведат до население од 17 милиони до 2050 година.
Дебелината се карактеризира со зголемување на масата на масното ткиво во организмот, што резултира со создавање на прекумерна тежина од 20% од идеалната тежина, со импликации врз естетската, психосоцијалната и биолошката состојба на пациентот.
Идеалната тежина беше утврдена врз основа на епидемиолошки истражувања, кои ја потврдија согласноста со највисок животен век.
Стандарди за дебелина (по Минку и Хнку)
ПРЕПОРАЧУВАНА НЕЛИМЕ ТЕIGHИНА БРБАИ.
KG1.45 - - 48 541.48 - - 46.5 551.50 - - 47 561.52 - - 48.5 58
09.08.2019 СПЕЦИЈАЛНА ДИЕТА 1
1.54 - - 49.5 591.56 - - 50.4 611.58 55.5 68 51.3 621.60 57.6 69 52.6 641.62 58.6 71 54 66
1,64 59,4 73 55,4 671,66 60,6 75 56,8 691,68 61,7 77 58,1 711,70 63,5 78 60 721,72 65 80 61,3 3,71,74 66 .5 82 62,6 761,76 68 84 - -1,78 69,4 86 - -1,80 71 87 - -1,82 72,6 89 - -1,84 74,2 91 - -1,86 75.8 94 - -1.88 77.6 95 - -1.90 79.3 97 - -1.92 81 99 - -
Напоменуваме дека строгата проценка на телесната тежина, без оглед на клиничкиот контекст на темата, може да даде лажни резултати на дебелина.
Класификација: Дебелината е класифицирана според етиопатогенетски, анатомски, клинички и
хистопатолошки, Најчеста форма е примарна. 1. Прва дебелина а) семејна - со навредливо однесување во исхраната б) несемејна - со седентаризам
-придружни механизми на првите 2 форми - без очигледна причина (нормофагија и без седентаризам)
2. Секундарна дебелина а) ендокрин - Кушингов синдром, инсулином, полицистичен јајчник) хипоталамо-тумор, воспалителна, посттрауматска, васкуларна класификација на дебелина според анатомски критериуми:
-андроид дебелина -гиноидна дебелина мешана дебелина
Класификација на дебелина според клинички критериуми: -статичка, метаболичка, нормофагична дебелина -динамична, регулаторна, хиперфагична дебелина
Класификација на дебелината според хистолошки критериуми: -хипертрофична дебелина -хиперпластична дебелина
09.08.2019 СПЕЦИЈАЛНА ДИЕТА 1
-мешана дебелина (по Минку и Хнку, 1983 година)
Етиопатогенеза: Дебелината се јавува во услови на позитивен енергетски биланс.Инсталирано е од
нерамнотежата создадена во рамките на адаптивните механизми кои интервенираат во контролата на телесната тежина.Во утврдувањето на дебелината не е доволно само зголемен внес на калории, бидејќи има многу луѓе кои во овие услови одржуваат нормална тежина во текот на животот, без да вложуваат посебни напори. внесот на калории како промена во потрошувачката на енергија во споредба со оние теоретски потребни. Од оваа гледна точка, поимот неопходен е тешко да се дефинира (Ц, Думитреску, 1991).
Според современите концепции, дебелината е инсталирана како резултат на изменети компоненти вклучени во потрошувачката на калории во организмот.Тие се претставени со базален метаболизам, енергетски ефект на храна, адаптивна термогенеза, термички ефект на физички напор.
Базалниот метаболизам се намалува со зголемување на возраста, што фаворизира појава на вишок тежина.Нејзиното намалување се јавува и кај хипотироидизам.
Термичкиот ефект на храната е количина на потрошена енергија за варење, апсорпција, транспорт и метаболизам на проголтаната храна. Неговата вредност е 10% од вкупните потрошени калории. Постојат податоци кои тврдат дека некои форми на дебелина се придружени со специфично мало дејство, што создава калориско складирање во форма на масти.
Адаптивната термогенеза е претставена со потрошувачката на енергија неопходна за прилагодување на напрегањата во околината.Се чини дека неговото намалување има важен ефект при инсталирање на дебелина.
Термичкиот ефект на физички напор е претставен со потрошувачката на енергија неопходна за физичка активност. Под нормална активност, тој претставува 30% од енергетската потрошувачка на организмот. Присуството на седентарен начин на живот ја објаснува можноста за дебелина.
Иако го изгуби својот приоритет во одредувањето на дебелината, прекумерната потрошувачка на храна е основниот фактор на ризик за дебелеење.
Клиничките последици од дебелината се повеќекратни. Тие имаат штетно влијание врз здравјето. Некои од овие компликации се наведени во следната табела:
ОБВРСКИ КОМПЛИКАЦИИ Системска атеросклероза Хипертензија Дијабетес мелитус Полиартроза болест Хиперпротеинемии Gолчни камења Проширени вени Интерртриго Проширени вени Гинеколошки и акушерски компликации. Камења во бубрезите Психосоцијални нарушувања Хиперурикемија Канцерогена болест Хирзуитизам
09.08.2019 СПЕЦИЈАЛНА ДИЕТА 1
Во моментов, едногласно е прифатена идејата дека намалувањето на телесната тежина не може да се постигне, без оглед на причината за дебелината, освен преку нискокалорична диета. Неговиот рецепт мора да исполнува одредени барања: да се обезбедат нутриционистички принципи неопходни за одржување на здравјето да ги земе предвид кулинарските преференции на дебелите и да ја земе предвид неговата финансиска состојба за да ја почитува својата верска вера и да биде во согласност со неговиот животен стил
Нискокалоричен внес на храна треба да им се презентира на дебелите по потреба да се користи подолго време.