Семки од сончоглед Хранлива вредност на крцкавите семиња
Семки од сончоглед: крцкавите семиња се толку здрави
01.08.2016 година, 10:34 часот | uc (CF)
Јадрото на сончогледот е многу популарно поради нивните вредни состојки. (Извор: Thinkstock од Getty-Images)
- подели
- Закачување
- Печатење на твит
- За пошта
- редакција
Семките од сончоглед се здрави затоа што обезбедуваат многу важни витамини и хранливи материи. Малите јадра можат да се користат како закуска или за готвење и печење.
Оваа храна го поддржува срцето и циркулацијата
Фото серија со 6 слики
Волна што може да се рециклира Состојки: Ова е причината зошто семките од сончоглед се здрави
Веќе околу 2.500 година п.н.е. Се вели дека семето од сончоглед било популарно во Мексико. Шпанските освојувачи ги донеле во Европа, каде сончогледи главно се одгледувале во јужните земји со блага клима. Семето содржи многу вредни хранливи материи и затоа се многу здрави. На пример, тие имаат особено висока содржина на магнезиум, што е важно за нервите и мускулите. Калциумот што го содржи ги поддржува коските и забите. Исто така, содржи високо ниво на фолна киселина, што ги прави јадрата интересни за бремени жени и доилки кои имаат зголемена потреба за фолна киселина.
Бидејќи содржат многу незаситени масни киселини, семките од сончоглед се препорачуваат особено за луѓето кои мораат да внимаваат на нивото на холестерол. Ова исто така помага во спречување на болести што лекарите ги припишуваат на висок холестерол, како што се астма и цревни воспаленија. Витамин Е и витамин Б исто така се наоѓаат во семки од сончоглед.
Јадра за грицкање и готвење
Поради нивната орев, блага арома и крцкава конзистентност, семките од сончоглед се многу соодветни како закуска помеѓу оброците. Но, тие можат да се користат и за готвење и печење. На пример, како додаток во салати, помфрит од зеленчук или супи. Можете да ги користите излупени и нетретирани.
Но, тие можат и накратко да се стават во обложена тава тост. Ова го прави нивниот вкус уште поинтензивен. Не користете масло за ова ако сте на диета со малку маснотии. Со постојано мешање, јадрата стануваат златно жолти или кафеави и затоа се јадат. Алтернативно, семето од сончоглед може да се готви и во рерна. За да го направите ова, едноставно распределете ја посакуваната количина на слој хартија за печење и печете на 180 степени горна и долна топлина (160 степени конвекција) додека не завршат.
Кога печете леб, ролни или пица, јатките може да се додадат во тестото и да се обезбеди здраво и вкусно додавање. Поради нивната мала големина, тие честопати не треба да бидат хакирани. Неизлупените и лесно солени семки од сончоглед се исто така популарни како закуска, особено во медитеранските земји. Освен тоа, во кујната се користат излупени јадра. Разновидно масло за јадење со релативно неутрален вкус се добива и од семки од сончоглед.
Семки од сончоглед: калории и хранливи вредности
100 грама количина на мали јадра има 590 калории. Како и другите семиња или ореви, тие не се баш калорични. Скоро половина од макроелементите што ги содржи се состојат од маснотии, голем дел од нив се незаситени масни киселини. Содржината на протеини е исто така релативно висока. Ова е причината зошто семките од сончоглед се здрави и за вегетаријанците и веганите кои консумираат малку или воопшто не протеини од животинско потекло. Пропорцијата на јаглехидрати е релативно ниска.
Еве преглед на хранливите вредности и виталните супстанции: