Јадете здраво Како вашето дете ќе стане фит!
Флуктуациите на телесната тежина се нормални како што растат децата. Но, денес многумина јадат премногу и премногу масно. Тука внимателно ги разгледуваме навиките во исхраната.
Се повеќе деца имаат прекумерна тежина
Според германското друштво за исхрана, секое петто дете, па дури и секое трето младо лице има прекумерна тежина. Бројот на дебели, односно дебели деца е повеќе од двојно зголемен во последните 15 години. Педијатрите се повеќе ги дијагностицираат рамни и рамни стапала, како и масивни проблеми со држењето на телото. Дијабетес тип 2, популарно познат како шеќер во старост, брзо се шири - меѓу децата. Дебелите деца страдаат и од емоционална вознемиреност. Задевани или маргинализирани како „мопси“ и „дебели кнедли“, дебелите деца се наоѓаат во магичен круг: Се повлекуваат фрустрирано - и се хранат уште повеќе.
Зошто нашите деца се премногу дебели
Не треба да се бара долго за да се откријат причините за тешкиот проблем: Многу деца јадат премногу и погрешно, сите експерти се согласуваат за ова. Згора на тоа, растечката генерација се движи сè помалку. По автомобилот и телевизијата, компјутерот бил третиот убиец на движење во семејниот живот. Наместо да се pingубопитуваат на игралиште како порано, децата веќе поминуваат часови пред компјутер или пред екранот. Вашиот радиус на дејствување е ограничен на посегнување по џојстикот, далечинскиот управувач и вреќата чипс плус кола. Во ниеден момент, стотици калории се здружуваат - без значителна хранлива вредност.
Пазете се од диети
Компаниите за здравствено осигурување, министрите за потрошувачи и нутриционистите се согласуваат дека се потребни подобри информации. На почетокот не станува збор за слабеење. Диетите за слабеење се несоодветни за деца и адолесценти. Не само поради добро познатиот јо-јо ефект: Веднаш штом ќе заврши диетата, желбите се поставуваат и тежината повторно вртоглаво се врти. Многу поважно е дека диетата во детството често означува почеток на нарушување во исхраната како булимија или анорексија.
Диетата самостојно може да биде опасна и на други начини: Како што растат децата, тие ризикуваат недостаток доколку не се снабдат соодветно со одредени хранливи материи. Земете калциум, на пример: Тука мора да се создаде резервоар за складирање на млада возраст, од кој возрасното тело подоцна може да се снабди. Ако нема добро таложење, коските стануваат кршливи со возраста (остеопороза). Само ако имате повеќе од десет килограми прекумерна тежина, повеќе не можете да останете без диета, но потоа според упатствата и под медицински надзор.
Свесната исхрана е неопходна
Како по правило, сепак, доволно е ако децата и младите го променат своето однесување. Тогаш килограмите паѓаат сами по себе. Кога станува збор за прашањето „Како?“, Сепак, мислењата се разликуваат. Додека слоганот се користи со години: „Дебелината те дебелее“, некои американски научници сметаат дека оваа теза е застарена. Наместо тоа, како гуруто во исхраната Роберт Аткинс, тие ги прават јаглехидратите одговорни за колективната дебелина и затоа бараат да заштедат на компири, тестенини и копродукции и наместо тоа да јадат протеини и маснотии за да се намали тежината.
Волкер Пудел, професор по нутриционистичка психологија на Универзитетот во Гатинген, не верува во новиот тренд на „ниски јаглехидрати“ (малку јаглени хидрати): „Се разбира, компири, ако се помфрит со многу маснотии или пржат во тава, како Американците јадат, ги дебелеат “, објаснува експертот,„ но варени во вода, како тестенини, тие се здрави и ве исполнуваат “. Пудлата сè уште пропагира умерена употреба на маснотии (за деца не повеќе од 40 до 60 грама на ден, по можност од незаситени масни киселини), многу компири и производи од цели зрна, како и свежо овошје и зеленчук како основа на здрава исхрана. Повременото грицкање е добро и за нутриционистичкиот психолог. Сепак, бидејќи повеќето слатки се повеќе „дебели“, тој ве советува да пробате руски леб или гумени мечки.
Стапицата за шеќер
Волкер Пудел не негира дека вишок јаглени хидрати (повеќе од 500 грама на ден) исто така дебелеат. Нутриционистот предупредува пред се за стапицата за шеќер. Особено безалкохолни пијалоци, како што се кола и лимонада, содржат тони (супер) течни калории без да ве заситат. Околу 100 грама шеќер се скриени во еден литар лимонада, на пример. Децата треба да се навикнат на вода и овошни чаеви уште од рана возраст.
Внимание се препорачува и со таканаречената детска храна како што се житарки за појадок, мусли барови и детски јогурт. Тие привлекуваат со „вредни витамини и елементи во трагови“, но ја кријат нивната огромна содржина на шеќер. Овошјето и зеленчукот обезбедуваат витамини и минерали кои се многу поздрави затоа што имаат помалку калории.
„Мала“ измама
Набавката на таканаречените „лесни“ производи се препорачува само во ограничена мерка, бидејќи не постои законска регулатива за поимот „светло“. Обично се препорачуваат производи со малку маснотии. Но, бидете внимателни кога шеќерот се заменува со засладувач. „Тогаш организмот го компензира ефектот на заштеда на калории со следниот оброк“, вели експертот за исхрана Волкер Пудел.
Закуска е дозволена - но во умерени количини
Преку лекции за предмети од Волкер Пудел, децата учат дека не се сите калории исти: има осум чоколадни тартуфи на една чинија и шест банани на друга - и двете имаат по 570 килокалории. На прашањето што е поздраво да се пополни, ниту едно дете не мора да размислува двапати. Во исто време, станува јасно какво количество калории честопати непромислено лопате во себе. Кој јаде шест банани по ред? Осум кремасти топчиња, сепак, се малку малтерисани. „И тие имаат подобар вкус“, се спротивставуваат некои деца. За жал, тоа е вистина. Волкер Пудел затоа не верува во крути забрани. На крајот на краиштата, дури и на возрасните им е тешко да се откажат целосно од навиките што ги засакале, а помалку за децата. Па дури и мало пролизгување често предизвикува реакции: "Сега не е важно!"
Земете заем за бонбони
Негов совет: план во временски податлив период, на пример: „До утре вечер нема да јадам повеќе од 20 гумени мечки“. Постои и опција за земање заем: Секој што е поканет на детска роденденска забава, на пример, може да дивее. Следниот ден има само половина од исхраната на слатки. Според искуството на експертот, повеќето деца можат да се справат со овој принцип на флексибилна контрола.
Бидете добар пример за вашите деца
Под услов родителите да дадат добар пример. Истражувањата покажаа дека децата не само што ја наследуваат предиспозицијата да формираат масни наслаги од нив, туку тие прифаќаат (лоши) навики на јадење. Ако мама и тато седат удобно пред ТВ со пиво и ужина навечер, адолесцентите ќе биде тешко да разберат зошто треба да ги гушат своите деликатеси. Истото важи и за инфлацијата во брзата храна. Таму каде што има само готови јадења од микробранова печка, децата не учат да користат храна свесно.
Купувајте и гответе заедно со децата
Започнува со шопинг. Волкер Пудел препорачува ќерките и синовите да имаат право на одлука и да се споредат производите. Кога децата ќе научат да обрнуваат внимание на содржината на маснотии и состојките како што се вештачки ароми и конзерванси во чоколадо, колбаси и сирење, тие развиваат чувство за „правилна“ и „погрешна“ храна и исто така сакаат самите да избираат здрава храна. Ако можете да гледате и моркови, брокула и колбраби свежо спакувани во вреќата, многу веројатно ќе ве убедат да јадете лажица здрав зеленчук отколку ако зелената маса заврши на вашата чинија, одмрзнета и загреана. И: Повеќето деца сакаат да помагаат при готвењето. Ако децата сами исчистеле и исекле моркови или колера, тие ќе уживаат во зеленчук за кој инаку би се жалеле од оброкот.
Јадењето заедно ве прави среќни и витки
Неколку германски врвни готвачи покажуваат и на курсеви за готвење кај децата како да ги научат децата на добар вкус на разигран начин. Под стручно упатство, осум до десетгодишни деца пуштаат домашно тесто за тестенини, учат да разликуваат острина на табаско, чили, ѓумбир и пиперка, да шмркаат супа од домати со врзани очи и да пробаат како вкус на слатки бонбони, јаворов сируп, сладунец или сладунец. . Конечно, сите ќе вечераат заедно на празнично положената трпеза.
За некои деца ова е откритие, вели врвниот готвач Ханс-Георг Купки. Бидејќи брзата кујна ја изгуби и културата на јадење во многу семејства. Заедничкиот оброк на убаво наместената трпеза не само што обезбедува физичка благосостојба на семејството. Готвењето и јадењето заедно ја зајакнуваат кохезијата, создаваат сигурност и блискост. Оние кои не се доволно од тоа, бараат утеха и замена, често во форма на чоколадо и чипс. Ако семејството редовно седи удобно заедно на трпезариската маса, стомакот и душата ќе бидат исполнети.