Јадете здраво - Ајурведа журнал

Глад во изобилство

Современите западни луѓе се преполни со нутриционистички теории и научни сознанија за тоа како мора да се сочинува здрава храна и кои витамини, минерали, елементи во трагови, итн. Му се потребни за да не се појават недостатоци во исхраната.

Парадоксално, сепак, болести поврзани со диета, како што се ревматизам, остеопороза, дебелина, алергии и кардиоваскуларни проблеми се зголемуваат. Од ајурведска гледна точка, современиот човек е во опасност од глад и покрај разновидноста и изобилството на храна. Според Ајурведата, болестите на крвта, губење на мускулите, дебелина, губење на коските, болести на нервниот систем до неплодност кај мажи и жени, како и имунодефициенција се показател дека поради недоволен метаболизам на клетките, телесните ткива се недоволно хранети и покрај доволното внесување на храна.

Милениумското знаење за ведскиот Ваидјас ги објаснува подлабоките каузални врски со нас

Специјалното нешто за ајурведската исхрана

Ајурведската исхрана се разликува од современите концепти на исхрана главно по тоа што акцентот е ставен на користењето храна.

Не само што е важно што јадете, туку пред сè што прави телото од тоа. Оптималната апсорпција на хранливите материи доставени до организмот, како и целосната елиминација на отпадните материи што се јавуваат при метаболички процес, се неопходни за здрава исхрана и одржување на нашето тело.

Таканаречениот агнис (дигестивен оган) е од примарно значење за ова. Ајурведата знае 13 Агнис, од кои централната улога ја игра Јатар Агни. Во областа на гастроинтестиналниот тракт, таа ја дели храната во она што телото го внесува (Ахара-Раса, сокот од храна) и она што телото го излачува. Петте Бут-Агнис, кои се доделени на петте елементи, ги филтрираат елементите од хранливиот сок (Ахара-Раса) што му се потребни на телото за неговата структура, на пр. Течност (елемент вода). Бут-Агнис престојува во црниот дроб. Седумте Дату-Агни сега работат заедно со Бут-Агнис за да соберат разни телесни ткива (Датус) од варената храна (Ахара-Раса) во течен процес: Плазма (Раса), крв (Ракта), мускули (Мамса), Маснотии (меда), коски (асти), коскена срцевина (мајџи) и клетки на јајце клетки и сперматозоиди (шукра).

Секој слој на ткиво има свој дигестивен оган. Ајурведата ја опишува оваа постепена употреба на храната како трансформација на Дату, при што хранливите материи се претвораат во енергија или телесна материја со цел да се хранат, одржат и регенерираат клетките.

Комплетната асимилација на хранливите материи низ сите 7 слоеви на ткиво трае околу 40 дена, односно околу 5-6 дена по dhatu. Крајниот производ на целосен метаболички процес се нарекува "Ојас", супстанца од граничната област помеѓу свеста и материјата. Ојасот може да се преведе како „имунитет“. Ојас му дава на телото сјај, привлечен изглед и на умот искуство на среќа.

Нарушувањето на Агни на кое било ниво на дату го блокира целиот процес на асимилација и спречува хранливите материи да се пренесат на следните следни ткива, така што тие постепено умираат од глад. Ова ги објаснува клиничките слики споменати на почетокот до неплодноста.

Во Харака Самхита, класичната колекција на текстови во Ајурведата, значењето на Агни се истакнува одново и одново: „Lивотен век, сјај, сила, здравје, имунитет, енергија, процеси на топлина и здив на животот - сето тоа зависи од дигестивниот оган. Еден умира кога ќе се изгасне овој пожар, еден живее слободен од нарушувања кога правилно ќе си ја заврши својата работа и се разболува кога ќе ослабне, бидејќи Агни е основа на сето ова “.

Што го зајакнува агинот

Што можеме да сториме за да продолжиме да работиме агнисот или да го вратиме?

Ајурведата ни го дава следниот совет:

Слушајте го вашето тело и јадете само кога сте навистина гладни.
Не преоптоварувајте стомак (1/4 вода, 2/4 цврста храна, 1/4 бел простор).
Нема исклучително ладна храна или пијалоци.
Нема премногу зачинета, тешка пржена/пржена или мрсна храна.
Чувајте интервал од 3-6 часа помеѓу оброците, т.е. без закуски помеѓу оброците.
Често пиење помалку голтки топла вода (варени 10-20 минути) во текот на денот, можеби со парче свеж ѓумбир.
Повремено ден на пост на моно диета (супа од ориз-дал).
Мерки за чистење (Панча Карма) во фаза на сезони.
За специјална стимулација на Агни пред почетокот на вистинскиот оброк: загризете парче лимон премачкан со сол и мед.
Нешто горко 20-30 мин пред оброкот (добро за стомакот).
Користете зачини кои го промовираат Агни: ѓумбир, црн пипер, црн пипер, цимет, пипали, кардамон.
Специјални пози на јогата, на пр. Поздрав на сонцето.

Ама - болен од згура

Што всушност се случува со храната, без оглед колку е квалитетна и здрава, ако не се метаболизира правилно - агните се ослабени? Ајурведата го опишува производот на таквиот метаболизам како „Ама“ (несварен) или згура. Ама се сместува во сротите (телесни канали и клеточни простори), го блокира дишењето на клетките и како последица ги попречува понатамошните метаболички процеси. Во Ајурведата, ама се нарекува главна причина за болести и стареење.

Вознемирениот Агни често може да се најде кај луѓето од западните индустриски нации. Причините не се само лошата исхрана, туку и стресот и негативните емоции.

Ајурведата нуди различни можни решенија. Во прилог на медитација и јога за управување со стресот и емоционална стабилизација, постојат лекови за прочистување и регенерација. Урамнотежената ајурведска диета, која, за разлика од современите хранливи концепти, исто така го зема предвид типот на јаде, времето на денот и сезоната, може да го ребалансира „агинот“ на сите нивоа. Конзистентното преминување во ајурведски рок-бонбони (Шаркара (производ на Amla Natur GmbH)) обично прави чуда на долг рок.

Постојат специјални ајурведски традиционални лекови како што се Гудучи, Амалаки и Ашваганда, кои имаат особено длабоко влијание врз обновувањето на метаболичките процеси. Ако веќе има јасни симптоми на неухрането ткиво на телото, апсолутно се препорачува да се консултирате со компетентен лекар од Ајурведата. Ајурведа журнал 4 Страна 1 + 4