Јадете виножито - здраво јадете според бојата - животен век
Треба да јадете пет порции овошје и зеленчук на ден, и тие треба да бидат што е можно пошарени. Тоа е здраво и ако верувате во Традиционална кинеска медицина ТЦМ, можете дури и да го ублажите текот на болеста ако обрнете внимание на бојата на вашата храна. За што точно станува збор, денес истражував малку поблиску.
5-те бои во исхраната на ТЦМ
Диетата ТЦМ знае пет бои на храна - бела, црвена, зелена, жолта/портокалова/кафеава, црна/темно виолетова/темно сина - кои одговараат на петте елементи. Овие, пак, се директно поврзани со сите наши органи и таканаречените функционални кола, кои ги претставуваат сите физиолошки процеси во нашето тело. Со цел да останете во здрава рамнотежа, се препорачува балансирана исхрана што ги зајакнува сите елементи што е можно повеќе. Ова, меѓу другото, се постигнува со фактот дека нашите оброци треба да содржат „пет бои, пет вкусови и пет мириси“.
Белата храна како кромид, пашканат, карфиол, ротквица или бели печурки ја зајакнува енергијата на белите дробови и цревата. Тие претставуваат метален елемент кој е ефикасен во есен и е тесно поврзан со нашиот имунолошки систем.
Зелената боја ги хармонизира црниот дроб и жолчниот меур и е претставена, на пример, од сите диви и лековити билки, салати со лисја, зеленчук од зелка и копродукции. Поврзаниот елемент е дрвото, енергијата што ја дефинира пролетта.
Црвената боја му припаѓа на огнениот елемент, која е особено активна во летото. Соодветните органи се срцето и тенкото црево. Според ТЦМ, овие се зајакнуваат со црвени јаболка, црвени бобинки, црвена цвекло, црвено грозје или црвено вино.
Темносината и црната храна се доделуваат на елементот вода, а со тоа и на бубрезите и мочниот меур. Елементот населен во зима е претставен со црн семе од сусам, црн ориз, црн грав и црна леќа.
Нашиот центар - стомакот и слезината - е зајакнат со сите жолти и кафеави намирници кои припаѓаат на елементот на земјата. Тие го претставуваат времето на крајот на летото и жетвата, како и времето на преминот помеѓу сезоните. Храната од оваа боја вклучува голем број житарици, пченка, путер, јајца и сите жолти овошја и зеленчуци.
Боите во модерната наука за исхрана
Но, не само ТКМ, туку и современата наука за нутриционизам има што да извести за ефектите на боите:
Зелената храна, како што се билки, салати, зеле и многу зеленчук, содржи еликсир на животот хлорофил. Зелениот лист помага во формирање на црвени крвни клетки, а со тоа и во детоксикација и регенерација на клетките.
Црвената храна, како што се доматите, содржи боја ликопен, антиоксиданс кој ги неутрализира слободните радикали и со тоа помага да се заштитат клетките.
Yellowолта и портокалова каротеноида обои моркови, тикви, пиперки, портокали, пченка или куркума и ги штити нашите клетки. Како претходник на витамин А, тие придонесуваат за низа други ефекти кои го поттикнуваат здравјето во нашето тело.
Црвени, виолетови и сини растителни пигменти, таканаречени антоцијанини, исто така ги врзуваат слободните радикали и го штитат нашето тело од оксидативен стрес. Тие исто така се сметаат за антиинфламаторни и васкуларни заштитни. Може да се најдат во црвена зелка, многу видови бобинки и цреши.
Добро расположение на чинијата
Како и да е, психологијата го знаеше долго време: боите имаат директен ефект врз нашето расположение. Црвената боја ја разгорува нашата страст и се залага за виталност, портокаловата ја зголемува нашата желба за живот и нашиот оптимизам, жолтата боја ја ублажува вознемиреноста и депресијата, зелената, бојата на шумата и ливадата, ни помага да се опуштиме и ја промовираме нашата креативност, а сината боја промовира јасно размислување и пренесува мир и тишина доверба.
Значи, ако бидете сигурни дека вашата храна содржи различни бои, можете да го направите вашиот ум, како и вашето тело добра услуга. Затоа, искористете ја корисната колоритност на природата и збогатете го вашето дневно мени со неа!
Вонредниот тренер за фитнес и исхрана се грижи за здрава исхрана и алтернативни начини на живот уште од нејзината младост. Во 2010 година, ентузијастичката хоби готвачка го започна својот блог за храна „Fit & Glücklich“. Таму таа ја комбинира својата loveубов кон добрата храна и спортот со обидот да најде баланс во животот. Во 2015 година таа напиша и книга за готвење на тема „Чисто јадење“.