Јадете внимателно Зошто никој повеќе не зборува за лесна храна - Исхрана - Алгемајне Цајтунг
Не закопчан, апсолутно низок процент на маснотии, едвај зачинет: она што се служи на трпезата како лесна храна, тешко изгледа вкусно. Сепак, гурманите можат длабоко да вдишат - концептот е застарен. Од добра причина.
Нојбранденбург (dpa/tmn) - Кога станува збор за лесна храна, повеќето луѓе мислат на слаба и блага храна во болницата. И терминот тврдоглаво опстојува - иако тој всушност повеќе не постои.
Заменет е со „адаптирана целосна диета“, која треба повеќе да се фокусира на индивидуалните потреби. Крајот на благата диета започна со промена на парадигмата во медицината на крајот на 1970-тите: грижата за пациентот стана помалку важна, а времето на лажење стана пократко. И диетата исто така се смени.
„Пациентите веќе не беа поштедени, туку треба да се стабилизираат што е можно побрзо за да биде можна разновидна диета што може да го промовира здравјето“, објаснува Сабине Олрих-Хан, потпретседател на Здружението на диети - Федерално здружение на Германија (ВДД ) и вработен на курсот за диететика на Универзитетот во Нобранденбург.
Ова не е случај со лесна храна: „Диетата е еднострана, се оставаат работи што се всушност важни“, објаснува експертот. Покрај тоа, не се исполнети сите потреби. Како примери ги наведува несоодветниот внес на влакна и недостатокот на високо квалитетни масти. Таквата диета исто така не поттикнува јадење и не придонесува за благосостојба.
Во 1978 година, терминот лесна диета беше заменет со оној на „лесна целосна храна“. Со изоставување на одредена храна или методи на готвење, оваа диета треба да биде полесна за варење отколку целата диета, но сепак треба да ги покрива потребите во сите области.
Поминете подобро низ секојдневниот живот со прилагодувања
Сепак, концептот на лесна целосна храна сега е застарен: беше вклучен во упатството во 2019 година за нутриционистичка терапија во клиники и практики (LEKuP ) заменет со „адаптирана целосна храна“. Пред сè, тука треба да се земат предвид индивидуалните нетолеранции.
Олрих-Хан го објаснува концептот: „Може да се јаде она што се толерира“. „Еден можеше да јаде брокула секој ден, а другиот ќе добие гас од него. И двајцата се во право. Тоа е феномен што не може да се објасни “.
Како по правило, со текот на времето забележувате која храна предизвикува симптоми како што се болки во стомакот и гасови или чувство на исполнетост и може без нив. На овој начин, јадете според прилагодената цела диета. Апсолутно е препорачливо да се избегнува за луѓе со воспалително заболување на дебелото црево или дијагностицирана интолеранција на храна.
Во случај на сомневање, можете да водите дневник за храна и треба да имате поплаки разјаснети од лекар. Но, ова е само прв чекор и не е доволно затоа што не го решава проблемот во секојдневната исхрана, нагласува Олрих-Хан. На крајот на краиштата, мора да најдете алтернативи за да избегнете еднострана диета. Тука можат да помогнат професионални совети за исхрана.
Овошно пире и супи по операцијата
Како по правило, можете да му верувате на вашето тело, вели проф. Дијана Рубин од управниот одбор на Германското друштво за нутриционистичка медицина (ДГЕМ). „Кога имате дијареја, обично немате апетит и автоматски јадете малку маснотии и лесно сварлива“, објаснува шефот на Центарот за медицинска исхрана при Вивантес Клиника во Берлин.
Дури и по големи операции, целата диета, дури и ако е прилагодена, може да предизвика непријатност. „Тогаш ја имаме она што е познато како основна диета“, објаснува Рубин. По операцијата на панкреасот или отстранување на желудникот, на менито се наоѓаат супи, каша, бел леб, овошно пире и, пред сè, јогурт богат со протеини.
Дури и ако супата, кашата и слично не звучат многу: „Диетата по операцијата стана многу попрогресивна. Порано имаше подолги периоди на пост и побавна диета “, вели Рубин. „Денес, на пример, пациентите можат да јадат лесна цела храна повторно само еден ден по апендектомијата.